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Peron Restaurant - Marseille, 56 Cor Président John Fitzgerald Kennedy

promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE

horário de abertura desconhecido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LE MIDI
Entrée - Plat
65.00
Lunch Menu (Starter and Main)
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Entrée - Plat - Dessert
75.00
Lunch Menu (Starter, Main and Dessert)
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
entrées
Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux algues et yuzu, pickles et sorbet de betterave, raisin de mer
35.00
Octopus Carpaccio
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Langoustines en fine raviole safranée, écume de bisque
37.00
Langoustine Ravioli
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Céleri boule à la flamme, quelques agrumes, amandes croquantes, poivres rares, comté affiné 24 moisvegetarian
32.00
Roasted Celery Root
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pluma de porc ibérique cuite sur braise,texture de patate douce, condiment tamarin, jus réduit au vin de noix
37.00
Iberian Pork Pluma
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
plats
Thon rouge cuit sur braise, jus d’arêtes, sriracha, pistaches, chou-fleur primeur rôti au miso de betterave fumée, fine purée
49.00
Grilled Bluefin Tuna
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Belles noix de Saint-Jacques, fregola Sarde comme un risotto, mimolette et jus de courge, émulsion citronnelle-gingembre
49.00
Scallops with Fregola Risotto
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Maigre de ligne cuit sur peau, moules de Carteau, fenouils braisés, beurre blanc aux clémentines, condiment fenouil-mélet
49.00
Line-caught Tub Gurnard
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bœuf charolais de France, jus réduit, artichauts fondants, pommes de terre rôties, pulpe de cresson
50.00
Charolais Beef Fillet
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
desserts
Tartelette et soufflé chocolat 80%, glace vanille de Madagascar
15.00
Chocolate Tart and Soufflé
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 26
Carpaccio de kiwi, marinade kiwi-gingembre-poivre noir-badiane, pulpe d’avocat, meringue acidulée, sorbet passionvegan
15.00
Kiwi Carpaccio
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos
Tarte tatin, mascarpone fouetté à la vanille
15.00
Tarte Tatin
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 29
Palette de glaces et sorbets Peron
15.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Sélection de fromages affinésvegetarian
15.00
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Notre bouillabaisse servie à l'assiette
74.00
Bouillabaisse
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Pêche du jour "locale et sauvage", légumes du marché
13.00
Catch of the Day
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
SAINT VALENTIN 2026
CARPACCIO DE LANGOUSTINE
Langoustine Carpaccio — SORBET AUX AGRUMES, ÉCLATS DE PISTACHES
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
BELLES NOIX DE SAINT-JACQUES
Scallops and Cockles — TENDRE POIREAU, MEUNIÈRE DE COQUES À L'ESTRAGON
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ
Seared Duck Foie Gras — FINE PURÉE DE TOPINANBOUR AU CACAO FERMENTÉ
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
MENU DÉGUSTATION FRUITS SECS CROQUANTS, JUS VÉGÉTAL
180.00
Tasting Menu
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CABILLAUD CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
Cod Fillet — SAUCE VIERGE AUX AROMATES
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
PLUMA DE PORC IBÉRIQUE CUITE SUR BRAISE
Iberian Pork Pluma — LÉGUMES RACINES GLACÉS AU BEURRE FUMÉ
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
COEUR CRAQUANT
Chocolate Heart — CHOCOLAT GRAND CRU
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 38
MIGNARDISES
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos

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86dia
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Cozinha francesa e mariscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com vegetais de baixo índice glicémico. Os pratos de peixe e carne têm hidratos de carbono controlados.

16 adequado para diabetes · 25 pratos

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Prático

Morada
promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33491521522
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-peron.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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