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Brandsøn

Het Bat 2, 6211 EX Maastricht

Fechado agora · abre 17:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Almuerzo
Hamburguesa Brandsøn
24.00
Brandsøn Burger — Tocino, pepinillos, tomates, queso y patatas fritas
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Ensalada de atún
22.00
Tuna Salad — Ponzu, patatas pequeñas, judías verdes, cebolla roja y huevos de codorniz
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Ensalada de burratavegetarian
19.50
Burrata Salad — Fresa, tomate, albahaca, pistacho y vinagre balsámico
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosequilibrado 74
Ensalada de tataki de ternera
21.00
Beef Tataki Salad — Espárragos, pak choi, mango, pimiento rojo, ponzu y nori
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Huevos Benedict
19.00
Eggs Benedict — Huevo, brioche, guacamole, beicon y salsa bearnesa
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratos
Huevos a la realpescatarian
19.00
Royal Eggs — Huevo, brioche, guacamole, salmón ahumado y salsa bearnesa
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos
Tostada caníbal
16.50
Cannibal Toast — Salchicha de ternera, huevo y cebolla
estimativa≈ 610 kcal30 g hidratos
Tostada de salmónpescatarian
16.50
Salmon Toast — Salmón ahumado y queso cremoso
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Tostadas francesas
13.50
French Toast — Fruta roja y azúcar glas
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratos
Entrantes para compartir
Caviar Berlínpescatarian
29.00
Berlin Caviar — Blini y crème fraîche
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Tartar de atúnpescatarian
12.00
Tuna Tartare — Pimiento rojo, wasabi, ponzu, wakame y nori
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Ceviche de gambaspescatarian
12.50
Shrimp Ceviche — Fresa, pepino y cilantro
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Tataki de ternera
12.50
Beef Tataki — Mango, pak choi, curry amarillo y nori
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Cangrejo de caparazón blandopescatarian
12.50
Soft Shell Crab Tempura — Tempura y salsa hoisin
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Bocadillo de langostapescatarian
Lobster Roll — Langosta, brioche, lima y mayonesa
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Filete tártaro
12.50
Beef Tartare — Huevo de codorniz, canónigos y tostada
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Remolachavegetarian
9.50
Beetroot Salad — Remolacha, queso de cabra, nueces, naranja y vinagre balsámico
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Costillas ibéricas deshuesadas
16.50
Iberian Ribs — Adobo tailandés
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gambaspescatarian
13.50
Shrimp with Aioli — 3 unidades, alioli y Pernod
estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras
17.50
Paté, brioche y albaricoque
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Pan de masa madrevegetarian
4.50
Sourdough Bread — Mantequilla
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Croquetas de chorizo
9.80
Chorizo Croquettes — 3 unidades
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Polentavegetarian
11.50
Mayonesa de trufa y parmesano
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Stracciatellavegetarian
12.50
Higos, tomate y albahaca
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Encurtidos de mesavegan
5.50
Pickles — Kesbeke, pepinillo y cebolla
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Bar de ostraspescatarian
Oysters — Creuse & Gillardeau de Zeeland 5
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Charcutería
Charcuterie — Oferta variada de embutidos
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Platos principales
Doradapescatarian
65.00
Sea Bream — 900 g | 2 personas | patatas pequeñas y salsa beurre blanc con azafrán
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Atúnpescatarian
29.00
Tuna Main — Zanahoria, hinojo, curry, tirabeques, antiboise y fideos
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Langosta enterapescatarian
Whole Lobster — Gratinado con salsa bearnesa, zanahoria y tubérculo
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ñoquisvegetarian
26.50
Gnocchi — Espinacas, stracciatella, piñones, aceitunas y salvia
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Cote a los
85.00
Côte de Bœuf — 800 g | 2 personas | maduración en seco, salsa bearnesa y jugo de ternera
estimativa≈ 950 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Costillas de cordero
35.00
Lamb Chops — Puré de patata y ajo silvestre, con espárragos y salsa de romero
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecot
Entrecôte — 200 g | Boniato, espinacas, guisantes, tocino y salsa bearnesa
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Postres
5 tipos de quesovegetarian
17.50
Cheese Platter — Sirope de manzana y pan de nueces
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratos
Tarta de queso al limón verdevegetarian
12.50
Lime Cheesecake — Sorbete de arándanos y frambuesa
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 33
Sabayónvegetarian
14.50
Sabayon — Compota de ruibarbo y helado de vainilla
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Dulce del día
9.50
Dessert of the Day — Postre variado
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Affogato de Frangelicovegetarian
11.50
Frangelico Affogato — Espresso, helado de vainilla y licor de avellana
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

70veggie
scoreestimativa

Opções para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui salada de burrata e gnocchi com espinafres e stracciatella. Para sobremesa, há cheesecake de lima.

11 pratos vegetarianos e 1 veganos de 39

68dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas e saladas. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.

24 adequado para diabetes · 39 pratos

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Prático

Morada
Het Bat 2, 6211 EX Maastricht
Horário
Seg17:00–23:00
Ter17:00–23:00
Qua17:00–23:00
Qui12:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveert onze keuken een fijne mix van hartige lunchgerechten en klassiekers.
Contacto
+31432012620 info@brandsonmaastricht.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandsonmaastricht.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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