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Asador Gonzaba Madrid

C. de Hermosilla, 103, Bajo, 28006 Madrid

horário de abertura desconhecido

Spanishsteakhouse€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Cecina de Buey Gonzaba al corte con marconas fritas
17.00
Cured beef with fried almonds
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Jamón Ibérico de Bellota
16.00
Iberico acorn-fed ham
estimativa≈ 210 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Anchovas de Santoña en tostas y cremoso de queso Idiazábal
18.00
Anchovies with toast and Idiazabal cheese
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Ensalada de tomate Ibérico con ventresca
20.00
Iberian tomato salad with tuna belly
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Puerros a la brasa con demi glace de setas y trigo crujientevegetarian
24.00
Grilled leeks with mushroom demi glace
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Almejas al carbón con yema de casiero y sus chips
15.00
Charcoal clams with egg yolk
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Croquetas de jamón y queso de oveja
11.00
Ham and sheep cheese croquettes
estimativa≈ 420 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Pulpo a la plancha con patata y crema de queso San Simón
18.00
Grilled octopus with potato and San Simon cheese
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Zamburiñas gratinadas con holandesa y velo de papada Ibérica
25.00
Gratinated scallops with hollandaise
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Turrón de foie con emulsión de pimientos al rescoldo y praliné de avellana
26.00
Foie gras turron with pepper emulsion and hazelnut praline
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Steak Tartar de solomillo con toctano a la parrilla
32.00
Sirloin steak tartare with grilled toctano
estimativa≈ 360 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Bogavante de la Ría aliñado con su vinagreta
30.00
Lobster with vinaigrette
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Gamba de Huelva
50.00
Huelva prawn
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Langosta Gallega a la parrilla
170.00
Grilled Galician lobster
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carabinero de Isla Cristina a la plancha
160.00
Grilled Carabinero prawn
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bogavante de la Ría a la parrilla
150.00
Grilled lobster
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pescado
Pescado del día (según mercado)pescatarian
8.00
Fish of the day
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Lubina salvajepescatarian
80.00
Wild sea bass
estimativa≈ 420 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rodaballo salvajepescatarian
100.00
Wild turbot
estimativa≈ 480 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Palometa rojapescatarian
120.00
Red palometa
estimativa≈ 440 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carnes
Chuletón de Ternera Gallega
50.00
Galician beef ribeye
estimativa≈ 950 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Chuletón de Vaca Suprema Rubia Gallega
80.00
Rubia Gallega beef ribeye
estimativa≈ 1050 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Chuletón de Black Angus
100.00
Black Angus ribeye
estimativa≈ 1000 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Chuletón de Wagyu
140.00
Wagyu ribeye
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Chuletón de Buey gallego
160.00
Galician ox ribeye
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Solomillo de Vaca Suprema Rubia Gallega
38.00
Rubia Gallega beef sirloin
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Guarniciones
Puré de patatavegetarian
7.00
Mashed potatoes
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Pimientos asadosvegan, vegetarian
8.00
Roasted peppers
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Patatas fritasvegan, vegetarian
6.00
French fries
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
Ensalada Gonzaba (tomate ibérico-cebolleta)vegan, vegetarian
7.00
Gonzaba salad
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Patata cocidavegan, vegetarian
7.00
Boiled potato
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

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49veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem alhos-franceses grelhados com demi glace de cogumelos. Existem acompanhamentos como pimentos assados e a salada Gonzaba.

6 pratos vegetarianos e 4 veganos de 31

87dia
scoreestimativa

Carnes e mariscos baixos em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteína elevada. Os steaks e mariscos são naturalmente baixos em hidratos de carbono.

29 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
C. de Hermosilla, 103, Bajo, 28006 Madrid
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34913779767 carta@asadorgonzaba.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), asadorgonzaba.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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