Sakeya - Milano, Via Cesare da Sesto

Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano

Fechado agora · abre 19:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ANTIPASTI

KURUMA EBI NO SHIRAAE

26.00

Kuruma Prawn with Tofu Cream — Gambero kuruma leggermente scottato, crema al tofu, salsa verde di cime di rapa e meringa sapida al miso

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

KENSAKI IKA KOBUJIME

24.00

Kensaki Squid with Pea Cream — Calamaro kensaki marinato in alga kombu, crema dolce di piselli freschi, bottarga di tuorlo d'uovo e chips croccanti di kombu

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

HIRAMASA ARARE

26.00

Hiramasa Yellowtail with Puffed Rice — Ricciola e bambù a cubetti con riso soffiato croccante, insalata di germogli freschi e miso profumato al pepe giapponese

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

MAGURO NO KOKEDAMA

28.00

Tuna Tartare Kokedama — Tartare di tonno rosso battuta al coltello in polvere di aonori e takuan croccante, servita su crumble di miso salato con maionese al natto fermentato e pane al vapore al nero di seppia

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

TAKOTEN

20.00

Octopus Tempura — Polpo in tempura leggera e croccante con pastella al nero di seppia, servito con salsa tartara allo zenzero rosso giapponese

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

KAKI FRY

26.00

Fried Oyster with Wagyu — Ostrica fritta dorata e croccante avvolta in sottile Wagyu A5, servita con caviale e salsa tartara fatta in casa

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

WAGYU NO TATAKI

38.00

Wagyu Tataki — Wagyu A5 scottato alla brace e tagliato sottile con insalata orientale fresca, uovo cotto a bassa temperatura e salsa al sesamo tostato

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

PIATTI CALDI

BUTAKOUJI

30.00

Koji Pork Loin — Lonza di maiale marinata al koji, cotta lentamente alla brace, servita con purè di cavolo dolce e salsa allo zenzero e shoyu koji

estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SUSHI

TEMAKI WAGYU AMAEBI

18.00

Wagyu and Amaebi Temaki — Involtino di alga nori con Wagyu battuta al coltello, amaebi marinato al koji e tuorlo di quaglia cremoso

estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

SUMIBI KUSHIYAKI

MOMO

8.00

Chicken Thigh Kushi — Coscia di pollo succosa

estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

TSUKUNE

10.00

Chicken Meatball Kushi — Polpetta di pollo preparata a mano

estimativa≈ 160 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TEBASAKI

8.00

Chicken Wings Teriyaki — Ali di pollo croccanti con salsa teriyaki e sesamo

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

BUTABARA TOMATO

8.00

Pork Belly Wrapped Tomato — Pomodoro avvolto nella pancetta di maiale

estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

GARI BUTAMAKI

10.00

Pork Belly with Ginger — Pancetta di maiale con zenzero marinato. Sapore intenso e leggermente piccante

estimativa≈ 170 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

SAKE

16.00

Salmon Kushi — Salmone fresco

estimativa≈ 140 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

TARA NEGIMA

16.00

Black Cod with Leek — Black cod morbido e succulento con cipollotto dolce

estimativa≈ 160 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

NEGI MAGURO

18.00

Tuna Belly with Leek — Ventresca di tonno con cipollotto dolce

estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

UNAGI

20.00

Unagi Kushi — Anguilla alla brace glassata con salsa kabayaki

estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

WAGYU NEGI

26.00

Wagyu Beef Kushi — Manzo Wagyu qualità A5 con cipollotto dolce

estimativa≈ 260 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

MELANZANAvegetarian

6.00

Grilled Eggplant — Melanzana cotta lentamente al carbone

estimativa≈ 80 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

FRIGGITELLIvegetarian

6.00

Grilled Friggitelli Peppers — Piccoli peperoni verdi dal gusto fresco

estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

FUNGHIvegetarian

6.00

Mixed Mushroom Kushi — Funghi misti dall’aroma naturale intenso

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

MAISvegetarian

6.00

Grilled Corn — Mais dolce arrostito, leggermente caramellato

estimativa≈ 150 kcal22 g hidratos

KUSHIYAKI SELEZIONE

26.00

Chef's Kushiyaki Selection — Selezione dello chef di sei spiedini assortiti del giorno

estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SPECIALITA DI CHEF MASA

YAKI TAKO 5.0

32.00

Slow Cooked Octopus — Polpo cotto lentamente in più fasi per ottenere una consistenza morbida, servito con baccalà mantecato e crema di zucca leggermente speziata

