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Le Florentin - Moissac, 8 Pl. Roger Delthil

place Roger Delthil 8, 82 200 MOISSAC

horário de abertura desconhecido

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS SPÉCIALITES
Le foie gras de Maison de canard du sud-ouest
Foie gras terrine with Chasselas jam — cuit en terrine et sa confiture au Chasselas de Moissac AOC mi-cuit sur toasts et son sorbet au Chasselas de Moissac AOC frais poêlé aux fruits de saison
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratospesado 38
L’assiette dégustation de nos trois foies gras et crème glacée foie gras (prix international de l’innovation 2006)
Foie gras tasting platter
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La truffe noire (melanosporum) de Lalbenque
Black truffle
estimativa≈ 200 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
L’omelette truffée au vieux parmesanvegetarian
Truffle omelette with parmesan
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L’oeuf cocotte au foie gras et à la truffe
Baked egg with foie gras and truffle
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
LES ENTRÉES
Billes de melons « du Quercy » au vin cuit de figues (en saison)vegetarian
Melon balls with fig wine
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 42
Jambon « Pata Negra » grand affinage, pan con tomate
Pata Negra ham with tomato bread
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les 6 huîtraès spéciales « Gillardeau »pescatarian
Gillardeau oysters
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LES SALADES
Exotiquepescatarian
Exotic salad with smoked salmon — salade, avocat, pamplemousse, pomme, raisins secs, asperges et saumon fumé, vinaigre de framboise, sorbet betterave
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Ibérique
Iberian salad with chorizo and anchovies — salade, tomates, asperges, chorizo poîlé, jambon serrano, anchois et pain aillé à la tomate, sorbetpiment doux
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Parmesane
Parmesan salad with Parma ham — salade, chiffonade de jambon de Parme, parmesan, articauts marinés, lardons poîlés et tomates confites
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LES PLATS
La suggestion du jour
Dish of the day
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La pièce de boeuf fermier du jour de la boucherie « Jean-François Domerc » à l’échalote
Beef with shallots
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
L’assiette tout Canard
Duck platter — foie gras de canard maison, magret de canard séché, magret poîlé, gésiers sur un lit de salade aux noix
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le pavé de boeuf fermierau foie gras poîlé
Beef fillet with foie gras
estimativa≈ 800 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le tartare maison au couteau dans le filet de boeuf fermier et so sorbet moutarde à l’ancienne
Beef tartare with mustard sorbet
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les noix de Saint Jacques fraîches, poîlées persillade à la fleur de sel sur salade d’endives et chiffonade de jambon de Parme
Pan-seared scallops with Parma ham
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
MENU Retour du Marché
Poîlée de queues de langoustines bretonnes sur un mesclun de salade au jambon "Pata Negra"
Langoustine tails with Pata Negra ham
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Sole d'Arcachon poîlée persilladepescatarian
Sole meunière
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côtelettes d'agneau fermier du Quercy
Lamb chops
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Sabayon de garriguettes
Strawberry sabayon
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35

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38veggie
scoreestimativa

Opções limitadas para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem a omelete de trufa com parmesão. Existe também a entrada de bolas de melão com vinho de figos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 21

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Existem pratos de vaca, pato e marisco.

17 adequado para diabetes · 21 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
place Roger Delthil 8, 82 200 MOISSAC
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32563041918
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leflorentin-bistrotgourmand.fr/
Registo
completude 50 %, confiança 94 %

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