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SLVJ Madrid Canalejas

Calle de Alcalá, 12, 28014 Madrid

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Sushi Bar
Spicy Salmon
10.00
Spicy Salmon Roll — Relleno de salmón, cebollino, spicy mayo y aguacate, con topping de salmón, wonton crispy y aderezo de maracuyá y anguila.
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratos
Spicy Tuna
11.00
Spicy Tuna Roll — Relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo, con topping de aguacate y base de tofu-feta.
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosequilibrado 65
Fuji Roll
11.00
Relleno de snow crab, cebollino, lechuga y aguacate, con topping de tobiko y langostinos tempurizados y glaseados en gochujang.
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratos
Shrimp Roll
10.00
Relleno de camarones, espárragos y spicy mayo, con topping de itogaki, aderezo de anguila e ikura (huevas de salmón).
estimativa≈ 540 kcal40 g hidratos
Dinamita Roll
16.00
Relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada.
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Vegan Rollvegan
8.00
Relleno de pepino, espárrago, lechuga, kampio, pimiento ahumado y aguacate, acompañado con salsa garlic ponzu.
estimativa≈ 320 kcal48 g hidratos
Akami
6.00
Akami Tuna — Lomo de atún.
estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Chu-Toro
8.00
Chu-Toro Tuna — Atún medio graso.
estimativa≈ 160 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
O-Toro
9.00
O-Toro Tuna — Atún graso.
estimativa≈ 210 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Salmon
8.00
Salmon Sashimi — Salmón nórdico.
estimativa≈ 150 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kampachi
9.00
Kampachi Sashimi — Pescado japonés medio graso.
estimativa≈ 140 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Wagyu
10.00
Wagyu Beef — Carne japonesa.
estimativa≈ 250 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Atún
8.00
Tuna with Garlic Ponzu — Atún, mayo garlic ponzu, aguacate y tempura flakes.
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salmón
9.00
Salmon with Ponzu — Salmón marinado en ponzu, ikura (huevas de salmón), aguacate y trufa.
estimativa≈ 190 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
O-Toro Tartar
9.00
O-Toro Tartare — Tartar de atún aleta azul.
estimativa≈ 200 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
O-Toro Kimchee
7.00
O-Toro Kimchee Tartare — Tartar de O-Toro con kimchee y hoja de soja.
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie Gras
8.00
Foie gras a la plancha con salsa de anguila.
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Raw Bar
Bluefin Tuna Tiradito
8.00
Tartar de tomate, kizami wasabi y AOVE.
estimativa≈ 160 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
King Salmon Tiradito
9.00
Tirado de salmón, polvo de gochujang, miso, vinagre de yuzu y micro shiso.
estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kampachi Tiradito
10.00
Láminas de kampachi, rellenas de papas pajas aliñadas en ají amarillo, coronadas con micro cilantro y chili.
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Wakame Kuy-kuyvegan
12.00
Wakame Salad — Mango maduro, mango verde, rábano rojo, pepino.
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 72
Bites
Glazed & Spicy Edamames
7.00
Glazed Spicy Edamames — Edamames glaseados en salsa sakura, hilos de chile y katsuobushi.
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
SLVJ Japanese Taco
8.00
Japanese Beef Taco — Vacío salteado al wok con teriyaki, pico de gallo, gel de yuzu, napa con kimchee, cebolla caramelizada sobre nori crocante.
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salmon Crispy Rice
8.00
King salmon, spicy mayo, ikura (huevas de salmón) y cilantro.
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratos
Truffled Mushroom Dumpling
8.00
Hongos maitake, demi-glace de res, crema trufada.
estimativa≈ 190 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Brocheta de pollo Tandoori
7.00
Tandoori Chicken Skewer — En salsa tandoori.
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Brocheta de res
10.00
Beef Teriyaki Skewer — Ternera y teriyaki.
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Robata
Dorada
28.00
Robata Sea Bream — A la robata coronado con chips de ajo, micro shiso y sal Maldón, acompañado con ponzu yuzu.
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Roasted Salmon
24.00
Roasted Salmon Robata — Salmón a la robata glaseado con ponzu, acompañado de bok choy y aderezo de soja.
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Solomillo de res
29.00
Beef Tenderloin Robata — Solomillo glaseado de holandesa de yuzu con setas a la robata.
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entraña de Black Angus
36.00
Black Angus Skirt Steak — Entraña de Black Angus japonés a la robata.
estimativa≈ 520 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Wagyu A5
80.00
Wagyu A5 Robata — Wagyu japonés a la robata.
estimativa≈ 650 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Arroz Japonésvegan
7.00
Japanese Brown Rice — Arroz japonés integral aderezado con vinagre de arroz.
estimativa≈ 160 kcal32 g hidratos
Grilled Avocadovegan
7.00
Aguacate con salsa ponzu.
estimativa≈ 180 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Maíz Fresco a la Robata
7.00
Robata Corn — Maíz fresco en mantequilla de shiso y soja.
estimativa≈ 140 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Postres
Yuzu & Yuzu Pie
14.00
Yuzu Pie — Crema y sorbete de yuzu sobre bizcocho, crocante de pistacho y merengues secos.
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Matcha Volcano
11.00
Fino bizcocho con explosión líquida de matcha y chocolate blanco acompañado con helado de coco.
estimativa≈ 520 kcal54 g hidratospesado 28

Este menu ainda está correto?

46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem o Vegan Roll e a salada Wakame Kuy-kuy. Existem também os acompanhamentos Grilled Avocado e Arroz Japonés.

4 pratos vegetarianos e 4 veganos de 37

74dia
scoreestimativa

Cozinha japonesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com poucos hidratos de carbono no Robata e no Sushi Bar. Existem muitas opções de sashimi e carnes grelhadas.

27 adequado para diabetes · 37 pratos

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Prático

Morada
Calle de Alcalá, 12, 28014 Madrid
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+34911088818
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madridcanalejas.slvj.es/es
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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