Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Aberto agora · até 01:00

Spanishtapas€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menú Cóctel 1

Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove

Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL

estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Gilda de Santoña con boquerón

Gilda with anchovy — CÓCTEL

estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL

estimativa≈ 150 kcal9 g hidratosadequado para diabetes

Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian

Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL

estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada

Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL

estimativa≈ 140 kcal11 g hidratosadequado para diabetes

Croqueta de jamón ibérico

Iberian ham croquette — CÓCTEL

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada

Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL

estimativa≈ 110 kcal9 g hidratosadequado para diabetes

Brioche de chipirones fritos y mayo especiada

Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL

estimativa≈ 180 kcal16 g hidratos

Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie

Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido

Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Brownie de chocolatevegetarian

Chocolate brownie — CÓCTEL

estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos

Bocado de merengue y limónvegetarian

Lemon meringue bite — CÓCTEL

estimativa≈ 90 kcal15 g hidratos

Menú Cóctel 1

60.00

Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 21

APERITIVO

Ajoblanco, coco, huevas de trucha y AOVE

Ajoblanco with coconut and trout roe

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

ENTRANTE (A ELEGIR)

Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian

Burrata with eggplant hummus and papadum

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian

Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 71

Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian

Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Ensaladilla rusa con gamba cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica

Iberian ham and pork cheek croquettes

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tartar de salmón y aguacatepescatarian

2.00

Salmon and avocado tartare

estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian

Pistachio and feta salad with mango vinaigrette

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian

Confited artichokes with Idiazabal cheese

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

PRINCIPAL (A ELEGIR)

Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian

Roasted salmon with Bearnese sauce

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas

Grilled Iberian pork with apple compote

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 69

Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian

Hake with bilbaína sauce

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa

Duck breast with carrot puree and grilled endive

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche

Beef steak tartare with truffle egg and brioche

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos

Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian

Mushroom risotto with truffle and parmesan

estimativa≈ 610 kcal55 g hidratos

Entrecot Café de Paris

2.00

Entrecôte Café de Paris

estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian

Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce

estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata

Sautéed beef sirloin with potato parmentier

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

POSTRE (A ELEGIR)

Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian

Fresh fruit salad

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos

Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian

Egg flan with chantilly

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31

Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian

Lemon sponge cake with chocolate ice cream

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 29

MENÚ EJECUTIVO

24.90

Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29

Al centro de la mesa

Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian

Sourdough bread selection with tomato and butter

estimativa≈ 450 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian

Seasonal fruit salad

estimativa≈ 150 kcal35 g hidratos

Croissant de mantequillavegetarian

Butter croissant

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian

Yogurt with granola, honey and red fruits

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos

Principales a elegir

Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian

Eggs Benedict with smoked salmon

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella

Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente

Angus burger with crispy bacon

estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos

Brunch

Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)

32.00

Brunch

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 36

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Horário: Seg13:30–01:00
Ter13:30–01:00
Qua13:30–01:00
Qui13:30–01:00
Sex13:30–01:00
Sáb13:00–02:00
Dom13:00–02:00
Contacto: +34910881541
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Torcuato | Rooftop Madrid? Reivindica o teu local.