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KultO | Restaurante Retiro Madrid

C. de Ibiza, 4, 28009 Madrid

Fechado agora · abre 12:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vietnamese-style shrimp fritter “Saam” with sweet and sour red pepper
8.50
Vietnamese shrimp fritters
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Crispy glass shrimp with “coward” egg and smoked Iberian pork jowl
21.00
Crispy shrimp with egg and pork jowl
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
KultO’s Pepito sandwich
15.00
Pepito sandwich
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Extra crispy pork ear with brava and extra brava sauce
12.00
Crispy pork ear with brava sauce
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Creamy Russian salad with almadraba tuna
9.00
Russian salad with tuna
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Grilled tuna “Satay”
9.50
Grilled tuna Satay
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Oxtail, Idiazabal cheese & mushroom bikini sandwich
8.00
Oxtail, cheese and mushroom bikini sandwich
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Joselito chorizo croquettes
18.00
Chorizo croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Chargrilled aubergine with orange–sesame dressing, ricotta, pomegranate & fresh herbsvegetarian
19.00
Grilled aubergine with ricotta
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Roasted leek with seaweed pil-pil saucevegetarian
13.00
Roasted leek with pil-pil sauce
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fried artichokes & cod on herb curry
15.00
Fried artichokes and cod with curry
estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Green bean and tear peas medley with baby squid and ham broth
25.00
Green beans and peas with squid and ham
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Marinated tuna cubes with guacamole, pickled onions, and toasted corn
15.00
Marinated tuna with guacamole
estimativa≈ 360 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lightly smoked tuna tartare with rosemary
Smoked tuna tartare
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Seasoned tuna with egg and fried tomato
27.00
Seasoned tuna with egg and tomato
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lightly cured tarantelo tuna escabeche, prepared to order
Cured tuna escabeche
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Canelón filled with spiced tuna Bolognese, parmesan, and pistachio pesto
14.00
Tuna Bolognese canelón
estimativa≈ 410 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Red prawns & white prawns in ceviche-style garlic sauce (raw preparation)
15.00
Prawn ceviche with garlic sauce
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Grilled bay squid with sobrasada meunière
31.00
Grilled squid with sobrasada
estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Grilled sea bass with bilbaína sauce
29.00
Grilled sea bass Bilbaína
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Creamy rice with Iberian pork ribs and mushrooms
Creamy rice with pork ribs and mushrooms
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Oxtail meatballs with sautéed vegetables
28.00
Oxtail meatballs
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Matured Retinta beef steak tartare with toasted bone marrow
Beef steak tartare with bone marrow
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
100% acorn-fed Iberian sirloin over roasted fennel parmentier and Amontillado barbecue sauce
17.00
Iberian sirloin with fennel parmentier
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Madrid-style tripe stew, KultO’s signature version
Madrid-style tripe stew
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Matured beef sirloin with chimichurri (minimum 200 gr.)
9.50
Beef sirloin with chimichurri
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LEMON PIE... THE KULTO CLASSIC.
11.00
Lemon pie
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
TURKISH COFFEE IN 9 TEXTURES, A DISH WITH OVER 15 YEARS OLD THAT WE LEARNED FROM MASTER COOK ANDRES MADRIGAL.
14.00
Turkish coffee dessert
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Fluid chocolate, caramel ice cream and spicy raspberry.
12.00
Chocolate dessert with raspberry
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 33
mint sorbetvegan
8.00
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39
Cheesecake
9.50
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39
Strawberries, yogurt & cilantrovegetarian
Strawberries with yogurt and cilantro
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Este menu ainda está correto?

55veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem berinjela grelhada com ricota e alho-francês assado. Para sobremesa, há morangos com iogurte e sorbet de menta.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 32

74dia
scoreestimativa

Ampla variedade de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem muitos pratos com poucos hidratos de carbono. Destacam-se as opções de atum e carne.

22 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
C. de Ibiza, 4, 28009 Madrid
Horário
Segfechado
Ter12:30–00:30
Qua12:30–00:30
Qui12:30–00:30
Sex12:30–02:00
Sáb12:30–02:00
Domfechado
Contacto
+34911733053 reservas@kulto.es
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kulto.es/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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