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L'Atelier d'Yves

Pont Neuf 70 B, 60280 Margny-lès-Compiègne

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

à partager
Planche de charcuteries artisanales de la Maison DUCULTY
16.00
charcuterie board
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche de fromages affinésvegetarian
12.00
cheese board
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche mixte (Charcuteries artisanales et fromages affinés)
14.00
mixed charcuterie and cheese board
estimativa≈ 600 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine du Chef au canard aux pistaches et au foie gras
14.00
duck and foie gras terrine
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras maison avec son pain toasté
21.00
foie gras with toast
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Planche de la mer (Saumon gravlax maison, crevettes roses, anchois, dès de poulpe mariné)pescatarian
18.00
seafood platter
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gambas croustillantes sauce du tigre qui pleure (8 pièces)pescatarian
25.00
crispy prawns with tiger sauce
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Le Croque-monsieur truffé au jambon de Paris et comté
18.00
truffle croque monsieur
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
Portion de frites maison de l’Atelier au parmesan et piment d’Espelettevegetarian
8.00
parmesan and piment d'Espelette fries
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos
Portion de frites maison naturevegan, vegetarian
7.00
french fries
estimativa≈ 380 kcal38 g hidratos
Entrées
Le nem XL aux crevettes et sa véritable saucepescatarian
14.00
shrimp spring rolls
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Le poireau sauce gribiche & chips de jambon sec
13.50
leek with gribiche sauce
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La mozzarella burrata & tomates anciennes tutti-fruttivegetarian
15.00
burrata and tomato salad
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
L’avocado toastpescatarian
16.00
avocado toast with salmon — Avocat, oeuf mollet plein air, saumon sauce bénédictine
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
Saumon gravlax maisonpescatarian
18.00
salmon gravlax
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras de canard d’Yves, chutney de fruit exotique
22.00
duck foie gras with chutney
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
Salades
Poke Bowlpescatarian
18.00
swordfish poke bowl — Espadon panné, riz, avocat, mangue, brocolis et pickles de radis
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Niçoisepescatarian
20.00
salade niçoise — Ventrèche de thon, haricots verts, tomate, poivron cuit, œufs durs, oignon cébette, olives de Kalamata, anchois.
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
César aux gambaspescatarian
23.00
shrimp caesar salad — Gambas chemisées croustillantes, oeuf poché plein air, croûtons gourmands, anchois, copeaux de parmesan
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
César au poulet
19.00
chicken caesar salad — Cuisson basse température puis snacké, oeuf poché plein air, croûtons gourmands, copeaux de parmesan
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plats
Ceviche d’Espadonpescatarian
19.00
swordfish ceviche — Marinade citron yuzu, mangue, avocat
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Carpaccio de bœuf, coupeaux de parmesan & frites de l’Atelier
20.00
beef carpaccio and fries
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Tartare de Bœuf au couteau & frites de l’Atelier
21.00
beef tartare and fries — Préparation sauce soja, gingembre, câpres, cornichon, pickle d’oignon et tomates séchées
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratos
Le cabillaud, dos rôti émulsion d’herbespescatarian
29.00
roasted cod with herb emulsion
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Le poulpe laqué au soja & sauce Chimichurripescatarian
33.00
glazed octopus with chimichurri
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
L’espadon en tataki, aux graines de sésame & sauce teriyakipescatarian
29.00
swordfish tataki
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La lotte rôtie sauce américainepescatarian
36.00
roasted monkfish
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Fresh Burger saumon gravelaxpescatarian
19.00
salmon gravlax burger
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Risotto d’épeautrevegetarian
16.00
spelt risotto — Noisettes & amandes torréfiées
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 86
Lasagnes de légumesvegetarian
22.00
vegetable lasagna — Légumes & champignons, gratinés au comté
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 74
Le veau
34.00
veal chop — Côte épaisse et son jus corsé thym et ail noir
estimativa≈ 550 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L’agneau
30.00
confit lamb shoulder — Epaule confite aux épices
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le poulet
24.00
chicken ballotine — Ballotine de filet fermier à la duxelle de champignons
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le château filet de boeuf sauce au poivre
36.00
beef tenderloin with pepper sauce — Filet de boeuf
estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le pavé Rossini
42.00
tournedos rossini — Filet de boeuf, tranche de foie gras poîlée
estimativa≈ 850 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La belle entrecôte de boeuf Black Angus
37.00
black angus ribeye
estimativa≈ 720 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le burger effiloché de canard confit
19.00
pulled duck burger — À la tomme de savoie
estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos
Garnitures au choix
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
green salad
estimativa≈ 80 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Haricots verts huile de noisettevegan, vegetarian
8.00
green beans with hazelnut oil
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fritesvegan, vegetarian
8.00
fries
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Risotto d’épeautrevegetarian
8.00
spelt risotto
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Gratin dauphinoisvegetarian
8.00
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Haricots coco à la tomatevegan, vegetarian
8.00
coco beans with tomato
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
fromages
Fromages affinés de la maison Anthèsvegetarian
8.00
aged cheeses
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
La pavlova aux fruitsvegetarian
8.50
fruit pavlova — Mangue & ananas rôti
estimativa≈ 420 kcal65 g hidratospesado 32
La tarte sablée aux figuesvegetarian
8.50
fig shortcrust tart — Fruits rouges et crème pâtissière légère
estimativa≈ 510 kcal55 g hidratospesado 32
La brioche perdue, glace nougat de Montélimarvegetarian
8.50
lost brioche with nougat ice cream
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratospesado 27
Le chou craquelin ganache au chocolatvegetarian
10.00
chocolate craquelin choux
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
L’ananas cuisson doucevegan, vegetarian
10.00
poached pineapple — Sirop à la vanille et citron vert
estimativa≈ 210 kcal42 g hidratos
Café gourmand
10.00
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
À partager
Le Paris-Brest géant
18.00
Giant Paris-Brest
estimativa≈ 1200 kcal130 g hidratospesado 31
Le big Baba au rhum Havana Especial ambré
18.00
Giant Rum Baba
estimativa≈ 1400 kcal160 g hidratospesado 24
GLACES ET SORBET ARTISANAUX
Coupe Colonel
9.50
2 boules citron & Vodka Absolut 4cl
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 41
Coupe Dame Blanche
8.50
Dame Blanche — 3 boules de glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 29
Coupe Fraise Melba
9.50
Fraise Melba — 3 boules de glace vanille, fraise, coulis de fraise & crème fouettée
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 41
Coupe 2 Boules
6.00
Ice cream 2 scoops
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41
Coupe 3 Boules
8.00
Ice cream 3 scoops
estimativa≈ 480 kcal58 g hidratospesado 36

Este menu ainda está correto?

69veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem lasanha de legumes e risotto de espelta. Há também burrata com tomates. As opções vegan limitam-se a acompanhamentos e sobremesas.

19 pratos vegetarianos e 6 veganos de 58

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existe uma seleção de acompanhamentos que facilita a troca de hidratos de carbono.

28 adequado para diabetes · 58 pratos

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Prático

Morada
Pont Neuf 70 B, 60280 Margny-lès-Compiègne
Horário
Seg12:00–14:30, 19:00–22:30
Ter12:00–14:30, 19:00–22:30
Qua12:00–14:30, 19:00–22:30
Qui12:00–14:30, 19:00–22:30
Sex12:00–14:30, 19:00–22:30
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:30
Dom12:00–14:30, 19:00–22:30
Bar hours: Monday to Sunday 12:00 to 22:30
Contacto
+33765766455 restaurantlatelierdyves@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-dyves.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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