Buitengoed Slavante

Slavante 1, 6212 NB Maastricht

Fechado agora · abre 10:00

café€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Ontbijt

Ontbijtplankje à la Slavante

21.50

Breakfast Platter — Een gevarieerd plankje met een croissantje, jam en boter, brood, vers beleg, scrambled eggs, pancake, yoghurt met huisgemaakte granola, vers fruit en een chocolate chip cookie. Inclusief een glas verse jus ’orange en een kopje koffie, cappuccino of thee.

estimativa≈ 1150 kcal120 g hidratos

Eggs Benedict Zalm

18.50

Eggs Benedict with Salmon — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met zalm en Hollandaise saus

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Eggs Benedict Ham

15.50

Eggs Benedict with Ham — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met serranoham en Hollandaise saus

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetes

Buitengewoon Lekkere Bowlvegetarian

13.50

Yoghurt Bowl with Granola — Griekse yoghurt met granola, noten, vers fruit en chocolade

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

American Pancakes met fruitvegetarian

12.95

American Pancakes with Fruit — 3 Stuks. Met seizoensfruit, maple syrup en honeycomb boter

estimativa≈ 750 kcal95 g hidratos

Nutella Pancakesvegetarian

9.50

3 Stuks. Met Nutella hazelnootpasta

estimativa≈ 820 kcal85 g hidratospesado 43

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek

14.95

Uitsmijter with Ham, Cheese and Bacon

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas

13.00

Uitsmijter with Ham and Cheese

estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaasvegetarian

12.30

Uitsmijter with Cheese

estimativa≈ 610 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze

4.50

Sandwich with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Croissantje met beleg naar keuze

4.50

Croissant with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Boterhammetje blij ei

9.00

Fried Egg Sandwich — Met een plakje ham en/of kaas en 2 lachende spiegeleitjes

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Borrelhapjes

Klasjeneersteurensje

32.50

Snack Platter — Een heerlijke borrel-etagère met o.a. charcuterie, kaas, olijven, zoete aardappelfrietjes met truffelmayo en parmezaan, gefrituurde snacks en pita met smeersels.

estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 28

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks

28.00

Bitterballen (20 pcs)

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 37

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks

15.00

Bitterballen (10 pcs)

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratos

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks

9.50

Bitterballen (6 pcs)

estimativa≈ 360 kcal24 g hidratos

Gyoza

7.50

8 stuks gyoza met crispy chili olie en lente ui. Keuze uit vulling met groente of met kip.

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

Mini Taco’s met Rendang

12.95

Mini Rendang Tacos — 2 mini tortilla’s belegd met rendang, limoen en komkommer.

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Borrelbordje voor Bergbeklimmers

14.95

Cheese and Charcuterie Board — Met manchego, oude kaas, chorizo, serranoham, fuet, en mangochutney

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Berg Nacho’s met gegratineerde kaasvegetarian

12.50

Cheese Nachos — Naturel, met chilisaus en guacamole

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 66

Zoete aardappelfrietjesvegetarian

7.50

Sweet Potato Fries — Met parmezaan en truffelmayo

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Pita met 3 dipsvegan

5.75

Pita with Dips — Met hummus, guacamole en tomatensalsa

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 70

Flammkuchen

Klassiek

15.95

Classic Flammkuchen — Met crème fraîche, ui, spek, kaas en rucola

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

TokTok

15.95

Chicken Flammkuchen — Met kipreepjes, tomatensaus, rode ui, prei, mozzarella crème fraîche, rucola en basilicumolie

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratos

Geitenkaasvegetarian

15.95

Goat Cheese Flammkuchen — Met crème fraîche, prei, walnoot en honing

estimativa≈ 780 kcal50 g hidratos

Tartufovegetarian

15.95

Truffle Flammkuchen — Met crème fraîche, mozzarella, balsamico uien, kastanjechampignons, parmezaan, rucola en truffelolie

estimativa≈ 740 kcal50 g hidratos

Groepenkaart

Flammkuchen naar keuze

15.95

Flammkuchen Choice — Zie de Flammkuchen pagina in dit menu

estimativa≈ 750 kcal52 g hidratos

Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit

22.95

Limburgse Zoervleis — Geserveerd met frietjes, mayonaise en salade

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Stoofpotje van linzen en zoete aardappelvegan

13.95

Lentil and Sweet Potato Stew — Met groenten, brood en slaatje

estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 91

Kroketten van De Bourgondiér

14.50

Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Veganistische Krokettenvegan

14.50

Vegan Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimativa≈ 800 kcal65 g hidratos

Smashed Avocado Toastvegan

15.50

Met gemarineerde tomaatjes

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gegratineerde Uiensoepvegetarian

