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RAW restaurant

Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano

horário de abertura desconhecido

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Egg with pecorino and guanciale — Tuorlo, spuma al pecorino, guanciale, pane al pepe
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Caponatavegetarian
20.00
Melanzana alla brace, pinoli, uvetta, sedano e menta
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Panzanellavegetarian
20.00
Datterini, melone, cetrioli e gelato al pane
estimativa≈ 310 kcal45 g hidratos
Crudo di Manzo
22.00
Beef Tartare — Straccetti crudi di manzo, passata di fragole, origano, capperi, olive
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Linguine
28.00
Blue Crab Linguine — Peperone, lime, latte di cocco, granchio blu, provolone
estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 70
Piccione
30.00
Pigeon Paccheri — Paccheri, prosciutto crudo, salvia, mela verde
estimativa≈ 720 kcal68 g hidratosequilibrado 71
Tagliata
34.00
Beef Tagliata — Taglio di manzo, aceto balsamico tradizionale, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rucola e pomodorino del Piennolo
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nerano
32.00
Grilled Scallops Nerano — Capasanta alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosequilibrado 74
Mangovegetarian
12.00
Mango Sorbet — Sorbetto al mango, cremoso allo yogurt, miele al pino mugo
estimativa≈ 220 kcal38 g hidratospesado 32
Tiramisù
12.00
Tiramisu — Biscuit alla panna, crema al mascarpone, caffè
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 27
Charlotte
12.00
Peach Charlotte — Sorbetto pesca tabacchiera e spumante, verbena, cremoso alle mandorle
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 44
LIBERA-MENTE
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef
90.00
Chef's Tasting Menu — interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimativa≈ 2400 kcal210 g hidratospesado 29
RAW
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ
70.00
Raw Tasting Set
estimativa≈ 1850 kcal145 g hidratospesado 29
CARPE DIEM
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE
60.00
Carpe Diem Tasting Set
estimativa≈ 1600 kcal180 g hidratospesado 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Pizzaiola Vegetables — Peperone, passata di fragole, origano, capperi e olive
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosequilibrado 70
Capesante
32.00
Grilled Scallops — Alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
MENU RAW
60.00
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
estimativa≈ 1600 kcal180 g hidratospesado 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Libera-Mente Tasting Menu — un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef per raccontarvi RAW un’unica filosofia, interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimativa≈ 2400 kcal210 g hidratospesado 29
INCONTRO
2 Piatti a scelta dalla carta
30.00
Two Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
PAUSA
1 Piatto a scelta dalla carta
20.00
One Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DOPPIO SMASH
Double Smash Burger — pane fatto da noi, bacon, cheddar, salsa RAW e patate alla paprika
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
TAGLIOLINI FATTI IN CASA
Homemade Tagliolini — Fichi guanciale e pecorino
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
CLUB SANDWICH
pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon, pomodoro, insalata e maionese
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Zucchini and Burrata Salad — Insalata d i zucchine, burrata affumicata, mandorle e menta
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
POLPO
Octopus with Potatoes — Pata te, pomodorini, olive e origano
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Ice cream, coffee
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 42

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57veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como a caponata e a panzanella. O chef oferece um menu de degustação vegetariano de sete pratos.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 28

64dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções proteicas. A Tagliata de carne e o Crudo di Manzo têm índice glicémico baixo.

8 adequado para diabetes · 28 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+393759154818 info@raw-restaurant.it
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
Registo
completude 67 %, confiança 94 %

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