voltar à pesquisa

Papúa - Madrid, Plaza de Colón

Plaza de Colón, 4, 28001 Madrid

Aberto agora · até 01:00

€€€€
AvaliarReservarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU GASTRONOMICO PAPUA
MENU GASTRONOMICO PAPUA
80.00
Papua Gastronomic Tasting Menu — Degustación de platos individuales
estimativa≈ 2800 kcal210 g hidratospesado 25
Macaron de foie y cacao
Foie Gras and Cocoa Macaron
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tartar de gamba roja, jugo de sus interiores y ají panca sobre lima
Red Shrimp Tartare
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Buñuelo de idiazábal con dulce de guayabavegetarian
Idiazábal Cheese Fritter with Guava Jam
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Brioche con picanha madurada 100 días y queso Comté
Aged Picanha Brioche with Comté Cheese
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Aguacate braseado con tartar de langostino y gamba de cristal
Braised Avocado with Prawn Tartare
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Puerro al carbón de encina con crema trufada y panceta ahumada
Charred Leek with Truffle Cream and Smoked Bacon
estimativa≈ 190 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Lubina salvaje a la brasa acompañada de galasace cítrica, crema de apio nabo e hinojo a baja temperaturapescatarian
Grilled Wild Sea Bass
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Presa de cerdo Ibérica a la brasa con melocotón y hoisin de ciruela
Grilled Iberian Pork Shoulder
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mil-hojas de albaricoque con crema de limón, orejones y bizcocho de limavegetarian
Apricot Mille-feuille
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Helado de maíz tostado, merengue de mango y polvo de kikos con tajínvegetarian
Toasted Corn Ice Cream
estimativa≈ 260 kcal32 g hidratos

Este menu ainda está correto?

63veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui buñuelo de idiazábal com goiabada. Para sobremesa, há o mil-hojas de damasco e o gelado de milho tostado.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 11

66dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com índices glicémicos baixos. Existem muitas opções de marisco e carne.

7 adequado para diabetes · 11 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Plaza de Colón, 4, 28001 Madrid
Horário
Seg12:00–01:00
Ter12:00–01:00
Qua12:00–01:00
Qui12:00–02:00
Sex12:00–03:00
Sáb12:00–03:00
Dom12:00–01:00
Contacto
+34915766897 reservas@papuacolon.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papuacolon.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Papúa - Madrid, Plaza de Colón? Reivindica o teu local.