9.90

French Onion Soup — Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos

Seizoenssoep

Seasonal Soup — Huisgemaakte soep, telkens wisselend naar ideeën en smaken van de chef, geserveerd met brood en boter

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 77

Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket

9.50

Fries with Nuggets or Croquette — Geserveerd met mayonaise en appelmoes

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos

Een schep Poffertjes met poedersuikervegetarian

6.00

Poffertjes

estimativa≈ 400 kcal55 g hidratospesado 37

Boterhammen & Broodjes

Warme Kip

16.95

Warm Chicken Sandwich — Gebakken kipreepjes, lente ui, guacamole, uitjes, paprika en chilimayo

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Toast Burrata met roomkaasvegetarian

16.95

Burrata Toast — Romige burrata, geroosterde paprika, roomkaas, basilicumolie, parmezaan en tomatencrumble

estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Bagel met Zalmpescatarian

16.95

Salmon Bagel — Met verse kruidenkaas en avocado

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten

14.50

Croquettes with Bread or Fries — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

12-uurtje

16.95

12-Hour Lunch Special — Seizoenssoepje met twee sneetjes brood (keuze uit brie of eiersalade) en een handgemaakte kalfskroket met paddenstoel en truffel

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

Broodje Oude Kaasvegetarian

12.50

Old Cheese Sandwich — Met uiencompote en walnoten

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 65

Tosti ham en kaas

11.50

Ham and Cheese Toastie

estimativa≈ 580 kcal38 g hidratos

Salade

Salade Burratavegetarian

24.95

Burrata Salad — Gemengde salade met Burrata, aardbeien, pistachecrunch, tomaat, komkommer en een balsamicodressing. Geserveerd met brood en roomboter.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Salade Beef

24.95

Beef Salad — Gemengde salade met biefstukreepjes, cashewnoten, triple komkommer, paprika en een sesam-sojadressing. Geserveerd met brood en roomboter.

estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Warme gerechten

Boulettes Liègeoises

18.95

3 Luikse gehaktballetjes in een heerlijk sausje met Kloosterbier donker bier. Geserveerd met frietjes en salade.

estimativa≈ 850 kcal68 g hidratosequilibrado 66

De Gegoede Burger

18.95

The Gegoede Burger — klassiek broodje rundvlees hamburger met huisgemaakte bbq-saus, augurken relish en koolsalade, spek en mozzarella

estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos

Veur de kleinekes

Boterhammetje met beleg naar keuze

4.50

Kids Sandwich — Bruin/wit brood. Met kaas, ham, jam of Nutella

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Boevenbordje

0.00

Kids Platter — Lekker meepikken van papa en mama

estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Vlaai, wafels & gebak

Vlaai naar keuzevegetarian

5.80

Limburgse Vlaai — Een goede Limburgse portie

estimativa≈ 380 kcal52 g hidratospesado 38

Appel Frangipane

6.50

Apple Frangipane Tart — Appeltaart gemaakt van harde Wenerdeeg gevuld met verse appels, een vleugje abrikozen, rozijnen en kaneelsuiker

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Ganache

7.00

Chocolate Ganache Cake — Opgebouwd uit 3 heerlijke lagen macarondeeg gevuld met een laag chocolade- en vanille crème au beurre en een dun laagje advocaat. Afgetopt met romige chocoladecrème.

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Luikse Wafel Naturel

5.00

Liège Waffle

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos

Luikse Wafel Met slagroom

6.00

Liège Waffle with Whipped Cream

estimativa≈ 410 kcal47 g hidratospesado 40

Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom

9.00

Liège Waffle with Strawberries and Cream

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Carrot Cake

5.80

Met walnoten, rozijnen en roomkaas topping.

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34

Cheesecake

5.80

Afgestemd op het seizoen

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39

Menu d’n Observant

Zalmtartaarpescatarian

Salmon Tartare — met crème fraiche, mierikswortel, landgrens en kapperappeltjes

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rundercarpaccio

Beef Carpaccio — met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gevulde kipfilet

Stuffed Chicken Breast — met champignonroomsaus, rose vale aardappeltjes & seizoensgroenten

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Penne a la arrabiata met scampi’s

Penne Arrabiata with Scampi

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 71

Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesausvegetarian

Penne Arrabiata with Vegetables

estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 72

Tarte Tartin

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream — met een bol vanille-ijs

estimativa≈ 550 kcal68 g hidratospesado 30

Wisselgerechten

Salade Val-Dieuvegetarian

Val-Dieu Salad — met een stroop vinaigrette

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Steak Tartaar

Steak Tartare — met brioche brood en truffelmayonaise

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

Zalmpescatarian

Salmon with Beurre Blanc — met beurre blanc en krieltjes & seizoensgroenten

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bavette

Bavette Steak — met zachte pepersaus, Rosevale aardappeltjes & seizoensgroenten

estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Runderentrecôte

Beef Entrecôte — met bearnaisesaus, aardappelmousseline & seizoensgroenten

estimativa≈ 850 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Gestoofde sukade

