Bump Green

C. de Fortuny 7, 28010 Madrid

Fechado agora · abre Ter 07:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

HUEVOS

Benedict

10.90

Eggs Benedict — Huevo escalfado, salsa holandesa, aguacate panceta o salmón

estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Omelettevegetarian

7.00

Potato Omelette — De patata hecha a la minute

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salmón ahumadopescatarian

9.00

Smoked Salmon

estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Ibérico

9.00

Iberian Ham and Eggs

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Espárragosvegetarian

7.50

Asparagus with Leek and Onion — Espárragos trigueros, puerro y cebolla

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

BRIOCHE

Bikini planchado

7.50

Turkey and Emmental Brioche Sandwich — Brioche, pavo cocido, queso emmental

estimativa≈ 510 kcal38 g hidratos

Bikini Tartufado

8.00

Truffle Turkey and Emmental Brioche Sandwich — Brioche, pavo cocido, queso emmental y tartufo

estimativa≈ 550 kcal38 g hidratos

ENTREPÁN

Catalana

7.80

Catalan Ciabatta with Iberian Pork — Pan de chapata, paleta ibérica y tomates cocinados

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

Tostada de salmón ahumado con aguacatepescatarian

8.00

Smoked Salmon and Avocado Toast

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tostada de aguacate con brotes tiernosvegan, vegetarian

6.50

Avocado Toast

estimativa≈ 340 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Tostada de hummus con pimientos dulce y AOVEvegan, vegetarian

6.50

Hummus Toast

estimativa≈ 380 kcal36 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

CROISSANT SALADO

Pavo-queso fresco

6.50

Turkey and Fresh Cheese Croissant — Con mostaza antigua y rúcula

estimativa≈ 460 kcal34 g hidratos

Salmón ahumado, mozzarela, pesto y tomatepescatarian

7.50

Smoked Salmon and Mozzarella Croissant

estimativa≈ 520 kcal34 g hidratos

DULCE

Croissant Clásicovegetarian

3.00

Classic Croissant

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Tartas Bumpgreenvegetarian

6.50

Bumpgreen Cakes — consulta nuestos sabores

estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 40

Bizcochos Bumpgreenvegetarian

4.50

Bumpgreen Sponge Cakes — consulta nuestos sabores

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos

DESAYUNOS COMBOS

FORMULA COMBO SALADA DESAYUNOSvegetarian

4.50

Savoury Breakfast Combo — TOSTADAS (A elegir): Mantequilla preparada, Tomate preparado, AOVE. BEBIDAS (A elegir): Café, Infusión

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

FORMULA COMBO DULCE DESAYUNOSvegetarian

5.50

Sweet Breakfast Combo — BOLLERÍA (A elegir): Croissant clásico, Bizcocho Bumpgreen. BEBIDAS (A elegir): Café, Infusión

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41

MENÚ MEDIODÍA

19.90

Midday Menu — ENTRANTE (Salmorejo, Ensalada mediterránea, Crema de calabaza, Alcachofas a la crema) + PRINCIPAL (Salmón, Wok de ternera, Tagliatelle vegetal, Nutribowl Heura, Nutribowl salmón, Pechuga de pollo, Burger BumpGreen) + POSTRE (Tarta de queso, Gofre de pistacho)

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratosequilibrado 74

ENTRANTES

GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y CHIPS DE TRIGOvegan, vegetarian

14.00

Homemade Guacamole with Wheat Chips — Kimchi, zanahoria, pepino y apio crujiente

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratosequilibrado 70

COCA PIZZA DE VERDURAS DE LA HUERTAvegetarian

14.50

Vegetable Coca Pizza — Berenjena, cebolla, pimiento, tomate pasificado, y praliné de almendras, ajo-miel, aceituna negra deshidratada, aliño Bumpgreen, rúcula y queso

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

ALCACHOFAS A LA CREMAvegetarian

15.50

Creamy Artichokes — Alcachofas confitadas con aceite de carbón de laurel, cebolla crujiente, crema de almendra, praliné, sal de limón y queso rallado

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

WOK DE GARBANZOS, ACEITUNA NEGRA Y ESPINACASvegan, vegetarian

12.00

Chickpea and Spinach Wok — Salteado de garbanzos, ajo, aceituna negra en rodajas y espinacas frescas

estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

NUTRIBOLpescatarian

14.00

Salmon Nutribowl — Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico y mayonesa

