Osteria dei Vecchi Sapori - Milano, Via Carmagnola

Via Carmagnola, 3, 20159 Milano

Fechado agora · abre 19:30

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ANTIPASTI

Insalata di puntarelle con pecorino e acciughe del cantabrico

12.00

Puntarelle salad with pecorino and anchovies

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Insalata di carciofi e granavegetarian

14.00

Artichoke and grana salad

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Caponata di verdura con burrata pugliese e crema di basilicovegetarian

13.00

Vegetable caponata with burrata and basil cream

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Mozzarella di bufala Campana con crudo di Parma

15.00

Buffalo mozzarella with Parma ham

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Mozzarella di bufala e pomodori alla capresevegetarian

14.00

Caprese salad with buffalo mozzarella and tomatoes

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Crostoni di pane bruscato con lardo di Colonnata

12.00

Toasted bread with Colonnata lardo

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Crostoni di pane bruscato con stracciatella di bufala e acciughe cantabriche

14.00

Toasted bread with stracciatella and anchovies

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos

Crostini toscani di nonna Nella

14.00

Tuscan crostini

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Tagliere di salumi nostrani del salumificio Villani di Modena

14.00

Cured meat board

estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Stracciatella di bufala con tartufo nero Marchigianovegetarian

15.00

Buffalo stracciatella with black truffle

estimativa≈ 360 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

Selezione di formaggi con miele di Millefiorivegetarian

12.00

Cheese selection with honey

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratos

Nervetti con cipolla, olio e prezzemolo

10.00

Calf's feet with onion and parsley

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Insalata di porcini freschi e granavegetarian

18.00

Fresh porcini mushroom and grana salad

estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

PRIMI

Tagliolini freschi fatti in casa al tartufo nero Marchigianovegetarian

21.00

Fresh tagliolini with black truffle

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos

Pappardelle fresche fatte in casa al ragù di cinghiale

18.00

Fresh pappardelle with wild boar ragu

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Fiocchetti al gorgonzola porri e patate con granella di nocivegetarian

14.00

Fiocchetti with gorgonzola, leeks, potatoes and walnuts

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratos

Tortelli di pere e formaggi al burro allo zafferano e parmigiano reggianovegetarian

15.00

Pear and cheese tortelli with saffron butter

estimativa≈ 610 kcal58 g hidratos

Vellutata di zucca con crostinivegetarian

10.00

Pumpkin cream soup with crostini

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 71

Paccheri freschi con pomodoro e basilicovegan, vegetarian

10.00

Fresh paccheri with tomato and basil

estimativa≈ 520 kcal75 g hidratosequilibrado 65

Casoncelli bergamaschi burro salvia e pancetta con parmigiano reggiano

14.00

Casoncelli with butter, sage and pancetta

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

Risotto "Carnaroli classico" az. Agricola Fedeli alla milanesevegetarian

18.00

Risotto alla Milanese

estimativa≈ 650 kcal85 g hidratos

Orecchiette con polpette caserecce

14.00

Orecchiette with homemade meatballs

estimativa≈ 720 kcal70 g hidratosequilibrado 71

Tagliolini freschi ai porcinivegetarian

18.00

Fresh tagliolini with porcini mushrooms

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratos

Cappellacci di zucca con burro, salvia e Parmigianovegetarian

14.00

Pumpkin cappellacci with butter and sage

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos

SECONDI

Polpette caserecce al sugo con polenta taragna

14.00

Homemade meatballs in sauce with polenta taragna

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 73

Petto di pollo alla griglia con patate al fornogluten_free

14.00

Grilled chicken breast with roasted potatoes

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Vitello tonnato

18.00

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Funghi porcini alla grigliavegetarian

22.00

Grilled porcini mushrooms

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Pollo arrosto con patate al fornogluten_free

14.00

Roast chicken with roasted potatoes

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bistecca di scottona bavarese alla griglia con patate al fornogluten_free

17.00

Grilled beef steak with roasted potatoes

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Stracotto di fassona piemontese con polenta taragna

19.00

Slow-cooked beef with polenta taragna

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Carne cruda di Fassona piemontese alla "Tartare"gluten_free

18.00

Beef tartare

estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Ossobuco di vitello alla milanese con polenta taragna

19.00

Ossobuco alla Milanese with polenta taragna

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con scorza di lime e patate arrosto

20.00

Iberian pork cutlet with lime and roasted potatoes

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con patate arrosto rucola e pomodoro fresco

22.00

Iberian pork cutlet with roasted potatoes and arugula

estimativa≈ 820 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Polenta taragna con formaggio di Branzi e tartufo nerovegetarian

24.00

Polenta taragna with Branzi cheese and black truffle

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Carne cruda di Fassona piemontese con tartufo nerogluten_free

26.00

Beef tartare with black truffle

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Ossobuco di vitello e risotto ''Carnaroli'' classico alla milanese

28.00

Ossobuco and Risotto alla Milanese

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Stinco di maiale con polenta taragna

18.00

Pork knuckle with polenta taragna

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Polenta taragna con gorgonzola e funghi porcinivegetarian

15.00

Polenta taragna with gorgonzola and porcini

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Trippa alla milanese con crostini

16.00

Milanese tripe with crostini

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

CONTORNI

Patate al fornovegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Roasted potatoes

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos

Insalata di misticanzavegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Mixed salad

estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Cicoria ripassatavegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Sautéed chicory

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Insalata di cavolo cappucciovegan, vegetarian, gluten_free

5.00

Cabbage salad

estimativa≈ 90 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Polenta taragnavegetarian, gluten_free

6.00

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos

Verdure alla piastra (melanzane e zucchine)vegan, vegetarian, gluten_free

6.00

Grilled vegetables

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Caponata di verdurevegan, vegetarian, gluten_free

6.00

Vegetable caponata

estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

ESSENZIALE

Essenziale

35.00

Essential Lunch Menu — primo o secondo + dolce + caffè (solo a pranzo)

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 43

Este menu ainda está correto?

83dia
scoreestimativa

Ricas opções de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos principais de carne e entradas com poucos hidratos de carbono. Pode combinar os pratos principais com legumes grelhados.

29 adequado para diabetes · 49 pratos

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Prático

Morada: Via Carmagnola, 3, 20159 Milano
Horário: Seg12:00–15:00, 19:30–23:30
Ter12:00–15:00, 19:30–23:30
Qua12:00–15:00, 19:30–23:30
Qui12:00–15:00, 19:30–23:30
Sex12:00–15:00, 19:30–23:30
Sáb12:00–15:00, 19:30–23:30
Dom12:00–15:00, 19:30–23:30
Contacto: +39026686148 info@vecchisapori.it
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriavecchisapori.com/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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