Stewed Sucade — in een groentensaus met aardappelmousseline

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Vega wellingtonvegetarian

Vegetarian Wellington — met aardappelmousseline en gebakken kastanjechampignons

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 74

Eton Mess

met seizoensfruit

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Kaasplankjevegetarian

Cheese Board — 3 soorten kaas, huisgemaakte compote, stroop en roggebrood

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratos

Shared Dining-diner Voorgerechten

Warme camembertvegetarian

Warm Camembert — met breekbrood en dips

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos

Tomaten tarte tartinvegetarian

Tomato Tarte Tatin — met burrata en balsamico

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratos

Flammkuchen

diverse keuzes

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos

Gamba’s in knoflookoliepescatarian

Garlic Prawns — met chili en verse kruiden

estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rundvlees tataki

Beef Tataki — dun gesneden, kort aangebraden rundvlees met sesam, lente-ui en frisse citrusdressing

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Shared Dining-diner Hoofdgerechten

Kleine hamburger

Mini Burger — met augurkenrelish en zoete aardappelfrietjes en truffelmayo

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos

Teriyaki-spiesjes

Teriyaki Skewers — met mihoen en kroepoek

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 69

Paddenstoelenrisottovegetarian

Mushroom Risotto

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Coquille met chorizo

Scallops with Chorizo

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gegrilde entrecote

Grilled Entrecôte — met chimichurri en seizoensgroenten

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gegrilde kipfilet

Grilled Chicken Breast — met citroen en rozemarijn

estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Thaise zalmpescatarian

Thai Salmon — zalmfilet met kokos-limoen saus, koriander en rode peper

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Quiche met geitenkaasvegetarian

Goat Cheese Quiche — warme, hartige taart met seizoensgroenten

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Shared Dining-diner Dessert

Tarte Tatin

warme, gekarameliseerde appeltaart met een bolletje vanille-ijs

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 35

Moelleux au chocolat

Chocolate Moelleux — warme, zachte chocoladecake met een smeuïge kern, geserveerd met een bolletje vanille-ijs

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

Barbecue Op & Top Bourgondisch Vis/Vlees

Barbecueworstje

BBQ Sausage

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kipspiesje

Chicken Skewer

estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gemarineerde Entrecote

Marinated Entrecôte

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Huisgemaakte Hamburger

Homemade Burger

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Huisgemaakte Shaslick

Homemade Shaslick

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Scampispiespescatarian

Scampi Skewer

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gevulde Portobellovegetarian

Stuffed Portobello

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gemarineerde Auberginevegan

Marinated Eggplant

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gegrilde Puntpaprikavegan

Grilled Pepper

estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Barbecue Op & Top Bourgondisch Salade

Salade Capresevegetarian

Caprese Salad

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Maissalade

Corn salad — met knoflook, parmezaan en lente-ui

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Pastasalade

Pasta salad

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos

Meloen Fetasaladevegetarian

Melon feta salad

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Aardappelsalade

Potato salad — met bieslook en spekjes

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos

Waldorfsalade

Waldorf salad

estimativa≈ 250 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Buitengewoon Goede Lunches

Mestreechs Teleurke

Maastricht lunch platter — Seizoenssoep, diverse soorten brood, 2 soorten vlees en kaas, kauw sjotel (rundvleessalade), zoetwaren, koffie, thee of melk naar believen.

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 44

soep

Soup — optie voor Mestreechs Teleurke

estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

kroket, ook vega mogelijk

Croquette — optie voor Mestreechs Teleurke

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

stukje vlaai

Slice of vlaai — optie voor Mestreechs Teleurke

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

bloedworst met appeltjes

Blood sausage with apples — optie voor Mestreechs Teleurke

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Wijngaardlunch

Vineyard lunch — twee luxe belegde baguettes: één met romige brie en één met jambon, de heerlijke Franse ham. Daarbij serveren wij een aardappelsalade à la française, verse druiven, vers gebakken Madeleines en een glas verfrissende jus d’orange.

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

Overig

Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai

Coffee and vlaai

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Horário: Segfechado
Ter10:00–18:00
Qua10:00–18:00
Qui10:00–18:00
Sex10:00–18:00
Sáb10:00–18:00
Dom10:00–18:00
In september. Maandag rustdag
Contacto: +31433210015 info@slavante.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 84 %

É dono do Buitengoed Slavante? Reivindica o teu local.