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Amaranth - Merelbeke, Ringvaartstraat

Ringvaartstraat 51, 9820 Merelbeke

Fechado agora · abre 19:00

vegetarian restaurant€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

STARTERS
schorseneer . knolselder . blinis
Salsify and celeriac blinis
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
taartje . radijs . venkel . yoghurt
Radish and fennel tartlet with yoghurt
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
daikon . dashi . nori
Daikon with dashi and nori
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
brioche . biet . ponzu
Beetroot brioche with ponzu
estimativa≈ 260 kcal28 g hidratos
HARTIG
Focaccia & cream
Focaccia and cream
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos
lentegroen . koolrabi . gefermenteerde cashew
Spring greens and kohlrabi with fermented cashew
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Verse pasta
Fresh pasta with sea greens and white wine — dulce . zeegroen . witte wijn
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Witte Asperges ‘Stephan Longune’
White asparagus with smoked tofu — Kala namak . gerookte tofu
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Boontjes & tempeh
Green beans and tempeh with BBQ asparagus and kimchi — Groene asperge BBQ . kimchi
estimativa≈ 410 kcal26 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pruikzwam
Saffron milk cap mushroom with wild garlic and potato — Daslook . knolselder . aardappel
estimativa≈ 440 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
FORMULES
Lunchmenu
75.00
Lunch menu — enkel op zaterdag
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 33
Seizoenmenu
129.00
Seasonal menu
estimativa≈ 2200 kcal190 g hidratospesado 33
ZOET
Aardbei ‘Marc Bleys’
Strawberry with pine and knotweed — den . duizendknoop
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Witte chocolade ‘plantbased - cacao tracé’vegan
Plant-based white chocolate with rhubarb and almond — rabarber . amandel . tijm
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos

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Prático

Morada
Ringvaartstraat 51, 9820 Merelbeke
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui—
Sex19:00–00:00
Sáb19:00–00:00
Dom—
Occasional Saturday lunch. Groups of 12+ also available on Wednesday & Thursday. Summer break: 27/07 - 18/09. Autumn break: 09/11 - 19/11. Closed Christmas & New Year (takeaway available). Closing for a reflection year from 18 December 2025, reopening after summer 2026
Contacto
+32496335783 info@amaranth-plantbased.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaranth-plantbased.com/

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