Brotes Madrid
Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
Fechado agora · abre Sáb 10:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRANTES & ENSALADAS
Flor de alcachofa
16.90
Grilled Artichoke Heart — Corazón de alcachofa a la plancha con aliño suave de mostaza (4 u)
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Quesadillas de pollo
15.90
Chicken Quesadillas — Tortilla de maíz con pollo y queso, guacamole, pico de gallo y salsa picante
estimativa≈ 550 kcal38 g hidratos
Babaganoush casero
6.90
Homemade Babaganoush — Cremoso de berenjena asada, tahini, crudités y tostadas (opción sin gluten)
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ensalada rúcula & aguacate
11.50
Arugula & Avocado Salad — Rúcula, aguacate, cherry, parmesano, almendra y vinagreta (+ polo 3,50)
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Provolone al horno
8.50
Baked Provolone — Queso fundido con chimichurri y pan crujiente (opción sin gluten)
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartar de bonito
16.90
Bonito Tuna Tartare — Bonito con mango, aguacate y totopos
estimativa≈ 340 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ensalada César
14.90
Caesar Salad — Lechuga, salsa César, crotones, parmesano y pollo (opción sin gluten)
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
DE CUCHARA
Crema de calabaza
6.90
Pumpkin Cream Soup — Calabaza y zanahoria con semillas tostadas
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Salmorejo suavegluten_free
6.90
Salmorejo — Tomate, pan sin gluten, AOVE y huevo duro
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SANDWICHES
Chicken Pesto Melt
12.90
Pan de cristal con pollo, pesto, mozzarella y rúcula
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Grilled Cheese
9.90
Grilled Cheese Sandwich — Cheddar, emmental y parmesano con pomodoro
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Hamburguesa al gusto
14.90
Custom Burger — Ternera o veggie con pan normal o sin gluten
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65
PLATOS FUERTES
Albóndigas de la casa
15.90
Homemade Meatballs — Albóndigas en salsa de tomate con parmesano
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pollo de la abuela
15.90
Grandmother's Chicken with Couscous — Contramuslo pollo en salsa pimentón con almendra y cous cous
estimativa≈ 560 kcal48 g hidratosequilibrado 85
Risotto de setas
13.90
Mushroom Risotto — Arroz cremoso con shiitake y parmesano
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratosequilibrado 67
Carrilleras estofadas
16.90
Stewed Beef Cheeks — Ternera con puré de boniato
estimativa≈ 610 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Zucchini noodles con salmón
16.90
Zucchini Noodles with Salmon — Calabacín con pesto y salmón al horno
estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
TOSTADAS
Aguacate Brunch & Poché
6.90
Avocado & Poached Egg Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y huevo poché
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Aguacate & Salmón
8.90
Avocado & Salmon Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y salmón ahumado
estimativa≈ 360 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Aguacate Fit & Pavo
6.90
Avocado & Turkey Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y jamón de pavo
estimativa≈ 290 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ibérica Gourmet
8.50
Gourmet Iberian Ham Toast — Tostada crujiente con paleta ibérica, tomate rallado y AOVE
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Mediterránea Classic
3.00
Classic Mediterranean Toast — Tostada crujiente con tomate rallado y AOVE
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Omelette Fit & Light de Pavo
10.90
Turkey Omelette — Huevos de corral con jamón de pavo y queso fundido en su interior, acompañado de pan crujiente y rúcula fresca
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PERSONALIZA TU TOSTADA
Salmón ahumado
4.50
Smoked Salmon
estimativa≈ 110 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Aguacate
3.00
Avocado
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Huevo poché
2.00
Poached Egg
estimativa≈ 75 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Jamón ibérico
4.50
Iberian Ham
estimativa≈ 90 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Pavo
2.30
Turkey
estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Huevos revueltos
4.00
Scrambled Eggs
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
SANDWICH
Croque Madame Brunch
9.90
Croque Madame — Clásico francés con jamón de pavo, queso emmental fundido, huevo a la plancha y gratinado con nuestra bechamel casera.
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
DULCE
Granola Bliss
5.90
Yogur griego con mermelada casera de frutos rojos y muesli casero.
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosequilibrado 72
Crepe trío supremogluten_free
5.90
Crepe Trio — Crepe sin gluten con crema de avellana & cacao, banana y fresa.
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Açaí Energy Bowl
9.50
Açaí con plátano fresco y muesli casero
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratos
Banana Bread Casero
3.90
Banana Bread — Bizzcocho casero de plátano
estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos
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Prático
- Morada
- Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
- Horário
- Seg10:00–16:00Ter10:00–16:00Qua10:00–16:00Qui10:00–16:00Sex10:00–16:00Sáb10:00–16:00Dom10:00–16:00
- Contacto
- +34611585775 contacto@brotesmadrid.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brotesmadrid.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %