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Restaurante Papagena

Plaza de Isabel II s/n, 28013 Madrid

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Para Comenzar
Ostras al natural con: Pipirrana, mantequilla ahumada* o ajada gallegapescatarian
Natural oysters
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Croquetas de jamón buenas con jamón
Ham croquettes — 4 unidades
estimativa≈ 420 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Entrantes
Ensalada de tomate de colores confitados y brotes tiernosvegetarian
Confit tomato salad
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartar de atún rojo con aguacate, huevo frito y alga noripescatarian
Tuna tartare
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Principales
Ñoquis de patata, calamar a la brasa, queso manchego curado con salsa champagnepescatarian
Potato gnocchi with grilled squid
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos
Wellington de cerdo ibérico con salsa de vino tinto y aligot de Idiazábal
Iberian pork Wellington
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Postres
Momento dulce
Sweet moment
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Para empezar
Jamón ibérico de bellota, coca de cristal y tomate
16.50
Iberian acorn ham
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ostras al natural: pipirrana, ajada gallega y mantequilla ahumadapescatarian
5.50
Natural oysters
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Croquetas de "jamón buenas" con jamón
14.00
Ham croquettes
estimativa≈ 420 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Tatin hojaldrada de chalotas glaseadas con queso comté y aceite de argánvegetarian
15.50
Shallot Tatin
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Flor de alcachofa con holandesa de sobrasada, papada ibérica y huevo de 5 yemas
20.00
Artichoke flower with sobrasada
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Vieira y lubina con suero de cebolleta, aguacate y galangapescatarian
9.00
Scallop and sea bass
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Timbal de vainas verdes, stracciatella y bruschetta de aceitunasvegetarian
12.00
Green bean timbal with stracciatella
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Carpaccio de salmón y remolacha de colores con parmesano y eneldopescatarian
20.50
Salmon carpaccio
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Endivias asadas y sardina ahumada con espuma de queso azul, praliné de pipaspescatarian
21.50
Roasted endives and smoked sardine
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pulpo asado con gazpacho de tomate verde y maíz tostadopescatarian
25.50
Roasted octopus
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Steak tartar de lomo bajo madurado, yema curada y brioche de masa madre
25.50
Beef steak tartare
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
Ñoquis de patata, calamar a la brasa, queso manchego curado y salsa champagnepescatarian
17.50
Potato gnocchi with grilled squid
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos
Servicio de panvegan
2.50
Bread service
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratos
Gastronomía
Ensalada de tomate confitado sobre stracciatellavegetarian
Confit tomato salad with stracciatella
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Timbal de vainas verdes y stracciatellavegetarian
Green bean timbal with stracciatella
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Endivias asadas y sardina ahumadapescatarian
Roasted endives and smoked sardine
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pâté en croûte con encurtidos y confitura de naranja
Pâté en croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Ramón Cheesecakevegetarian
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 34
Milhojas de chocolate blanco, financier y frambuesasvegetarian
White chocolate mille-feuille
estimativa≈ 680 kcal50 g hidratospesado 25
Corazón Rojo · chocolate Guanaja 70%vegetarian
Red Heart Chocolate
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Menú Degustación
Menú Degustación
75.00
Tasting Menu — Una selección de la carta para compartir mesa completa: ostras y croquetas para empezar, dos entrantes, dos principales y postre
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 21

Este menu ainda está correto?

57veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem salada de tomate confitado e tatin de chalotas com queijo comté. O serviço de pão é a única opção vegan.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 29

63dia
scoreestimativa

Cozinha espanhola com proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções com poucos hidratos de carbono. Existem pratos de marisco e carne.

18 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Plaza de Isabel II s/n, 28013 Madrid
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34629707885 reservas@papagenarestaurante.es
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papagenarestaurante.es/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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