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Shibui Sushi

R. Sara Afonso, 4460-841 Matosinhos

horário de abertura desconhecido

sushi€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU CHEF - ESCOLHA DO SUSHIMAN
SALMÃO YUMMY
11.95
Yummy Salmon Sushi — Arroz ou Rúcula, Salmão Yummy, Pepino, Alho Francês, Abacate, Manga, Cebola Frita, Sésamo e Molho Yummy
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosequilibrado 67
SALMÃO
11.95
Salmon Sushi — Arroz ou Rúcula, Salmão, Pepino, Edamame, Cebolinho e Molho Teriyaki
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosequilibrado 69
SHIBUI CHEF MAXI
13.95
Shibui Chef Maxi Platter — 4 Hotmaki, 4 Uramaki, 4 Hosomaki, 4 Uramaki, 4 Hosomaki, 2 Nigiri 4 Futomaki, 2 Nigiri e 2 Gunkan
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
SHIBUI CHEF TEMAKI
13.45
Temaki — Temaki (Escolha do Cliente)
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
MENU SHIBUI
TEMPURA
11.95
Tempura Sushi — Arroz ou Rúcula, Camarão Panado, Salmão Panado, Rúcula, Cebola Frita, Abacate, Sésamo e Molho Agridoce
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratos
SHIBUI SALMÃO
13.45
Shibui Salmon Set — 2 Nigiri, 4 Hosomaki, 4 Uramaki, 2 Gunkan e 4 Futomaki (Salmão, Kampiô, Manga e Pepino)
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 77
SHIBUI FUSÃO
13.95
Shibui Fusion Set — 4 Uramaki Summertime, 4 Hotmaki Salmão, 4 Nigiri (2 Salmão, 2 Camarão), 2 Futomaki e 2 Gunkan Salmão
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 67
SHIBUI HOT
13.95
Shibui Hot Set — 4 Hotmaki Salmão, 4 Uramaki Tempura, 2 Gyoza Frango, 2 Tempura Camarão, 2 Gunkan Salmon Skin e 2 Nigiri Salmão Flamejado
estimativa≈ 920 kcal70 g hidratos
SHIBUI TRADICIONAL
13.95
Shibui Traditional Set — 4 Hosomaki Salmão, 4 Uramaki Califórnia, Philadelphia 3 Nigiri (1 de Cada Variedade), 3 Sashimi Salmão e 2 Gunkan Salmão
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 77
SHIBUI VEGETARIANOvegetarian
13.45
Shibui Vegetarian Set — 4 Uramaki Veggie, 4 Futomaki Veggie, 4 Hotmaki Veggie e 2 Nigiri Abacate Flamejado
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 72
BOWL À ESCOLHA
BOWL À ESCOLHA
12.95
Custom Poke Bowl — ESCOLHA 1 OU 2 BASES (Arroz, Rúcula), ESCOLHA 1 OU 2 PROTEÍNAS (Salmão, Salmão Yummy, Salmão Panado, Salmon Skin, Atum Kampiô, Atum Panado, Camarão, Camarão Panado, Tofu), ESCOLHA 4 INGREDIENTES (Manga, Abacate, Maçã, Pepino, Morango, Alho Francês, Goma Wakame, Edamame, Cebola Frita, Gengibre, Delícias do Mar, Amêndoa Laminada, Coco Ralado), ESCOLHA UM MOLHO (Sriracha, Sésamo, Maionese, Maionese Shibui, Agridoce, Teriyaki, Soja, Yummy)
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
ENTRADAS
SOPA MISOvegan
2.95
Miso Soup — Tofu, Alho Francês, Alga Wakame e Cebolinho
estimativa≈ 60 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
GYOZA FRANGO
2.95
Chicken Gyoza — 2 Unidades
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
GYOZA VEGETAISvegetarian
2.95
Vegetable Gyoza — 2 Unidades
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
TEMPURA CAMARÃO
2.95
Shrimp Tempura — 2 Unidades c/ Molho Agridoce
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
SASHIMI SALMÃO
3.75
Salmon Sashimi — 3 Fatias
estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
TATAKI SALMÃO
3.95
Salmon Tataki — 3 Fatias Braseadas c/ Molho Yummy e Sésamo
estimativa≈ 160 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
URAMAKI
SALMÃO E MORANGO
4.45
