Las Brasas de Castellana
Paseo de la Castellana, 22, 28046 Madrid
Aberto agora · até 00:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Postres
Selección de Quesosvegetarian
18.00
Cheese Selection with Fruit Compote — Compota de Frutas
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Plato de Fruta Fresca de Temporadavegan, vegetarian
18.00
Fresh Seasonal Fruit Plate
estimativa≈ 120 kcal30 g hidratos
Pavlova de Yuzu y Fresavegetarian
16.00
Yuzu and Strawberry Pavlova — Merengue, Mousse de Yuzu, Fresas en su Coulis y Helado de Fresa
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Fondant de Chocolate Manjari 64%vegetarian
14.00
Manjari Chocolate Fondant — Helado de Vainilla Bourbon
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 31
Opción de Fondant de Chocolate Veganovegan
14.00
Vegan Chocolate Fondant — Acompañado de Frutos Rojos
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
Opción de Fondant de Chocolate sin Glutengluten_free, vegetarian
14.00
Gluten-Free Chocolate Fondant — Acompañado de Frutos Rojos
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Piña Coladavegetarian
14.00
Piña Colada Dessert — Bizcocho Dacquoise de Coco, Mousse de Coco y Gel de Piña y Malibu, Piña Caramelizada al horno, Helado de Coco y Salsa de Ron Santa Teresa
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratospesado 31
Praliné, Crema de Avellanavegetarian
14.00
Hazelnut and Almond Parfait — Parfait Helado de Avellana y Almendra
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
Affogato Castiglion del Boscovegetarian
14.00
Affogato
estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos
Tarta de Manzana y Hojaldre Caramelizadovegetarian
12.00
Apple Tart with Caramelized Puff Pastry — Helado de Vainilla Bourbon
estimativa≈ 540 kcal62 g hidratospesado 30
Copa de Veranovegetarian
12.00
Summer Cup Dessert — Mousse de Mascarpone, Interior de Gel de Frambuesa y Bizcocho Baba, Gel de Mango Y Fruta de la Pasión
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41
Tarta del Díavegetarian
14.00
Cake of the Day
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
Sorbetes y Helados Variadosvegetarian
12.00
Assorted Sorbets and Ice Creams
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 32
COPAS DE HELADO
Las Brasasvegetarian
12.00
Las Brasas Ice Cream Sundae — Helado de Dulce de Leche, Cubitos de Brownie, Chantilly de Vainilla & Salsa de Chocolate
estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 26
Valencianavegetarian
12.00
Valenciana Ice Cream Sundae — Sorbete de Naranja, Ganache de Chocolate con Leche y Naranja & Teja de Almendra
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Jijonavegetarian
12.00
Jijona Ice Cream Sundae — Helado de Turrón, Mousse Gianduja, Rocas de Chocolate y Praliné
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratospesado 29
ACOMPAÑAMIENTOS
Vegetales a la Brasavegan, vegetarian
Grilled Vegetables
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Puré de Patata, Mantequilla Pasiegavegetarian
11.00
Mashed Potatoes with Butter
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Patatas Fritasvegan, vegetarian
11.00
French Fries
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Bimi Asado con Ajo y Guindillavegan, vegetarian
11.00
Roasted Bimi with Garlic and Chili
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensalada de Hojas Verdes, Aderezo Francésvegan, vegetarian
11.00
Green Leaf Salad
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pimientos de Padrón Fritosvegan, vegetarian
11.00
Fried Padrón Peppers
estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Espárragos Verdes Gratinados, Holandesa de Tomatevegetarian
11.00
Gratinated Green Asparagus
estimativa≈ 220 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Patatas Fritas, Queso Parmesano, Trufa Negravegetarian
11.00
Truffle Parmesan Fries
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
Arroz Blancovegan, vegetarian
11.00
White Rice
estimativa≈ 210 kcal45 g hidratos
Verduras Asadas, Aceite de Olivavegan, vegetarian
11.00
Roasted Vegetables
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SELECCIONES Selections
Huevos Benedictine a la carta Eggs Benedict of your choicevegetarian
Eggs Benedict
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
ESTACIONES Stations
Corner Mexicano Mexican Corner
Mexican Corner
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Asiática Asian
Asian Station
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Saludable Healthy
Healthy Station
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Mariscos, Ostras y Tartares Seafood, Oysters and Tartarpescatarian
Seafood, Oysters and Tartare Station
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jamón Ibérico Iberian Ham
Iberian Ham
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Quesos Españoles Spanish Cheesesvegetarian
Spanish Cheeses
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie Gras y Patés con Mermeladas Foie Gras & Pâtés
Foie Gras and Pâtés
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Asados Roasts
Roast Station
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
POSTRES Desserts
Flor y Nata Flor y Natavegetarian
Flor y Nata
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Brunch
B R U N C H D E D O M I N G O Sunday Brunch
120.00
Sunday Brunch — Includes Water, Soft Drinks, Juices, Coffee or Tea
estimativa≈ 2500 kcal250 g hidratospesado 31
B R U N C H D E D O M I N G O Sunday Brunch with wine
145.00
Sunday Brunch with Wine — Incluye selección de vinos del sumiller Includes sommelier's wine selection
