voltar à pesquisa

11 Nudos - Madrid, Terraza Mercado de San Antón, C. de Augusto Figueroa, 24, 3ª planta

C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid

horário de abertura desconhecido

Spanishtapas€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

EL RITUAL
Jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
29.00
Iberian acorn ham
estimativa≈ 320 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
18.00
Cheese board
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pan de masa madrevegan
2.50
Sourdough bread
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratos
Pan gallego de masa madre y jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
5.00
Galician sourdough bread and Iberian ham
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
ENTRANTES Y RACIONES CON CARÁCTER
Ensaladilla de langostinos y pulpo a feira con emulsión de mariscopescatarian
14.00
Prawn and octopus salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Croquetas cremosas de jamón S.R.C. (6 ud.)
16.00
Ham croquettes
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratos
Tataki de presa 100% ibérica ahumada con ajo negro y piquillo caramelizado
22.00
Iberian pork tataki
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo al aroma de orégano y toque de la Vera
18.00
Octopus and Tetilla cheese casserole
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón S.R.C.
21.00
Broken eggs with ham
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos
18.00
Betanzos style potato omelette with mushrooms and prawns
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega
24.00
Galician beef tenderloin carpaccio
estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartar de atún rojopescatarian
28.00
Tuna tartare
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado
24.00
Iberian tenderloin tartare
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
VERDURAS Y ENSALADAS
Flor de alcachofas con pepitas de jamón crujiente
15.00
Artichokes with crispy ham
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tomate de la huerta con burrata y crema de aguacate especiadovegetarian
18.00
Tomato with burrata and avocado cream
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Parrillada de verduras de temporada con romescovegan
16.00
Grilled seasonal vegetables with romesco
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Ensalada con lascas de bacalao confitado y aceitunas Kalamata con vinagreta de piquillopescatarian
17.00
Cod and Kalamata olive salad
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensalada de hojas verdes con pimientos asados, tomate ibérico y vinagreta balsámica a la mielvegan
15.00
Green leaf salad with roasted peppers
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
CARNES
Hamburguesa de presa y pluma 100% ibéricas, mermelada de bacon y queso tetilla fondante
18.00
Iberian pork burger with bacon jam and cheese
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Chuleta de vaca Simmental madurada (1 kg aprox.)
80.00
Aged Simmental beef steak
estimativa≈ 2200 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Pluma 100% ibérica con chimichurri ahumado
22.00
Iberian pluma with smoked chimichurri
estimativa≈ 650 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Brochetas de lagarto 100% ibérico con puré de coliflor al toque de parmesano
26.00
Iberian beef skewers with cauliflower puree
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lomo de presa 100% ibérica (600 g)
42.00
Iberian pork presa
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Entrecot de vaca rubia gallega (350 g)
37.00
Galician beef entrecote
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Parrillada de carne 100% ibérica (600 g) (solomillo, presa y lagarto)
40.00
Iberian mixed grill
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
PESCADOS
Lomo de salmón lacado en miel y sojapescatarian
18.00
Honey and soy glazed salmon
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosequilibrado 66
Pulpo con cremosiño de patata y vinagreta de tintapescatarian
45.00
Octopus with potato cream and ink vinaigrette
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gambones con mantequilla de coral y umami cítricopescatarian
22.00
King prawns with coral butter
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Lubina con "allada" (700 g aprox.)pescatarian
45.00
Sea bass with allada
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Calamar de potera con salsa de soja y ajo negropescatarian
9.00
Squid with soy and black garlic
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Vieiras al carbón sobre leche de tigre al toque de mandarinapescatarian
18.00
Grilled scallops with tiger's milk
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ACOMPAÑAMIENTOS
Patatas bastónvegan
6.50
Steak fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Patatas fritas trufadas con parmesanovegetarian
8.00
Truffle fries with parmesan
estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 44
Ensalada de lollo rosso y tomate ibéricovegan
7.00
Lollo rosso and tomato salad
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Verduras braseadasvegan
8.00
Braised vegetables
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pimientos de cristal caramelizados en reducción dulcevegan
8.00
Caramelized crystal peppers
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Boniato asado con mantequilla ahumada de chipotle y limavegetarian
7.00
Roasted sweet potato with chipotle butter
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Tuétano al fuego con escamas de sal Maldon
8.00
Roasted bone marrow
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
POSTRES
Tarta cremosa de quesovegetarian
8.00
Creamy cheesecake
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 34
Torrija de pan de briochevegetarian
7.00
Brioche French toast
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39
Fondue de tiramisúvegetarian
8.00
Tiramisu fondue
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 26
Piña braseada con crema de vainilla y ron Burlanegravegetarian
7.00
Braised pineapple with vanilla cream
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratospesado 42
Cookie al carbón con pepitas de chocolate blanco y helado de yogur búlgarovegetarian
8.00
Charcoal cookie with white chocolate and yogurt ice cream
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 26
Mousse de limónvegetarian
6.00
Lemon mousse
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratos

Este menu ainda está correto?

69veggie
scoreestimativa

Tapas espanholas e saladas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem opções como os legumes grelhados com romesco e a salada de tomate com burrata e creme de abacate. O menu inclui também batatas trufadas com parmesão e tarta de queijo.

17 pratos vegetarianos e 7 veganos de 44

78dia
scoreestimativa

Tapas espanholas e carnes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de carne e peixe naturalmente baixos em hidratos de carbono. O Entrecot de vaca rubia gallega e o Jamón S.R.C. de bellota têm quase zero hidratos.

28 adequado para diabetes · 44 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34913300294
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 11nudosterrazanordes.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

É dono do 11 Nudos - Madrid, Terraza Mercado de San Antón, C. de Augusto Figueroa, 24, 3ª planta? Reivindica o teu local.