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Taberna Vella Cardeño

C/ Felipe Campos 12, 28002 Madrid

Fechado agora · abre 08:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Algo para picar
TORREZNOS DE SORIA
10.00
Soria pork cracklings
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
26.00
Iberico acorn-fed ham
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CHORIZO DE LEÓN PICANTE
10.00
Spicy Leon chorizo
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
CECINA CON QUESO MANCHEGO
18.00
Cured beef with Manchego cheese
estimativa≈ 480 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
QUESO CURADO MANCHEGOvegetarian
14.00
Cured Manchego cheese
estimativa≈ 420 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CALLOS A LA MADRILEÑA
14.00
Madrid style tripe
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MORCILLA DE BURGOS
12.00
Burgos blood sausage
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
MOLLEJAS FRITAS
18.00
Fried sweetbreads
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
OREJA A LA PLANCHA
12.00
Grilled pig ear
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CRIOLLO A LA BRASA
12.00
Grilled Criollo pork
estimativa≈ 350 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CROQUETAS DE JAMÓN
12.00
Ham croquettes
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
MINI HAMBURGUESAS (4uds.)
16.00
Mini burgers
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratos
PATATAS BRAVASvegetarian
7.00
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
De temporada
SALMOREJO ANDALUZvegetarian
9.00
Andalusian salmorejo
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
GAZPACHO DE AGUACATE Y TOMATES VERDESvegan, vegetarian
9.00
Avocado and green tomato gazpacho
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
De la huerta
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.00
Russian salad with tuna belly
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
BURRATA CON TOMATE Y PESTOvegetarian
14.00
Burrata with tomato and pesto
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
TOMATE FEO CON VENTRESCApescatarian
16.00
Heirloom tomato with tuna belly
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PARRILLADA DE VERDURASvegan, vegetarian
15.00
Grilled vegetables
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
BERENJENAS FRITAS CON SALMOREJO Y MIELvegetarian
15.00
Fried eggplant with salmorejo and honey
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA PLANCHAvegan, vegetarian
12.00
Grilled artichoke hearts
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
VERDURITAS EN TEMPURAvegan, vegetarian
16.00
Vegetable tempura
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
CANÓNIGOS CON GULAS Y QUESO DE CABRApescatarian
14.00
Corn salad with baby eels and goat cheese
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Sabor a mar
ANCHOAS DE SANTOÑApescatarian
18.00
Santoña anchovies
estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
16.00
Andalusian style squid
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratos
CHOPITOS FRITOSpescatarian
16.00
Fried baby squid
estimativa≈ 340 kcal20 g hidratos
CHIPIRONES A LA PLANCHApescatarian
16.00
Grilled squid
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
PULPO A LA FEIRA O A LA BRASApescatarian
24.00
Octopus Galician style or grilled
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
ALMEJAS FRITASpescatarian
26.00
Fried clams
estimativa≈ 320 kcal16 g hidratos
GAMBAS A LA PLANCHApescatarian
25.00
Grilled prawns
estimativa≈ 210 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Huevos camperos
HUEVOS ROTOS CON: JAMÓN IBÉRICO
9.00
Broken eggs with Iberico ham
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
HUEVOS ROTOS CON: MORCILLA
7.00
Broken eggs with blood sausage
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
MINI TORTILLA DE PATATA CON: CEBOLLA CONFITADAvegetarian
8.00
Mini potato omelette with confit onion
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
MINI TORTILLA DE PATATA CON: CALLOS
13.00
Mini potato omelette with tripe
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratos
MINI TORTILLA DE PATATA CON: QUESO AZULvegetarian
8.00
Mini potato omelette with blue cheese
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos

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Prático

Morada
C/ Felipe Campos 12, 28002 Madrid
Horário
Seg07:00–17:00
Ter07:00–00:00
Qua07:00–00:00
Qui07:00–00:00
Sex07:00–00:00
Sáb08:00–18:00
Domfechado
Sábados y festivos 8:00 – 18:00
Contacto
+34915618189 mesoncardeno@hotmail.es
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mesontabernacardeno.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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