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosequilibrado 78

NUTRIBOWL DE HEURA AL CURRYvegan, vegetarian

15.00

Heura Curry Nutribowl — Con “HEURA”, arroz integral, bimi, boniato, calabacín, cilantro, sésamo, aceite de rúcula, picada de almendra y salsa curry coco

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratosequilibrado 70

HUMMUSvegan, vegetarian

9.50

Nuestro hummus de garbanzos tradicional acompañado de unas deliciosas chips de verduras y crudités

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratosequilibrado 69

SALMOREJO

9.50

Servido con virutas de jamón y huevo duro

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

CALDO DE COLÁGENO

9.50

Collagen Broth — Acompañado de guisantes y jamón

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

CREMA DE CALABAZAvegetarian

9.50

Pumpkin Cream Soup

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

ENSALADA NIÇOISEpescatarian

13.50

Niçoise Salad — Con tomate ecológico, aguacate, huevo, espárragos de temporada y patata todo servido sobre una cama de brotes tiernos con salsa nicçise

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratosequilibrado 77

ENSALADA MEDITERRÁNEAvegetarian

15.00

Mediterranean Salad — Tomate cherry , burrata, aceitunas negras y verdes, canónigos, espinacas y pistachos, acompañado de un toque de pesto

estimativa≈ 480 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

TORTILLA DE PATATA AL ESTILO BETANZOSvegetarian

15.00

Betanzos Style Potato Omelette — Tortilla de patatas y espinacas

estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

ENSALADA DE LENTEJAS, TOQUES ASIÁTICOSvegan, vegetarian

12.00

Asian Style Lentil Salad — Con edamame, remolacha, sésamo, nueces, pasas y fruta de temporada

estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 81

ENSALADA DE CRUCÍFERASvegan, vegetarian

10.50

Cruciferous Salad — Brócoli, coliflor, guisante, edamame, pesto,perejil, albahaca y sal de naranja

estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

PRINCIPALES

SALMÓN A LA PLANCHApescatarian

19.50

Grilled Salmon — Con boniato asado, avellanas, sirope de agave, aliño base y brotes tiernos

estimativa≈ 540 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

WOK DE TERNERA

14.50

Beef Wok — Salteado con verduras frescas de temporada y almendras tostdas

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

PECHUGA D E POLLO CAMPERO

14.00

Free Range Chicken Breast — Acompañado de puré trufado, quinoa, boniato

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95

SOLOMILLO DE CERDO, CALABAZA Y ALMENDRAS

15.00

Pork Tenderloin with Pumpkin — Sobre cama de puré de calabaza y almendras tostadas acompañado de ensalada de brotes tiernos

estimativa≈ 460 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

PASTA DE QUINOA CON HEURAvegetarian

14.00

Quinoa Pasta with Heura — Elaboración artesana con pesto fresco

estimativa≈ 480 kcal44 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

TAGLIATELLE VEGETALvegetarian

14.00

Vegetable Tagliatelle — De calabacín, setas de temporada y lascas de queso curado

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SATSHUKAvegetarian

13.00

Shakshuka — Con verduras y huevo ecológico

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

TARTAR DE TOMATE Y AGUACATEvegan, vegetarian

13.50

Tomato and Avocado Tartare — Con tomate y aguacate, aceite de rúcula, aceituna negra, aliño asiático y sal de limón

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

LINGOTE DE CORDERO

18.00

Lamb Loin with Couscous — Con cous-cous, tomate pasificado, romero, un trazo de cenizas y quemado con soplete

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

TARTAR DE SALMÓNpescatarian

14.00

Salmon Tartare — Sobre lecho de alga wakame, sésamo negro, aguacate, yogur de Granja Cantagrullas, aliñado con salsa de ostra

estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

BURGUERS

“AUTÉNTICA” BURGER BUMPGREEN

14.50

Bumpgreen Burger — Pan brioche con cebolla confitada, tomate pasificado, queso, shichimi y mayonesa japonesa. Acompañado de patatas al horno con ajo, perejil y mantequilla

