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Maison aux Mille Truffes

La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos entrées
Duo de terrines maison
14.00
Homemade terrine duo — Crudités, pickles, vinaigrette à l'huile de truffe italienne
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade César
17.00
Caesar salad with chicken — Poulet, croûton d'ail, sauce césar à la sauce truffe italienne
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Maki de poireaux
17.00
Leek maki — Mayonnaise à la sauce truffe italienne , crudités
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Escargots de Bourgogne
17.00
Burgundy snails — Flan d'ail doux crème de truffes de Bourgogne conservée dans l'alcool
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Trio de Terrines
24.00
Truffle terrine trio — A la truffe (foie gras à la truffe noire fraîche , rillettes de canard et terrine de campagne à la truffe de Bourgogne conservée à l'alcool)
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Spécial vallée de la gastronomie
Entrée, plat, fromage ou dessert
77.00
Gastronomy menu (3 courses)
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Entrée, plat, fromage et dessert
83.00
Gastronomy menu (4 courses)
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 25
AMUSE BOUCHE
Toasts à la truffe
Truffle toasts
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
ENTRÉE
Trio de terrines à la truffe crudités, vinaigrette à la truffe
Truffle terrine trio
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLAT
Demi Pigeon farci au foie gras Ecrasé de pomme de terre et son beurre truffé , légumes de saison
Pigeon stuffed with foie gras
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
FROMAGE ET/OU DESSERT
Plateau de 3 fromagesvegetarian
Cheese platter
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Formules
Entrée, plat, fromage ou dessert
64.00
Set menu (3 courses)
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 25
Entrée, plat, fromage et dessert
70.00
Set menu (4 courses)
estimativa≈ 1900 kcal130 g hidratospesado 25
ENTRÉE AU CHOIX
Salade César
Caesar salad with chicken — Poulet, croûton d'ail, sauce césar à la sauce truffe italienne
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Maki de poireaux
Leek maki — Mayonnaise à la sauce truffe italienne, crudités
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Escargots de Bourgogne x6
Burgundy snails — Flan d'ail doux, crème de truffes de Bourgogne conservée dans l'alcool
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
MENU SUR LE POUCE
Entrée, plat, fromage ou dessert
44.00
Quick menu (3 courses)
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 33
Entrée, plat, fromage et dessert
50.00
Quick menu (4 courses)
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 25
ENTRÉE
Duo de terrines maison
Homemade terrine duo — à la truffe de Bourgogne conservée à l'alcool, crudités, pickles de légumes, Crudités, pickles, vinaigrette à l'huile de truffe italienne
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Este menu ainda está correto?

17veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas um prato vegetariano, que é o prato de 3 queijos. Não existem pratos principais vegetarianos. As outras opções contêm carne.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 19

64dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com trufas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias entradas com poucos hidratos de carbono. Existe uma opção de prato principal com pombo.

12 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey
Horário
Seg12:00–13:30
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–13:30
Sex12:00–13:30
Sáb12:00–13:30
Dom12:00–13:30
Ouvert uniquement pour le déjeuner
Contacto
+33380300891 delphine@1000truffes.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonauxmilletruffes.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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