estimativa≈ 3000 kcal280 g hidratospesado 31
LUNES
Orecchiette con Langostinos al Ajillo
44.00
Orecchiette with Garlic Prawns
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 75
Salmorejo Cordobés
44.00
Salmorejo with Egg and Ham — Con Huevo y Jamón Ibérico
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ensalada Verdevegan, vegetarian
44.00
Green Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pulpo a la Brasapescatarian
44.00
Grilled Octopus with Potatoes — Alioli de Pimentón y Patatas Asadas
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Rissoto de Remolacha, Lima y Straciatellavegetarian
44.00
Beetroot and Lime Risotto
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Entrecotte de Ternera a la Brasa
44.00
Grilled Beef Entrecôte — Piparras
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
MARTES
Ajoblanco de Piñonesvegetarian
44.00
Ajoblanco with Grapes and Nuts — Con Uvas Verdes y Frutos Secos
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Ensalada de Melón y Jamón Ibérico
44.00
Melon and Ham Salad with Burrata — Con Burrata
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosequilibrado 68
Arroz Meloso de Calabaza y Triguerosvegetarian
44.00
Creamy Pumpkin and Asparagus Rice
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 66
Hamburguesa de Cerdo Ibérico
44.00
Iberian Pork Burger — Queso Manchego y Salsa Romescu
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Merluza en Salsa Verde Tradicionalpescatarian
44.00
Hake in Green Sauce
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ravioli de Espinaca y Ricottavegetarian
44.00
Spinach and Ricotta Ravioli — Salsa de Queso "La Laguna"
estimativa≈ 610 kcal52 g hidratos
MIÉRCOLES
Tartar de Salmón
44.00
Salmon Tartare and Spinach Gazpacho — Gazpachuelo de Espinacas
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chipirones Salteados
44.00
Sautéed Baby Squid with Sherry Wine — Con Tirabeques al Vino de Jérez
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensaladilla de Bonito
44.00
Tuna Salad
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Lubina con Pak Choy a la Brasa
44.00
Grilled Sea Bass with Pak Choy — Salsa de Limón y Perejil
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Pluma Ibérica Adobada
44.00
Marinated Iberian Pork Pluma — Pimiento de Piquillo Confitado
estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rigatoni Marinera con Mejillones
44.00
Seafood Rigatoni with Mussels
estimativa≈ 560 kcal62 g hidratosequilibrado 77
JUEVES
Gazpacho de Fresas
44.00
Strawberry Gazpacho with Croutons — Croutons
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 67
Steak Tartar de Vaca
44.00
Beef Steak Tartare — Regañás
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Aguacate a la Brasavegetarian
44.00
Grilled Avocado with Feta — Pico de Gallo y Queso Feta
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pollo Coquelet a la Jardinera
44.00
Coquelet Chicken Jardinière
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salmón a la Parrilla
44.00
Grilled Salmon with Green Curry — Curry Verde y Cebolla Frita
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Canelones de Foie y Setas
44.00
Foie Gras and Mushroom Cannelloni — Bechamel Trufada
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
VIERNES
Ensalada de Tomates de Temporadavegan, vegetarian
44.00
Seasonal Tomato Salad
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tosta de Espárragos a la Brasa
44.00
Grilled Asparagus Toast with Smoked Eel — Gratinados con Ahumado de Pría y Salsa Tártara
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Revuelto de Bacalao
44.00
Cod Scramble with Potatoes — Patata y Ajetes
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entraña de Vaca a la Brasa
44.00
Grilled Beef Skirt Steak — Salsa de Mostaza
estimativa≈ 680 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Corvina a Baja Temperatura
44.00
Low Temperature Corvina — Jugo de Cebolla Morada y Zanahorias Baby
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Arroz Meloso de Costilla de Vaca
44.00
Creamy Beef Rib Rice
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Este menu ainda está correto?
80veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Variedade de opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui risotto de beterraba com stracciatella e ravioli de espinafres e ricota. Estão disponíveis acompanhamentos como legumes à brasa e batatas fritas.
36 pratos vegetarianos e 11 veganos de 68
80dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Ampla variedade de grelhados
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece diversas opções de proteínas e vegetais grelhados. Os pratos de carne e peixe têm naturalmente poucos hidratos de carbono.
34 adequado para diabetes · 68 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Paseo de la Castellana, 22, 28046 Madrid
- Horário
- Seg07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00Ter07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00Qua07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00Qui07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00Sex07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00Sáb08:00–11:00, 13:30–16:00, 19:30–00:00Dom08:00–11:00, 13:30–16:00, 19:30–00:00Desayuno: de 8:00 a 11:00 festivos. Almuerzo: última comanda a las 15:30. Cena: última comanda a las 23:30
- Contacto
- +34915871234 villamagna.reservations@rosewoodhotels.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosewoodhotels.com/es-ES/villa-magna/dining/las-brasas-de-castellana
- Registo
- completude 83 %, confiança 94 %