Salmon and Strawberry Uramaki — Salmão, Tártaro de Salmão, Morango, Teriyaki e Cebolinho
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
SALMÃO CROCANTE
4.45
Crispy Salmon Uramaki — Salmão Panado, Abacate, Maionese e Raspas de Limão
estimativa≈ 340 kcal26 g hidratos
SALMON SKIN
4.45
Salmon Skin Uramaki — Pele de Salmão Frita, Salmão, Maionese e Sriracha
estimativa≈ 360 kcal26 g hidratos
ATUM CROCANTE
4.45
Crispy Tuna Uramaki — Atum Panado e Maionese Shibui e Amêndoa Crocante
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
CALIFÓRNIA
4.45
California Uramaki — Camarão, Delícias do Mar e Manga
estimativa≈ 240 kcal25 g hidratos
GUNKAN
HOT SALMÃO
3.75
Hot Salmon Gunkan — Salmão, Sésamo e Teriyaki
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
HOT PHILADELPHIA
3.75
Hot Philadelphia Gunkan — Salmão, Philadelphia, Sésamo e Teriyaki
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratos
HOT CAMARÃO
3.75
Hot Shrimp Gunkan — Camarão, Maionese Shibui e Cebolinho
estimativa≈ 190 kcal15 g hidratos
HOT VEGGIEvegetarian
3.75
Hot Veggie Gunkan — Pepino, Manga, Molho Agridoce
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratos
HOTMAKI
TRADICIONAL SPICY
3.75
Traditional Spicy Hotmaki — Atum ou Salmão, Maionese, Sriracha e Sésamo
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
TEMAKI
CAMARÃO CROCANTE
5.95
Crispy Shrimp Temaki — Camarão Panado, Philadelphia e Teriyaki
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
PHILADELPHIA
5.95
Philadelphia Temaki — Salmão, Philadelphia
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
SUMMERTIME
5.95
Summertime Temaki — Salmão, Maçã, Kampiô e Abacate
estimativa≈ 260 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
SPICY CAMARÃO
5.95
Spicy Shrimp Temaki — Camarão ou Atum, Maionese, Sriracha e Sésamo
estimativa≈ 310 kcal30 g hidratos
FURAY
5.95
Furay Temaki — Camarão Tempura, Philadelphia e Cebolinho
estimativa≈ 360 kcal35 g hidratos
HOSOMAKI
ATUM
3.45
Tuna Hosomaki
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
CAMARÃO
3.45
Shrimp Hosomaki
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
PEPINO E MANGAvegetarian
3.45
Cucumber and Mango Hosomaki
estimativa≈ 140 kcal24 g hidratospesado 42
NIGIRI
SALMÃO PHILADELPHIA
3.15
Philadelphia Salmon Nigiri — Salmão, Philadelphia, Manga
estimativa≈ 130 kcal15 g hidratos
SALMÃO E MANGA
3.15
Salmon and Mango Nigiri — Salmão e Cebolinho
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
ABACATE FLAMEJADOvegetarian
3.15
Flamed Avocado Nigiri
estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

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56veggie
scoreestimativa

Sushi com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem o set Shibui Vegetariano com uramaki, futomaki, hotmaki e nigiri de abacate. Estão disponíveis a sopa miso, gyoza de vegetais e hosomaki de pepino e manga.

6 pratos vegetarianos e 1 veganos de 38

64dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

Vários pratos permitem trocar o arroz por rúcula. A Sopa Miso e o Sashimi de Salmão são as melhores opções de baixo índice glicémico.

8 adequado para diabetes · 38 pratos

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Prático

Morada
R. Sara Afonso, 4460-841 Matosinhos
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+351910073218 geral@shibui.pt
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shibui.pt/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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