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

BURGER DE KIMCHI

15.00

Kimchi Burger — Pan brioche con cebolla crujiente, tomate pasificado, queso, shichimi, mayonesa japonesa y kimchi. Acompañado de boniato asado

estimativa≈ 820 kcal70 g hidratosequilibrado 67

“THE BEYOND BURGER”vegetarian

15.00

Beyond Burger — Con parmesano-raw, tomate pasificado, sichimi, salsa vegetariana, cebolla crujiente y pan brioche

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65

BURGER DE RABO DE TORO

16.50

Oxtail Burger — Desmigado y deshuesado, mayonesa de piminto rojo asado y ajo miel, acompañado de patatas al horno y en pan de masa madre

estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos

POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATEvegetarian

7.00

Chocolate Brownie — con helado de caramelo salado

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

TARTA DE QUESO ARTESANAvegetarian

6.50

Artisan Cheesecake

estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39

TEXTURAS DE CACAO

7.00

Cocoa Textures with Peanut Ice Cream — con helado de cacahuete

estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33

GOFRE BG

7.00

Waffle with Pistachio or Chocolate Jam — con mermelada de pistacho o chocolate

estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37

MACEDONIA DE FRUTA O FRUTA DE TEMPORADAvegan, vegetarian

6.50

Fruit Salad

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos

ENTRANTES

GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y PAN DE ACEITEvegan, vegetarian

14.00

Homemade Guacamole with Vegetables and Oil Bread — Kimchii, zanahoria, pepino y apio crujiente.

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 66

COCA DE CABALLA ESCABECHADA

14.90

Pickled Mackerel Coca — (versión vegetal con queso de cabra) Con escalibada de pimientos asados y rúcula fresca. Caballa Cantábrica de temporada.

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

NUTRIBOWL DE QUINOA Y SALMÓNpescatarian

14.00

Quinoa and Salmon Nutribowl — Aguacate, edamame, rabanitos y cebolla encurtida.

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosequilibrado 74

HUMMUS ACOMPAÑADOS DE CRUDITÉS Y PAN DE ACEITEvegan, vegetarian

9.50

Hummus with Vegetables and Oil Bread — Nuestro hummus de garbanzos tradicional acompañado de unas deliciosas tostas de aceite y sal crujientes.

estimativa≈ 410 kcal38 g hidratosequilibrado 68

CALDO DE COLÁGENO CON JAMÓN

9.50

Collagen Broth with Ham — Guisantes frescos y virutas de jamón serrano.

estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

ENSALADA SUNOMONO CON TATAKI DE TOFUvegan, vegetarian

11.90

Sunomono Salad with Tofu Tataki — Pepino, cebolla dulce y aliño asiático.

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

ENSALADA DE TOMATE Y BONITO CANTÁBRICO DE TEMPORADApescatarian

16.50

Tomato and Bonito Salad — Tomate ecológico, cebolla morada y bonito escabechado.

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SAAM ASIÁTICO DE LANGOSTINO Y CERDO

7.00

Asian Langoustine and Pork Saam — Con aguacate, salsa teriyaki y menta fresca.

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

PRINCIPALES

RAPITO ASADOpescatarian

23.00

Grilled Rapito — Rapito Cantábrico entero a la plancha con verduritas de temporada al vapor y ensalada de brotes aromáticos.

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

CEVICHE MIXTO AL AJÍ AMARILLOpescatarian

18.90

Mixed Ceviche with Ají Amarillo — Pulpo, langostinos y lubina.

estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Este menu ainda está correto?

90veggie
scoreestimativa

Grande variedade vegetariana

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui o Beyond Burger, bowls de Heura e salada de crucíferas. Existem opções vegan como o hummus e o tartar de tomate e abacate.

32 pratos vegetarianos e 13 veganos de 65

78dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas proteínas e vegetais. Existem muitas opções com baixo índice glicémico.

35 adequado para diabetes · 65 pratos

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Prático

Morada: C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
Horário: Seg07:00–17:00
Ter07:00–17:00
Qua07:00–17:00
Qui07:00–17:00
Sex07:00–17:00
Sáb08:00–17:00
Dom08:00–17:00
Sábados, Domingos y festivos de 8:00 a 17:00
Contacto: +910887824 manager@bumpgreen.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bumpgreen.com/
Registo: completude 83 %, confiança 95 %

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