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Restaurant Pierre - Mâcon, 7-9 Rue Joseph Dufour

Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon

Fechado agora · abre 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Cuisses de grenouilles confites en marinade d’ail et persil, quinoa en salade de légumes croquants et coulis d’herbes
38.00
Frog legs with garlic and parsley
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Pinces et queues de homard décortiquées sur coulis de petits pois et ciboulette, crème de céleris, salade de crudités et poivrons confits
47.00
Lobster claws and tails
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Foie gras de canard en trois façons, confit aux épices, crémeux aux noisettes torréfiées et mousse au vieux porto, réduction de balsamique et brioche toastée
47.00
Duck foie gras three ways
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard confit en terrine maison et brioche toastée
46.00
Duck foie gras terrine
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Traditionnels 12 escargots de Bourgogne en coquilles beurre persillé
34.00
Escargots de Bourgogne
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Poissons et Crustacés
Tronçon rôti de turbot cuit sur l’arête aux pointes d’asperge vertes, blanquette de légumes aux palourdes, et jus de moules crémé
50.00
Roasted turbot
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dos de bar sauvage poêlé légèrement fumé, vinaigrette tiède d’herbes et tomates, risotto safrané et tuile de pain grillée
49.00
Wild sea bass
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Ravioles de poissons aux herbes, bouillon de homard, chips et petits légumes
46.00
Fish ravioli in lobster broth
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Viandes et Volailles
Pigeon «excellence Miéral» en deux préparations, la poitrine rôtie sur l’os et la cuisse confite aux échalotes, jus brun corsé et mille-feuilles de légumes
52.00
Pigeon two ways
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tournedos Charolais au foie gras poêlé à notre façon, mousse de carottes, légumes primeurs et champignons des bois sauce aux truffes noires et chips de vitelotte
53.00
Tournedos Charolais with foie gras
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poulette de Bresse « Maison Miéral » en deux préparations, le suprême rôti farçi aux morilles et la cuisse à la crème, frégola à l’emmental et baguette au pavot croustillante
50.00
Bresse chicken two ways
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les Fromages
Assiette de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc faisselle de la laiterie Etrezvegetarian
20.00
Fromage blanc faisselle
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Nos Douceurs du Moment
Délice croustillant vanille-framboises
32.00
Vanilla raspberry crisp — Chocolat blanc, feuilletine, mousse de fruits rouges, sorbet framboise menthe
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Fondant coulant chocolat Valrhona grand cru «Guanaja»
32.00
Chocolate fondant — Cœur praliné, sauce vanille Bourbon et crème glacée
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25
Soufflé chaud aux griottines confites
32.00
Cherry soufflé — «Maison Peureux» sorbet et sauce griotte
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 36
Assiette de fruits rouges aux éclats croustillantsvegetarian
32.00
Red berry platter — Mousse vanille, coulis, chantilly, gel et sorbet
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos

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40veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui um prato de queijos curados, queijo branco faisselle e um prato de frutos vermelhos. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 17

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas com índice glicémico baixo. Os pratos principais focam-se em carnes e peixes com vegetais.

12 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Joseph Dufour 7-9, 71000 Mâcon
Horário
Seg—
Ter—
Qua19:00–20:30
Qui19:00–20:30
Sex19:00–20:30
Sáb19:00–20:30
Dom—
Fermeture définitive le 19 juin
Contacto
+32385381423 info@restaurant-pierre.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-pierre.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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