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

GINDARA 2.0

34.00

Miso Black Cod — Black cod marinato in miso bianco, cotto lentamente fino a diventare cremoso, con chips croccanti di radice di loto e polvere di dashi

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosequilibrado 69

UNAGI TO FOIE GRAS

32.00

Unagi and Foie Gras — Anguilla alla brace, foie gras marinato al sakekasu e miso. Equilibrio tra dolce e sapido in stile giapponese moderno

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

WAGYU HAMBURGER

36.00

Hamburger di Wagyu cotto lentamente in una ricca salsa al miso e servito con uovo cotto a bassa temperatura

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

WAGYU SUMIBIYAKI

65.00

Manzo Wagyu A5 cotto alla brace direttamente al tavolo. Carne estremamente tenera dal sapore intenso e burroso

estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

CHIRASHI SUSHI

SAKE SPECIAL

20.00

Salmon Chirashi — Salmone fresco dal sapore delicato e pulito

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 73

OYAKO

26.00

Mixed Fish Chirashi — Selezione di pesci misti e frutti di mare freschi con salmone fresco e uova di salmone marinate frittata tamagoyaki in salsa di soia

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 73

Sashimi e tartare di pesci misti

28.00

Mixed Fish Sashimi and Tartare — Selezione di pesci misti e frutti di mare freschi

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

URAMAKI

SAKE ABURI BOSUSHI

26.00

Salmon Aburi Uramaki — Salmone e avocado all’interno, ricoperto da salmone scottato, servito con salsa teriyaki e cipolla fritta

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 73

IKA NO INROTSUME

24.00

Squid Uramaki — Calamaro ripieno di riso da sushi, yuzu, foglie di shiso e sesamo tostato

estimativa≈ 400 kcal50 g hidratosequilibrado 69

SHIME

TORO TEKKA DON

28.00

Sashimi e tartare di ventresca di tonno con shiso fresco e wasabi

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 73

UNAGI DON

30.00

Anguilla alla brace, glassata con salsa kabayaki

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratosequilibrado 65

GINDARA DON

22.00

Black cod dell' Alaska scottato servito con cipollotto e yuzu

estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 73

WAGYU UDON

24.00

Udon in un delicato brodo dashi con Wagyu stufato in stile shigureni, uovo cotto a bassa temperatura, cipollotto fresco e tenkasu croccante

estimativa≈ 600 kcal75 g hidratosequilibrado 77

KAMO NANBAN SOBA

22.00

Brodo caldo con sfere di anatra e porro giapponese grigliato, servito con spaghetti di grano saraceno freddi, wasabi fresco e yuzu

estimativa≈ 500 kcal60 g hidratosequilibrado 85

MATSU

150.00

Matsu Tasting Menu — Sei portate

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 35

TAKE

120.00

Take Tasting Menu — Due portate stagionali, Selezione di tre kushiyaki, Gindara, Wagyu alla brace e riso, Dessert del giorno (Sei portate)

estimativa≈ 2200 kcal140 g hidratospesado 29

UME

90.00

Ume Tasting Menu — Una portata stagionale, Selezione di quattro kushiyaki, Yakitako, Chirashi speciale, Dessert del giorno (Cinque portate)

estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 24

Este menu ainda está correto?

35veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem quatro espetadas grelhadas vegetarianas. Pode pedir beringela, cogumelos, milho e malaguetas friggitelli.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 42

80dia
scoreestimativa

Cozinha japonesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Os espetos kushiyaki e as especialidades do chef são adequados.

27 adequado para diabetes · 42 pratos

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Prático

Morada: Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano
Horário: Seg—
Ter19:00–23:00
Qua19:00–23:00
Qui19:00–23:00
Sex19:00–23:00
Sáb19:00–23:00
Dom—
Contacto: +390294387836
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sakeya.it/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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