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Desengaño 13

C. del Desengaño, 13, 28004 Madrid

Fechado agora · abre 13:00

Spanishtapas€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Platos y Raciones para compartir
CROQUETAS d13
2.35
Croquettes — Elige entre jamón ibérico con trigueros o dátiles, baicon y almendras.
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
TOMATES, CEBOLLETA Y VENTRESCA
18.00
Tuna Belly Salad — Ensalada de tomate rosa con cebolleta tierna, lomos de ventresca cebollino y sal en escamas
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
10.50
Broken Eggs with Iberian Ham — Fantásticos Huevos Fritos con Patata, Jamón Ibérico y Aceite de Trufa Negra
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratos
CAZUELA CAMPERA DE CUATRO QUESOS FUNDIDOS
16.95
Four Cheese Fondue — Con Tostas de Pan, Ajos Asados y Piquillos Confitados
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
BRUTALE CANNELLONI
12.95
Pork Cannelloni — Tierno estofado de Cerdo acompañado de Tomate Seco y San Simón, enrollado en Canelón Gigante y con nuestra Salsa de Parmesano y Naranja
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO
22.00
Iberian Ham Board — Con Tostas de Pan Artesano y Tumaca
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
PAPAS ARRUGADAS CON TRIO DE MOJOS
6.95
Wrinkled Potatoes with Mojo — Papas “Arrugas” con Mojo Picón, Verde y Amarillo
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
BURRATA TRUFADA, CANÓNIGOS Y CHERRYS
14.95
Truffled Burrata — Tierno queso italiano con trufa, canónigos, tomatitos cherry confitados en tomilllo y polvo de jamón ibérico (pídelo sin jamón)
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
TEMPURA DE VERDURAS
8.95
Vegetable Tempura — Verduras tempurizadas con Alioli de Miel y Sweet Chili
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
HUEVOS ROTOS CON GAMBONES
20.95
Broken Eggs with Prawns — Quesos nacionales y membrillo con aroma de naranja.
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratos
Platos principales de cocina fusión y mediterranea
COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO
23.50
Iberian Pork Ribs — A baja temperatura laqueado con salsa BBQ de miel y bourbon con sesamo garrapiñado, patatas cajún y mahonesa de wasabi
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE
17.95
Salmon and Avocado Tartare — Acompañado de soja, jengibre, lima y miel.
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
TAKO DE BACALAO CON PIMIENTO ASADO
22.85
Cod Taco — Delicioso lomo de bacalao en tempura con pimientos asados y all i olí asado
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosequilibrado 65
PULPO A LA PARRILLA
28.95
Grilled Octopus — Pulpo a la Parrilla con Parmentier de Patata y Bilbaína de Curry Rojo
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LOMO DE VACA "SIERRA DE GUADARRAMA" A LA PARRILLA 350gr
29.90
Grilled Beef Loin — No te líes, carne con patatas fritas
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos
CARRILLERA IBÉRICA
21.80
Iberian Pork Cheek — Carrillera de cerdo ibérica estofada a fuego lento con vino tinto y Coca-cola, servido con cremoso de patata trufada y toque de parmesano.
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosequilibrado 69
Opciones sin gluten en Madrid centro
SARDINA AHUMADA CON FRESAS CARAMELIZADASgluten_free
16.95
Smoked Sardines with Strawberries — Lomos de sardina ahumada con fresas caramelizadas, confitura de higos e hilos de chili
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
TORREZNOS FRITOSgluten_free
7.95
Fried Pork Rind — Torreznos fritos a baja temperatura con rosti de batata y cebolla encurtida
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
MEJILLONES GALLEGOSgluten_free
13.50
Galician Mussels — Mejillones frescos napados con chutney de mango y crujiente de tinta de calamar
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosequilibrado 65
ENSALADILLA RUSA (Pídelo sin gluten)gluten_free
16.50
Russian Salad — Con mejillones en escabeche, mayokimchi y pan crujiente
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
ALCACHOFAS CONFITADASgluten_free
16.50
Confited Artichokes — Flores de alcachofas confitadas en aceite de oliva, romero y tomillo acompañadas de una vinagreta de lima, plátano y miel
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SAAM DE SOLOMILLO DE IBÉRICOgluten_free
17.50
Iberian Pork Tenderloin Saam — Dados de solomillo de cerdo marinado en soja en soja y rebozado en air bag de corteza de cerdo sobre mayo de moras y lima con polvo de oliva negra
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
NUESTRAS PATATAS BRAVASgluten_free
11.95
Patatas Bravas — Deliciosa salsa brava hecha con tomate casero y chili chipotle acompañadas de all i oli de ajos asados
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos
SHIITAKES SALTEADOSgluten_free
12.95
Sauteed Shiitake — A Setas Shiitake laminadas y salteadas con un toque de ajo y soja, acompañadas de una espuma suave de alli i oli de miel.
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TARTA DE QUESO HORNEADAgluten_free
7.50
Baked Cheesecake — Deliciosa tarta de quesos con mermelada de frutos rojos
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 38
TARTA DE LIMA CON CHOCOLATE BLANCOgluten_free
7.50
Lime and White Chocolate Tart — Cremosa tarta de lima con una fina cobertura de chocolate blanco sobre tierra de galleta
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 37
Sugerencias del chef
CHIPIRONES FRITOS
20.95
Fried Baby Squid — Txipis fritos rellenos de salsa de lima y jengibre sobre base de salmorejo y cebolla caramelizada
estimativa≈ 510 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
STEAK TARTAR
21.95
Steak Tartare — Del estilo tradicional con yema campera y alcaparrón acompañado de mayo de kimchi y pan carasatu.
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
KATSU SANDO
23.00
Nueva versión del clásico sándwich japonés: solomillo de vaca empanado en panko, con queso ahumado, cebolla caramelizada y mayonesa de pistacho.
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
Postres caseros para poner el broche final
OBLEA DE PAN DE PAN DE ANGEL
7.50
Angel Cake Wafer — Rellena de crema de avellana y crema helada de queso
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
CHOCO BOMB!!
8.00
Chocolate Bomb — Para los amantes del chocolate: bizcocho de cacao con crema de trufa, salsa toffee, Peta Zetas de chocolate y ralladura de naranja.
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

10veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem apenas algumas tapas como a tempura de verduras, os shiitakes salteados e as patatas bravas. O menu foca-se em carnes e peixes.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

70dia
scoreestimativa

Tapas e pratos espanhóis

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias tapas e pratos principais ricos em proteínas. Existem opções de pão sem glúten para as tábuas de presunto.

17 adequado para diabetes · 39 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
C. del Desengaño, 13, 28004 Madrid
Horário
Seg13:00–16:30, 20:00–23:30
Ter13:00–16:30, 20:00–23:30
Qua13:00–16:30, 20:00–23:30
Qui13:00–16:30, 20:00–23:30
Sex13:00–00:00
Sáb13:00–00:00
Dom13:00–16:30
Contacto
+34915328087
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), desengano13.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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