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Kuoco 360

Calle Barquillo 30, 28004 Madrid

horário de abertura desconhecido

vegetarian restaurant€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

STARTERS
CRISPY WONTON
4.00
al pastor pork, spicy pineapple mojito, coriander and lime
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
OYSTER “ LA SPÉCIALE ” N1 HUÎTRES POGET
6.00
Oyster La Spéciale — smoked kalamansi ponzu, ikura, purple shiso
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
CHILI-CRAB CROQUETTE
4.00
spider-crab, chili, saffron-oloroso emulsion, chives
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
PEKIN CROQUETTE
4.00
duck, hong kong aromas, chives emulsion
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
GARLIC-THAI SHRIMP
7.00
Red shrimp, fermented chili-garlic emulsion, finger lime, ito-togarashi
estimativa≈ 140 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
JAPAN PANI PURI
6.50
Tuna, soy, citrus, black garlic emulsion, tobiko, shichimi
estimativa≈ 130 kcal14 g hidratos
TACOvegetarian
9.00
Mushroom Taco — Asian wok pickled mushroom taco, seasonal truffle emulsion, cacionerone
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
STEAK ROLL
7.50
brioche, smoked butter, Korean steak tartare, seasonal truffle
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratos
LOBSTER ROLL
7.50
brioche, smoked butter, lobster, kimchi dressing, black tobiko
estimativa≈ 260 kcal24 g hidratos
EXTRA CAVIAR
11.00
estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Sourdough bread and smoke buttervegetarian
3.00
Sourdough Bread and Smoked Butter
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratosequilibrado 73
MAIN COURSES
7 POTENCIAS - ASIA-CARIBE 2.0
23.00
7 Potencias Asia-Caribe — prawn, squid, octopus, tomato, lime, lemongrass, creamy avocado and jalapeño
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
CEVICHEpescatarian
23.00
Seabass Ceviche — wild seabass, two peppers leche de tigre, sweet potato, cancha
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
KOREAN STEAK TARTAR
23.00
Korean Steak Tartare — beef tenderloin, gochujang dressing, roasted sesame, chinese mushroom cracker
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
EXTRA DE TRUFA
10.00
Extra Truffle
estimativa≈ 50 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
ROBATA-GRILLED SEABASSpescatarian
27.00
Grilled Seabass — Thai red curry, vegetables, peanuts, herbs.
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
MELLOW BEEF CHEEK
27.00
Beef Cheek Curry — Mexico/Bangkok curry, smoked chipotles, peanuts, sweet peas, chilies & aligot potato/taleggio
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
IBERIAN PORK SHOULDER
27.00
lapsang souchong tea, shiitake mole,“pico de gallo”, fried wonton filaments
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BRESSE PIGEON
29.00
Bresse Pigeon Curry — Franco-Nikkei curry, panka, mushrooms, canarian potato, chili peppers
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TIKKA OCTOPUSpescatarian
25.00
Japolimeño mojo, tikka-masala, tamarind chutney, papadums
estimativa≈ 510 kcal38 g hidratosequilibrado 67
Menu
SMOKED EEL CRUNCHY FLOWERpescatarian
Smoked Eel Flower — Charcoal flower, smoked eel, chipotle emulsion.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
OYSTER “ LA SPÉCIALE “ N1 HUÎTRES POGET
Oyster La Spéciale — Clamato, kalamansi, red jalapeño, cilantro air.
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
PEKIN DUCK CROQUETTE
Duck, hong kong aromas, chives emulsion
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
KOMBUJIME SCALLOPpescatarian
Scallop sashimi, sesame ponzu, herb oil, harissa, crispy nori, soba noodles, codium.
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SIU MAI TOM KHA GAI
Free-range chicken, Peruvian dressing, yellow chili pepper, trout roe, Thai citrus air, harissa oil
estimativa≈ 190 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LAKSALLESApescatarian
Laksallesa Croaker — Robata wild caught croaker, wok peas, cherry, aniseed, curry leaves, harissa oil
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
AGED DUCK
Roasted carrot puree, tandoori spices, sour cherry chutney, Cantonese sauce and timut red pepper
estimativa≈ 510 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PREDESSERTvegetarian
Sake, apple and huacatai
estimativa≈ 140 kcal28 g hidratospesado 39
ANDEAN VIOLETvegetarian
Coconut, violet, and chicha morada
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Menu
89.00
estimativa≈ 2200 kcal250 g hidratospesado 37

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43veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um taco de cogumelos e pão de fermentação natural com manteiga. Para sobremesa, há o predessert de maçã e o Andean Violet.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

73dia
scoreestimativa

Opções asiáticas com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e com hidratos de carbono relativamente baixos. Destacam-se as carnes e peixes.

21 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Calle Barquillo 30, 28004 Madrid
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34911995377 hola@kuoco.es
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuoco.es/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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