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Brasserie Paulaner

avenue du Prado 8, 13006 Marseille

Fechado agora · abre 07:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formule express jour
Formule express jour
22.00
Express Lunch Formula — Plat unique 18,90€, Dessert au choix, Café
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 43
"steak frites" basse côte angus dit chuck flat sauce roquefort, poivre vert ou truffe
18.90
Angus Chuck Flat Steak Frites
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Pavé de saumon rôti, sauce vierge riz thaï et légumes du jourpescatarian
18.90
Roasted Salmon Fillet
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Wok de poulet pané au panko avec son riz thaï aux légumes croquants et son nem végétarien
18.90
Panko Chicken Wok
estimativa≈ 880 kcal75 g hidratosequilibrado 65
Formule express salade
Formule express salade
24.00
Express Salad Formula — Salade au choix, Dessert au choix, Café
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Plat (Burger au boeuf ou Nuggets frites ou Pâtes au saumon ou bolognaise), Dessert (Glace 2 boules)
estimativa≈ 900 kcal85 g hidratos
Nos salades XXL
Salade César au poulet pané au Panko
19.90
Chicken Caesar Salad — salade, tomates d'antan, croutons, oeuf dur, maïs, sauce César
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Salade Italienne
19.90
Italian Salad — salade, tomates d'antan, jambon de Parme, Burrata, olives noires, pesto
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Buddha Bowl végétarien "Falafel"vegetarian, vegan
19.90
Falafel Buddha Bowl — quinoa, fèves de soja, mangue, avocat, falafel, maïs, julienne de crudités, choux rouge, vinaigrette asiatique
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 79
Nos tartares
Steak tartare de boeuf au couteau "VBF" préparé traditionnellement
18.90
Beef Steak Tartare
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare de saumon sur son lit d'avocat préparé à l'asiatiquepescatarian
18.90
Salmon Tartare
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nos burgers XXL
Original
19.90
Original Burger — steak haché frais du boucher (250grs environ), ketchup, moutarde, cheddar fondu
estimativa≈ 980 kcal50 g hidratos
O' Fishpescatarian
19.90
Salmon Burger — tranches de saumon frais snacké, mayonnaise, cheddar fondu
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Farmer
19.90
Farmer Chicken Burger — aiguillettes de poulet pané au Panko, sauce BBQ, cheddar fondu
estimativa≈ 920 kcal60 g hidratos
New-York
19.90
New York Burger — steak haché frais du boucher (250grs environ), cheddar fondu, bacon, oeuf au plat, sauce BBQ
estimativa≈ 1150 kcal55 g hidratos
Nos Pâtes
Linguine Garogalovegetarian
27.00
Truffle Parmesan Linguine — Truffe et crème de Parmesan (crème fraiche, Parmesan, huile de truffe et copeaux de truffe)
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Carbonara maison
18.90
Carbonara — lardons, échalotes, vin blanc, crème jaune oeuf et parmesan
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Bolognaise maison
18.90
Bolognese — sauce tomate, oignons et viande de boeuf
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Paulaner
23.90
Paulaner Pasta — Burrata, pesto, jambon de Parme, Parmesan, roquette
estimativa≈ 880 kcal58 g hidratos
Pizzas au Feu de Bois
Margharitavegetarian
15.00
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fiore di latte
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 73
Siciliennepescatarian
15.00
Sicilian Pizza — sauce tomate, anchois
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratosequilibrado 69
Quattro Formaggiovegetarian
17.00
Quattro Formaggi Pizza — sauce tomate, chèvre, roquefort, mozzarella, brousse
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Contadinevegetarian
17.00
Contadine Pizza — chèvre, miel, crème fraiche
estimativa≈ 1050 kcal92 g hidratos
Regina
17.00
Regina Pizza — jambon cuit, champignons, mozzarella
estimativa≈ 950 kcal95 g hidratosequilibrado 69
Tartuffovegetarian
22.00
Tartuffo Pizza — truffe, crème fraiche, mozzarella
estimativa≈ 1000 kcal90 g hidratos
Paulaner
19.00
Paulaner Pizza — Burrata, sauce tomate, jambon de Parme, roquette
estimativa≈ 980 kcal92 g hidratos
Salmonepescatarian
17.00
Salmon Pizza — crème fraiche, saumon, mozzarella
estimativa≈ 1020 kcal90 g hidratos
Carbonara
17.00
Carbonara Pizza — lardons, oignons, crème fraiche, oeuf mozzarella
estimativa≈ 1150 kcal95 g hidratos
Arménienne
17.00
Armenian Pizza — tomate, boeuf, oignons et poivrons
estimativa≈ 920 kcal95 g hidratosequilibrado 70
Suggestions du chef
Carpaccio de boeuf "VBF" à l'italienne
26.90
Beef Carpaccio — avec sa burrata, roquette et frites maison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Salade thaï au poulet pané
21.90
Thai Chicken Salad — assortiments de crudités, choux blanc et chinois, vinaigrette asiatique à base de cacahuête s, mangue, fève de soja
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 70
Parillada de la merpescatarian
28.90
Seafood Platter — (supions frits, saumon, gambas, loup) à la plancha Riz thaï et légumes du soleil
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratosequilibrado 82
Pasta du Chefpescatarian
24.90
Chef's Shrimp Pasta — Linguine aux gambas et sa bisque de homard
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 66
Pièce de boeuf d'exception du jour
29.90
Special Beef Steak — sauce au choix, frites maison, salade verte
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Magret de canard
28.90
Duck Breast — sauce au choix, frites maison, salade verte
estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos
Filet de loup Biopescatarian
24.90
Organic Sea Bass Fillet — sauce vierge, panisses, légumes du soleil
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Gambas flambées au Pastispescatarian
24.90
Flambéed Prawns — panisses, légumes du jour
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

52veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe o Buddha Bowl Falafel para vegan. Os vegetarianos podem escolher Linguine de trufa ou a pizza Quattro Formaggio.

6 pratos vegetarianos e 1 veganos de 40

62dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Os tartares e as saladas são as melhores opções.

7 adequado para diabetes · 40 pratos

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Prático

Morada
avenue du Prado 8, 13006 Marseille
Horário
Seg07:00–23:30
Ter07:00–23:30
Qua07:00–23:30
Qui07:00–23:30
Sex07:00–23:30
Sáb08:00–00:00
Domfechado
Contacto
+33491379596
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-paulaner-marseille.com
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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