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Éphémère - Mérignac, 49 avenue Henri Vigneau

avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Œufs croustillantvegetarian
6.90
Crispy Eggs
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartare saumon avocatpescatarian
6.90
Salmon Avocado Tartare
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Samoussas au poulet
6.90
Chicken Samosas
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Daurade entièrepescatarian
19.90
Whole Sea Bream — Servie avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Suprême de volaille
15.90
Chicken Supreme — Crème de champignons de Paris, riz basmati.
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Magret de canard
22.90
Duck Breast — Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Effiloché d'agneau
16.90
Pulled Lamb — Sauce du chef, purée.
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Burger steak ou magret
15.90
Steak or Duck Burger — Pain brioché, steak ou magret, sauce cocktail, tomate, oignon, cornichon, salade, frites maison.
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Confit de canard
19.90
Duck Confit — Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Desserts
Moelleux
5.90
Chocolate Fondant
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Crème brûlée
5.90
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Tiramisu daim
5.90
Deer Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Cheesecake spéculoos
5.90
Speculoos Cheesecake
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 29
Formules
Formule du midi (Entrée + Plat + Dessert)
20.90
Lunch Special (3 courses) — hors grillades
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29
Formule du midi (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
18.90
Lunch Special (2 courses) — hors grillades
estimativa≈ 1000 kcal75 g hidratospesado 40
Menu enfants
8.90
Kids Menu — Fish ou Poulet ou Viande hachée, Frites ou Purée, 2 boules de glace ou Mousse chocolat
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
Grillades
Entrecôte
19.90
Ribeye Steak — 1 accompagnement et 1 sauce au choix
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

21veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Apenas os ovos crocantes estão disponíveis como entrada vegetariana. Não há pratos principais vegetarianos.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 17

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de proteína com acompanhamentos personalizáveis. O tartare de salmão com abacate e o peito de pato são boas opções.

9 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac
Horário
Seg12:00–14:30
Ter12:00–14:30, 19:00–23:00
Qua12:00–14:30, 19:00–23:00
Qui12:00–14:30, 19:00–23:00
Sex19:00–23:00
Sáb19:00–23:00
Domfechado
Formule du midi du lundi au jeudi de 12h à 14h30
Contacto
+32556052501
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemerebordeaux.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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