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Alchimia - Milano, Via Francesco Brioschi

Via Brioschi 17, 20136 Milano

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Antipasti
Selezione di Salumi DOCG
16.00
Cured Meat Selection — Fiocchetto di culatello, coppa di Zibello, lardo di Patanegra, salame di Varzi, speck riserva aromatizzato ai frutti di bosco, mortadella tartufata. Accompagnato da gnocco fritto fatto in casa.
estimativa≈ 550 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Selezione di Formaggi Francesivegetarian
18.00
French Cheese Selection — Erborinati, aromatizzati alla cenere, al pepe e alle erbe, stagionati in grotta. Con riduzione di frutta leggermente senapata.
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Primi Piatti
Mezzo Pacchero di Pasta Fresca alla Mediterranea
16.00
Mediterranean Paccheri — Capperi, acciughe, oliva taggiasca, pomodoro, basilico e ricotta salata.
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Pacchero di Pasta Fresca con Pomodorino e Bufalavegetarian
18.00
Paccheri with Tomato and Buffalo Mozzarella
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 73
Orecchietta di Pasta Fresca al Ragù
22.00
Orecchiette with Meat Ragù — Selezione delle nostre carni cotte a bassa temperatura per 8 ore.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Filetti in Salsa
... al Pepe Verde
39.00
Beef Fillet with Green Pepper Sauce
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
... in Crema di Tartufo
42.00
Beef Fillet with Truffle Cream
estimativa≈ 720 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
... alla Fonduta di Roquefort
42.00
Beef Fillet with Roquefort Fondue
estimativa≈ 780 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Altre Proposte
Tartare di Limousine Francese
25.00
Limousine Beef Tartare
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio di Filetto
25.00
Beef Fillet Carpaccio
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrecôte di Angus Argentina
38.00
Argentinian Angus Entrecôte
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliata di Kobe Giapponese (controfiletto)
35.00
Japanese Kobe Tagliata
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Fiorentine
Le Fiorentine
Fiorentina Steak — Ampia scelta delle migliori pezzature, tagliate direttamente dal carré per soddisfare l'esigenza di ogni singolo cliente. La frollatura è curata da noi come si usava nelle vecchie macellerie.
estimativa≈ 950 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Este menu ainda está correto?

42veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma seleção de queijos franceses com redução. Nos pratos principais, há pacchero com tomate cereja e mozzarella de búfala.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 13

82dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. As carnes e os aperitivos têm baixo índice glicémico.

10 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Via Brioschi 17, 20136 Milano
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+39028356412 alchimiaristorante@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimia-milano.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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