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Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Fechado agora · abre 13:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menú Cóctel 1
Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove
Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Gilda de Santoña con boquerón
Gilda with anchovy — CÓCTEL
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita
Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL
estimativa≈ 150 kcal9 g hidratosadequado para diabetes
Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian
Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL
estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada
Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL
estimativa≈ 140 kcal11 g hidratosadequado para diabetes
Croqueta de jamón ibérico
Iberian ham croquette — CÓCTEL
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada
Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL
estimativa≈ 110 kcal9 g hidratosadequado para diabetes
Brioche de chipirones fritos y mayo especiada
Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL
estimativa≈ 180 kcal16 g hidratos
Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie
Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido
Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Brownie de chocolatevegetarian
Chocolate brownie — CÓCTEL
estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos
Bocado de merengue y limónvegetarian
Lemon meringue bite — CÓCTEL
estimativa≈ 90 kcal15 g hidratos
Menú Cóctel 1
60.00
Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 21
ENTRANTE (A ELEGIR)
Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian
Burrata with eggplant hummus and papadum
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian
Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 71
Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian
Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica
Iberian ham and pork cheek croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
2.00
Salmon and avocado tartare
estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian
Pistachio and feta salad with mango vinaigrette
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian
Confited artichokes with Idiazabal cheese
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PRINCIPAL (A ELEGIR)
Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian
Roasted salmon with Bearnese sauce
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas
Grilled Iberian pork with apple compote
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian
Hake with bilbaína sauce
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa
Duck breast with carrot puree and grilled endive
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche
Beef steak tartare with truffle egg and brioche
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos
Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian
Mushroom risotto with truffle and parmesan
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratos
Entrecot Café de Paris
2.00
Entrecôte Café de Paris
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian
Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata
Sautéed beef sirloin with potato parmentier
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
POSTRE (A ELEGIR)
Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian
Fresh fruit salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian
Egg flan with chantilly
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian
Lemon sponge cake with chocolate ice cream
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 29
MENÚ EJECUTIVO
MENÚ EJECUTIVO
24.90
Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29
Al centro de la mesa
Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian
Sourdough bread selection with tomato and butter
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian
Seasonal fruit salad
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratos
Croissant de mantequillavegetarian
Butter croissant
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian
Yogurt with granola, honey and red fruits
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Principales a elegir
Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian
Eggs Benedict with smoked salmon
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella
Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente
Angus burger with crispy bacon
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos
Brunch
Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)
32.00
Brunch
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 36

Este menu ainda está correto?

72veggie
scoreestimativa

Tapas espanholas no terraço

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de cogumelos com trufa e salada de feta com pistácio. Para sobremesa, há bolo de limão com gelado de chocolate. As opções veganas limitam-se a saladas de fruta.

16 pratos vegetarianos e 2 veganos de 43

75dia
scoreestimativa

Pratos espanhóis com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com baixos hidratos de carbono. O salmão grelhado e o Entrecot são boas opções.

24 adequado para diabetes · 43 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Horário
Seg13:30–01:00
Ter13:30–01:00
Qua13:30–01:00
Qui13:30–01:00
Sex13:30–01:00
Sáb13:00–02:00
Dom13:00–02:00
Contacto
+34910881541
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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