Tomohiro

Name: Tomohiro
Address: Grande Rue 3, Marly-le-Roi, 78160, FR
Telephone: +33139162814
Price range: €€€€

Grande Rue 3, 78160 Marly-le-Roi

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

service traiteur

SAUMON LABEL ROUGE FUME PAR NOS SOINSpescatarian

130.00

smoked salmon

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TERRINE DE FOIE GRAS MARINE AU VIEUX CALVADOS

210.00

foie gras terrine

estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

BRIOCHE AUX TRUFFES MAISONvegetarian

50.00

truffle brioche

estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos

L’inspiration du chef selon les produits frais et de saison

Goï Cuôn de demi homard breton et son foie gras en terrine au vieux Calvados

55.00

lobster and foie gras spring rolls — Accompagnement de petits légumes confits à l’huile d’olive Caviar d’Aquitaine

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Tajine de homard Breton entier au foie gras chaud poêlé

125.00

lobster tagine with foie gras — Jus de poule à l’huile de sésame noir et ses légumes du moment

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Faux-filet de boeuf de Kobé 8-9* (120 g) direct du Japon, juste poêlé

165.00

Kobe beef sirloin — et ses bitterballen Mayonnaise au Wasabi

estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Pigeonneau d’Anjou entier en croûte de gros sel de fleur de Guérande

70.00

pigeon in salt crust — aromatisé au parfum du jour et ses cuisses confites Mini croquette de beurre farcie au caviar d’aubergine (prévoir une attente de 30 minutes)

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Soufflé chaud au yuzu de Kôchi (citrus junos)vegetarian

25.00

yuzu soufflé — légèrement poivré et son sorbet yaourt aux feuilles de Shiso

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos

10 services

162.00

10-course tasting menu — menu composé en fonction du marché

estimativa≈ 3200 kcal220 g hidratospesado 33

Trilogie de Gaufres à l’Huile d’Olive de Grèce au Parfum d’Aonori et ses Surprisesvegetarian

aonori olive oil waffles — Mise en Bouche

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Thon Albacore en Deux Styles (en Tartare au Brocoli et Pavé en Tataki au Yuzu)pescatarian

albacore tuna tartare and tataki — Pour Commencer

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Jaune d’œuf Confit. Coulis de Shiso. Croustillant de Parmesanvegetarian

confit egg yolk — Pour Commencer

estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Goï Cuôn de Homard Bleu et son Foie Gras en Terrine

blue lobster and foie gras spring rolls — Spécialité Culinaire du Chef. Craquants de Petits Légumes Marinés à l’Huile d’olive. Caviar Osciètre de Kaviari

estimativa≈ 290 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Pêches d’Arrivage Cuites à Basse Température et sa Belle Langoustinepescatarian

langoustine with poached peaches — Côté Mer

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Mini Raviole au Tourteau. Braisé de Fenouil Confitpescatarian

crab ravioli — Côté Mer

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Bouillon de Vongole Méditerranéenne Persillé au Parfum de Saké Japonaispescatarian

clam broth with sake — Côté Mer

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Granité du Moment et sa Petite Tuile au Vinaigre de Xérès au Sanshovegetarian

seasonal granita — Côté Mer

estimativa≈ 90 kcal15 g hidratos

Déclinaisons de Veau du Limousin (Filet de Veau Grillé 57 degrés à Coeur, Ris de Veau Caramélisé à la Sauce Soja et son Mini Steak Haché), Tartelette d’Oignon Doux aux Champignons de saison Marinés. Jus de Veau au Gingembre Vanillé

veal variations — Côté Terre

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de Bœuf Wagyu 8-9 (80g) Direct du Japon, selon Arrivage des Régions (Tochigi – Kobe – Kagoshima – Miyazaki – Gunma -Hokkaido) et son Mini Steak Haché

70.00

Wagyu beef fillet — Côté Terre

estimativa≈ 420 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bao Buns de Vieux-Lille au Miso Blancvegetarian

miso cheese bao buns — Création du Chef en Fromage Sélectionné. Jeunes pousses en Salade et sa Vinaigrette

estimativa≈ 260 kcal28 g hidratosequilibrado 67

Première et Deuxième Douceursvegetarian

dessert duo

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26

La Gourmandisevegetarian

gourmet dessert

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34

Les Mignardisesvegetarian

mignardises — Truffe au Thé, Chocolat Carré aux Amandes, Biscuit Diamant, Caramel du Moment, Tuile Nougatine, Guimauve du Moment

estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32

6 SERVICES

82.00

6-course menu

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 39

7 SERVICES AVEC CRÉATION EN FROMAGE

98.00

7-course menu with cheese

estimativa≈ 2500 kcal190 g hidratospesado 33

Pour Commencerpescatarian

tuna tartare and confit egg — Thon Albacore en Deux Styles (en Tartare au Brocoli et Pavé en Tataki au Yuzu). Jaune d’œuf Confit. Coulis de Shiso. Croustillant de Parmesan.

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Côté Merpescatarian

seafood selection — Pêches d’Arrivage Cuites à Basse Température et sa Mini Raviole de Tourteau. Braisé de Fenouil Confit. Bouillon de Vongole Méditerranéenne Persillé au Parfum de Saké Japonais

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Côté Terre

veal selection — Déclinaisons de Veau du Limousin (Filet de Veau Grillé 57 degrés à Coeur et son Mini Steak Haché), Tartelette d’Oignon Doux aux Champignons de saison Marinés. Jus de Veau au Gingembre Vanillé

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Création du Chef en Fromage Sélectionnévegetarian

16.00

miso cheese bao buns — Bao Buns de Vieux-Lille au Miso Blanc. Jeunes pousses en Salade et sa Vinaigrette

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratos

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Prático

Morada: Grande Rue 3, 78160 Marly-le-Roi
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33139162814
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levillage.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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