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Bodega Brasa

rue de L'Origan 86, 04100 Manosque

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS ENTRÉES À PARTAGER
La Manosquinevegetarian
11.00
Burrata with braised figs — Pain au levain grillé, crémeux de burrata, figues braisées et miel de Provence.
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Mezzé du jardin, labneh fumévegetarian
9.00
Garden Mezze — Légumes à la braise du jour, houmous, pain maison grillé
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Couteaux flambéspescatarian
14.00
Flambéed Razor Clams — En persillade, 8 pièces
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Halloumi à la braise, grenadevegetarian
14.00
Grilled Halloumi — Roquette, menthe, citron confit, graines torréfiées
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
BRAISE CARNÉE
Tartare de boeuf
19.00
Beef Tartare — Tartare au couteau, condiments, frites maison
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Braised Burger
21.00
Boeuf Black Angus, Cheddar fumé, sauce diable et frites
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
T-Bone de Veau, jus à la sauge
28.00
Veal T-Bone — Pommes grenaille, citron
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Raviole ouverte, boeuf effiloché
22.00
Open Ravioli with Pulled Beef — Jus corsé, parmesan et roquette
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Coeur de Rumsteck à la braise, riz de Camargue
29.00
Grilled Rumsteak — Edamamé grillé, beurre à la sauje
estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Coquelet entier, sauce diable
26.00
Whole Roasted Cockerel — Crapaudine, grenaille confite
estimativa≈ 710 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BRAISE MARINE
Fregola, agneau confit 7H
24.00
Fregola with Confit Lamb — Risotto de fregola sarda, yaourt menthe
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 73
Fritto misto, Rougetspescatarian
21.00
Red Mullet Fritto Misto — Légumes du jardin, (courgette, fenouil, fleur de courgette) citron confit, aïoli
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Orecchiette, poulpe à la braisepescatarian
23.00
Orecchiette with Grilled Octopus — Tomates confites, olives, persil, citron
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 73
Thon rouge mi-cuit, yuzu/saujepescatarian
32.00
Seared Tuna with Yuzu — Riz de Camargue, edamamé, sauce soja sauje
estimativa≈ 590 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
NOS COUPS DE COEUR
Le plat du jour
18.00
Dish of the Day — Le Chef vous propose son plat selon la saison et son inspiration du jour.
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
POUR FINIR EN BEAUTÉ
Pêche rôtie, fromage blanc, granolavegetarian
9.00
Roasted Peach with Granola
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Millefeuille chocolat pralinévegetarian
11.00
Chocolate Praline Millefeuille — Ganache chocolat, sauce praliné.
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Pain perdu tiramisuvegetarian
9.00
Tiramisu French Toast — Bricohe braisé, crème mascarpone au café.
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 37
Café gourmandvegetarian
10.00
Café accompagné d'une sélection de nos mignardises.
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
1 BOULEvegetarian
2.50
Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Glaces ou Sorbets
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
2 BOULESvegetarian
5.00
Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Glaces ou Sorbets
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos
La Restauration
Accueil petit déjeuner (Viennoiseries, Jus, Café/Thé)vegetarian
7.00
Breakfast
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 38
Pause gourmande
7.00
Gourmet Break
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos
Menu Business (Plat + Dessert)
25.00
Business Menu
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 43
Menu Gourmet (Entrée + Plat + Dessert)
35.00
Gourmet Menu
estimativa≈ 1500 kcal130 g hidratospesado 31
Cocktail 8 pièces
25.00
Cocktail 8 pieces
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Cocktail 12 pièces
35.00
Cocktail 12 pieces
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Este menu ainda está correto?

63veggie
scoreestimativa

Variedade de entradas e sobremesas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem halloumi grelhado e mezze do jardim. Não há pratos principais vegetarianos.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

67dia
scoreestimativa

Opções com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com baixo índice glicémico. Existem boas opções de carne e marisco.

10 adequado para diabetes · 27 pratos

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Prático

Morada
rue de L'Origan 86, 04100 Manosque
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33492744939 manosque@winwin-padel.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winwinpadel-manosque.com/bodega-brasa-restaurant/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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