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Taberna Pedraza - C. de Recoletos

C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid

Fechado agora · abre Ter 13:00

Spanishtapas€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nuestra Identidad
Tortilla de Betanzos, con Huevos de Corral de Gallina Joven (Tortilla entera)vegetarian
23.00
Betanzos Omelette
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croquetas Cremosas de … elaboradas por Carmen cada día
2.90
Creamy Croquettes
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos
La Ensaladilla de Carmen
8.50
Carmen's Russian Salad
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salpicón de Mariscopescatarian
29.00
Seafood Salad
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Butifarra de Olot a la Parrilla, con Mongetes del Ganxet
22.00
Grilled Olot Sausage with White Beans
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Pollo al Ajillo
21.00
Garlic Chicken
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Caracoles en Salsa
21.00
Snails in Sauce
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Callos de Ternera Estofados
14.00
Stewed Beef Tripe
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Embutidos y Quesos
Jamón Ibérico de Bellota Joselito Gran Reserva
17.50
Joselito Iberico Ham
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cecina de Wagyu
22.00
Wagyu Cecina
estimativa≈ 300 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Conservas y Semiconservas
Anchoas de Santoña en aceite Sanfilippo (con mantequilla y queso fresco)pescatarian
23.50
Santoña Anchovies with Butter and Fresh Cheese
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Boquerones en Vinagre con Patatas Fritaspescatarian
15.00
Boquerones in Vinegar with Fries
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Mejillón D.O.P Galicia en Escabechepescatarian
18.00
Galician Mussels in Escabeche — 6/8 piezas
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Berberechos de las Rías Gallegas Espinalerpescatarian
19.00
Galician Cockles
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
de la Huerta
Ensalada de Tomate de Temporada y Cebolletavegan, vegetarian
14.50
Seasonal Tomato and Spring Onion Salad
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ensalada de Ventresca de Bonito, Tomate de Temporada y Cebolletapescatarian
25.50
Tuna Ventresca Salad
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pimientos del Piquillo Pilpileadosvegan, vegetarian
13.50
Piquillo Peppers in Pil Pil
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Sopas y Caldos
Sopa de Pescado y Mariscopescatarian
21.00
Fish and Seafood Soup
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Consomé de Carne
14.00
Meat Consommé
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
El Guiso del día
Guiso de cuchara del día, hecho por Carmen con todo el cariño
Daily Stew — Consulte el de hoy
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cocido Madrileño
El Cocido de Carmen. Académica de los Cocidos de España
42.00
Carmen's Cocido Madrileño — El Cocido es por persona y solo se sirve a mesa completa
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratosequilibrado 82
Carnes a La Parrilla Al Peso
Steak Tartar de Solomillo de Ternera Gallega Ecológica
31.00
Beef Steak Tartare
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Solomillo de Vaca a la Parrilla
34.00
Grilled Beef Tenderloin
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Añade a tu Solomillo 2 huevos fritos con patatas fritasvegetarian
10.50
Fried Eggs and Fries
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Chuletón de Vaca Simmental. Origen Centroeuropa
89.00
Simmental Ribeye Steak — Equilibrio, profundidad y elegancia
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chuletón Extra de Vacas Autóctonas Ancestrales. Origen Galicia y Portugal
118.00
Ancestral Beef Ribeye — Un homenaje a la tradición ganadera y a la esencia más pura de la carne
estimativa≈ 880 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Chuletón Supremo de Buey. Origen Galicia y Norte de Portugal
148.00
Supreme Ox Ribeye — El animal más noble, donde el tiempo y el fuego honran la tradición
estimativa≈ 920 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Solomillo entero de Ternera Gallega. 1.400 Kg
160.00
Whole Galician Beef Tenderloin — exclusivo, 2 a la semana
estimativa≈ 2200 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Pescados y Mariscos
Chipirones en su Tinta con arrozpescatarian
26.00
Squid in Ink with Rice
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Merluza de Anzuelo a la Parrillapescatarian
28.00
Grilled Hake
estimativa≈ 350 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Cogote de Merluza a la Parrillapescatarian
39.00
Grilled Hake Neck
estimativa≈ 400 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cocochas de Merluza Gallega al Pil Pilpescatarian
35.00
Hake Cheeks Pil Pil
estimativa≈ 450 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Lubina del Atlántico a la Parrilla. Pieza entera (al peso)pescatarian
66.00
Grilled Atlantic Sea Bass
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bogavante del Cantábrico a la Parrillapescatarian
128.00
Grilled Cantabrian Lobster
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Añade a tu Bogavante 2 huevos fritos con patatas fritas
10.50
Lobster with Fried Eggs and Fries
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Guarniciones
Patatas Fritasvegan, vegetarian
6.90
French Fries
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
6.90
Padrón Peppers
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Piparras Fritasvegan, vegetarian
12.50
Fried Piparras Peppers
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Seleccionado por Carmen para ti
1/2 Docena de Huevos Camperosvegetarian
4.90
Free Range Eggs
estimativa≈ 420 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
1 Kg de Garbanzos Pedrosillanosvegan, vegetarian
5.80
Pedrosillano Chickpeas
estimativa≈ 1600 kcal210 g hidratospesado 38
La Tortilla de Pedraza
Tortilla de Betanzosvegetarian
Betanzos Omelette — Una tortilla que ha alcanzado sus cotas máximas de refinamiento y en la que se pueden disfrutar la calidad de sus ingredientes seleccionados de los mejores productores. Solo utilizamos huevos de gallinas jóvenes de corral con un peso exacto.
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
El Cocido de Carmen
El Cocido de Carmen
Carmen's Cocido Madrileño — Estructurado en 3 vuelcos se sirve a mesa completa. Primer vuelco: Sopa de Cocido, una sopa de caldo trabajado, totalmente desgrasado y servido con cebolletas, piparras y pelotas de cocido. Segundo vuelco: Garbanzos pedrosillanos de tamaño menudo, muy tiernos y sin hollejos, acompañados de zanahoria, patata y repollo. Tercer vuelco: Las Carnes, El pollo de corral gallego, el morcillo de vaca vieja gallega, el chorizo y la morcilla de Olano de Beasain y carnes de origen ibérico.
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

54veggie
scoreestimativa

Tapas espanholas e acompanhamentos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem opções como a Tortilla de Betanzos e a salada de tomate com cebolleta. Servem também Pimientos de Padrón e batatas fritas. O menu tem muitos pratos de carne para quem não é vegetariano.

10 pratos vegetarianos e 6 veganos de 42

84dia
scoreestimativa

Ampla variedade de grelhados

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas proteínas de carnes e mariscos grelhados. A maioria dos pratos tem um índice glicémico baixo.

34 adequado para diabetes · 42 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid
Horário
Seg—
Ter13:00–16:30
Qua13:00–16:30, 20:00–23:30
Qui13:00–16:30, 20:00–23:30
Sex13:00–16:30, 20:00–23:30
Sáb13:00–16:30, 20:00–23:30
Dom13:00–16:30
Contacto
+34913428240
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernapedraza.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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