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Auda - Cuisine du Marché - Restaurant Marseille

rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille

Aberto agora · até 21:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Entrées et Tapas
Les Panissesvegetarian
6.50
Panisses — Panisses traditionnel de Marseille
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
La Crique Ardéchisevegetarian
7.90
Crique Ardéchise — Crique ardéchoise et siphon de cancoillotte
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
La Focaccia
10.90
Focaccia Pan con Tomate — Focaccia façon pan con tomate, compotée de tomates, stracciatella et lard de Colonnata
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratos
La Planche de Fromagesvegetarian
20.50
Cheese Board — Assortiment de nos fromages du moment
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
La Planche de Charcuteries
26.50
Charcuterie Board — Planche de charcuteries italienne
estimativa≈ 820 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
La Planche Mixte
29.50
Mixed Board — Planche de charcuteries et de fromages
estimativa≈ 950 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Nos Salades et Plats
La Salade AUDA
19.90
AUDA Salad — Poulet pané, sucrine, condiment exotique, tomates séchées, cacahuètes, pickles d'oignons, croutons de pain nordique et copeaux de Grana Padano
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La Pokebowlpescatarian
19.90
Poke Bowl — Quinoa, thon façon tonkatsu, salsa d'anans rôti, salicorne, vinaigrette asiatique, brunoise de fruit du dragon
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratosequilibrado 79
La Poitrine
18.90
Pork Belly with Lentils — Lentilles du Puy, poitrine de cochon façon « petit salé », carottes rôties, oignons grelots confits et graines de moutarde en pickles
estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Les Rigatonivegetarian
20.90
Truffle Rigatoni — Rigatoni à la crème de parmesan truffé, poêlée de pleurotes et stracciatella à l’huile de truffe
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Le Chou Farci
21.00
Stuffed Cabbage — Chou vert farci à l’effiloché de paleron de bœuf et pommes confites, crémeux de panais fumés, brunoise de pomme Granny Smith, jus corsé au cidre et noisettes concassées
estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosequilibrado 83
Le Poulpepescatarian
22.90
Grilled Octopus — Tentacule de poulpe grillée, crème d’aubergine, aubergine grillée, mousse de chèvre et grenade
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Dauradepescatarian
22.90
Sea Bream Fillet — Filet de daurade snacké, crémeux de maïs et coco, épi de maïs rôti, pickles de piments et mini-épis de maïs, condiment mangue et piment d’Espelette, hollandaise coco et kumbawa
estimativa≈ 510 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Le Tartare
26.00
Beef Tartare — Tartare de bœuf au couteau, brunoise de St Nectaire, noix et moutarde à l'ancienne - Frites ou salade (supp 3€)
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Le Crudopescatarian
26.00
Seriole Crudo — Crudo de Seriole, crème de cassis et cassis confit, yaourt fumé, fenouil frais et huile d’olive d’Aubagne - Frites ou salade (supp 3€)
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratos
Le Faux Fillet
28.90
Sirloin Steak — Faux filet de bœuf mâturé (220-250 g) , purée de pommes de terre, sauce au choix : gorgonzola ou sauce au poivre
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Nos Pizzas
4 fromagesvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola
estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos
Reine
17.50
Reine Pizza — Sauce tomate, champignons, mozzarella fior di latte et jambon blanc
estimativa≈ 740 kcal68 g hidratos
Végétariennevegetarian
17.90
Vegetarian Pizza — Crémeux de maïs, mozzarella fior di latte, butternut, champignons, noisettes toréfiées et pesto de brocolis
estimativa≈ 710 kcal58 g hidratosequilibrado 65
Napolitanapescatarian
18.50
Napolitana Pizza — Sauce tomate, stracciatella, anchois, roquette, olives noires, huile d'ail
estimativa≈ 760 kcal64 g hidratosequilibrado 65
Autona
18.50
Autona Pizza — Crémeux de butternut, mozzarella fior di latte, pancetta, ricotta salata et graines de courge
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Pistacchio
19.20
Pistachio Pizza — Mascarpone basilic, mozzarella fior di latte, stracciatella, pistache, mortadelle et basilic
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Siciliane
19.50
Siciliane Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne, aubergine, provola et basilic
estimativa≈ 980 kcal82 g hidratos
Parma
21.90
Parma Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parma affiné 16 mois, buratina, tomates et basilic
estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos
Nos Desserts
Le Café ou Thé Gourmand
12.00
Gourmet Coffee/Tea — 3 pièces sucrées / 1 boule de glace
estimativa≈ 850 kcal110 g hidratospesado 22
Les glaces : glaces artisanales Charbet
3.80
Artisan Ice Cream — Chocolat, Vanille de Madagascar, Pistache, Café, Navette, Framboise, Citron-Menthe
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Menu Enfants
Menu Enfants 15€
15.00
Kids Menu — Nuggets de poulet fermier maison / frites OU Petite pizza reine (Sauce tomate / champignons / mozzarella fior di latte / jambon blanc) ET Glace 2 boules au choix (Glace vanille, chocolat ou framboise)
estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratos

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64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa e italiana

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Rigatoni com creme de parmesão e trufa. Existe a pizza Végétarienne com abóbora butternut e cogumelos. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

70dia
scoreestimativa

Cozinha Francesa e Italiana

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos. Existem opções com baixo índice glicémico.

9 adequado para diabetes · 27 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille
Horário
Seg06:30–21:30
Ter06:30–21:30
Qua06:30–21:30
Qui06:30–21:30
Sex06:30–21:30
Sábfechado
Domfechado
Le midi, le service commencera à 11h45 jusqu’à 14h.. L’après midi, le restaurant sera ouvert pour les boissons. Le soir, le service sera de 18h45 à 21h30
Contacto
+33491885421 contact@auda-portebleue.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auda-marseille.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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