Casa Salesas
Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
horário de abertura desconhecido
Spanishtapas€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Brunch
Blini con salmón ahumado y salsa tártara
Blinis with smoked salmon and tartar sauce
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Huevos Benedictine, Royale oo Florentine
Eggs Benedict, Royale or Florentine
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La Gilda Dalí
la capricchosa
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Mini tortilla
Mini Spanish omelette — jugosita y con cebolla, como debe ser
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La Gilda Salesas
la que no te esperas
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Croque Monsieur..Madame
2.00
Croque Monsieur or Madame — si le añades huevo
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pancake
Pancakes — con sirope de arce oo con chocolate, frutos rojos y chantilly
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratospesado 42
La Selección Brunch
Ensalada de aguacatevegetarian
Avocado salad
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rigatoni al Vodka Little Italy
Rigatoni Vodka Little Italy
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos
Schnitzel viennés oo Pollo de corral
Wiener Schnitzel or Roast Chicken — Elige entre
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pancake oo Torrija
Pancakes or Torrija — Postre && Coffee - Elige entre
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
La Selección Brunch
55.00
Brunch Selection Menu — Full menu including cocktail, main and dessert
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 21
Aperitivos
La gilda, la reina del barrio, con anchoa de Santoña
La Gilda with Santoña anchovies
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Gazpacho al estilo Salesasvegan
Gazpacho Salesas
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Cecina de Wagyu A5
Wagyu A5 Cecina
estimativa≈ 250 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pan de cristal con tomate y AOVE Marqués de Griñónvegan
Crystal bread with tomato and olive oil
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos
Anchoas de Santoña 00, en hojaldre con stracciatella (2 uds)
Santoña anchovies in puff pastry with stracciatella
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Zamburiña gratinada con mahonesa de Kimchi y lima y crema de yogurt aliñada
Gratinated scallops with Kimchi mayo
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartar de atún aliñado y salsa de mango
Tuna tartare with mango sauce
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Suflecitos de queso Miraflores gratinadosvegetarian
Gratinated cheese soufflés
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón ibérico
Huevos Rotos with Iberian ham
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Homenaje a Lucio
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Croquetas melosas de jamón Cinco Jotas (5 uds)
Ham croquettes
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
Flores de alcachofa a la parrilla con sal Maldon (2 uds)vegan
Grilled artichoke flowers
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La tortilla, jugosita y con cebolla, como debe ser
Spanish omelette
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
El vitello tonnato de TOTÓ, nuestro favorito de Madrid
Vitello Tonnato
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Rusa, ensaladilla con gambas al ajillo
La Rusa potato salad with prawns
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
Las Bravas de Salesas, bravísimasvegetarian
Patatas Bravas
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratos
Steak tartare, suave o picante, tú pones los límites
Steak tartare
estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Aguacate a la brasa con gamba cristal
Grilled avocado with crystal shrimp
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Burrata cremosa de la Puglia con tomatitos aliñados y hojas de albahacavegetarian
Burrata with cherry tomatoes and basil
estimativa≈ 410 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
La César de Salesas, cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura, guanciale y nuestra salsa
Caesar salad with chicken and guanciale
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ensalada de espinacas bab ycon higos, naranjavegetarian
Spinach salad with figs and orange
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosequilibrado 68
Ensalada de kale con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y limavegetarian
Kale salad with red fruits and walnuts
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensalada de aguacate, canónigos, avellanas, miel, crema de queso y toques frescosvegetarian
Avocado salad with hazelnuts and cream cheese
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Puerro a la brasavegan
Grilled leek
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Baba Ganoushde berenjenavegan
Baba Ganoush
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Platos
Arroz meloso de pato, jugoso y con sabor
Creamy duck rice
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
El risotto de TATEL con base de sémola y trufavegetarian
Truffle risotto
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratos
Rigatoni al vodka como en Little Italy
Rigatoni Vodka — Añádele trufa rallada (+6€)
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Spaghetti cacio e pepe con yema de huevo camperovegetarian
Spaghetti Cacio e Pepe — Añádele trufa rallada (+6€)
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
Burger sliders de ternera con queso Comté (2 uds)
Beef burger sliders with Comté
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Bikini trufado de jamón y queso fundido al estilo Beverly Hills
Truffle ham and cheese toastie
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Brioche de rabo de vacuno (2 uds)
Oxtail brioche
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetes
GRILL & THRILL
Molleja a la brasa
Grilled sweetbreads
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Schnitzel vienés de ternera blanca
Veal Wiener Schnitzel
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pollo de corral a la brasa con tomillo
Grilled free-range chicken
estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Lubina con parmentier trufado de calabacín
Sea bass with truffle zucchini parmentier
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Ojo de bife argentino a la parrilla (320 gr)
Argentinian Ribeye
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tataki de atún, con su base de verduras de temporadapescatarian
Tuna Tataki
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Solomillo, el conocido lomo argentino
Argentine Sirloin Steak
estimativa≈ 720 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Catch of the day!pescatarian
Catch of the Day — Consulta nuestro SALESAS Mercado
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entraña de la Pampa
Skirt Steak
estimativa≈ 680 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Chuletón a la brasa
Grilled Ribeye Steak
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Cortes especiales
Special Cuts of Meat — Consulta nuestro SALESAS Mercado
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Eat your Greens / Acompañamientos
Patatas fritas Brasserievegan
Brasserie Fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Puré de patatavegetarian
Mashed Potatoes — Añádele trufa rallada (+6€)
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Patatas fritas Brasserie con trufa y parmesanovegetarian
Truffle and Parmesan Fries
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 44
Boniato a la brasa con crema de yogur y chile dulcevegetarian
Grilled Sweet Potato
estimativa≈ 310 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Pimientos del Padrónvegan
Padrón Peppers
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Espárragos a la plancha con AOVE Marqués de Griñónvegan
Grilled Asparagus
estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Postres
La famosa tarta de queso de TATEL, campeona de Madridvegetarian
Cheesecake
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 34
Tarta de chocolate con AOVE y sal Maldonvegetarian
Chocolate Cake
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33
El Sándwich Salesas de croissant con helado de vainilla y crema de chocolatevegetarian
Croissant Sandwich with Ice Cream
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratospesado 22
Your cookie your reglasvegetarian
Cookie
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Popcorn premiere con praliné, caramelo y palomitas de maízvegetarian
Popcorn Dessert with Praline
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 38
Sandía osmotizadavegan
Osmotized Watermelon
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Otros
Pan y aperitivo
3.50
Bread and Appetizer
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Este menu ainda está correto?
79veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Tapas espanholas e opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui risotto de trufa e spaghetti cacio e pepe. Há também gazpacho, alcachofras grelhadas e patatas bravas. Mesas mistas podem combinar estes pratos com carnes ou peixes.
26 pratos vegetarianos e 9 veganos de 69
76dia
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scoreestimativa
Tapas espanholas e grelhados
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
A secção Grill & Thrill oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem também entradas leves.
45 adequado para diabetes · 69 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +34910054848 contact@casasalesas.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casasalesas.com/
- Registo
- completude 67 %, confiança 79 %