L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle

Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau

Fechado agora · abre Seg 12:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Menus

Menu à 27€

27.00

Duck Ballotine Menu — Ballottine de canard, Paleron braisé à l'ancienne, Assiette de fromages, Terrine de 3 chocolats, Café

estimativa≈ 1850 kcal85 g hidratospesado 25

Menu à 29€

29.00

Perch and Duck Menu — Filet de perche au Chablis, Cuisse de canard au ratafia, Assiette de fromages, Délice au chocolat, Café

estimativa≈ 1700 kcal75 g hidratospesado 20

Menu à 33€

33.00

Pork and Fish Menu — Terrine maison, Champignons des bois, Filet de lieu sauce safranée, Filet de porc au miel, Assiette de fromages, Framboisier, Café

estimativa≈ 1900 kcal110 g hidratospesado 25

Menu à 36€

36.00

Foie Gras and Steak Menu — Fois gras maison à la truffe, Faux filet (poivre, forestier ou bleu), Assiette de fromages, Foret noir, Café

estimativa≈ 2100 kcal80 g hidratospesado 20

Menu à 38€

38.00

Ham and Steak Menu — Salade norvégienne, Feuillantine de jambon sauce chablisienne, Faux filet et ses sauces au choix, Assiete de fromages, Charlotte à la poire, Café

estimativa≈ 2000 kcal100 g hidratospesado 25

Menu à 39,50€

39.50

Fish and Quail Menu — Salade norvégienne, Mousseline de poisson sauce au Chablis, Caille flambée au whisky, Assiette de fromages, Dessert, Café

estimativa≈ 1800 kcal80 g hidratospesado 20

Buffets froids

Buffet à 14€

14.00

Cold Buffet 14€ — crudité 4 sortes (carotte, celeri, concombre, tomate), charcuterie 4 sortes (saucison sec, ail, andouille, terrine), rosbeef, roti de porc, salade haricot vert, piemontaise, brie

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Buffet à 16€

16.00

Cold Buffet 16€ — crudité (comcombre, tomate, celeri), coslow, choux, jambon, terrine, saucisson sec, ail, riz au thon, tagliatelle au surimi, macedoine, saumon cuit, poulet, rosbeef, haricot vert, piemontaise, brie

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratospesado 42

Buffet à 19€

19.00

Cold Buffet 19€ — crudité (carotte, celeri, concombre, tomate, betterave), dalade de choux (3 sortes), saucisson sec, ail, andouillette, pate en croute), terrine, jambon cru, saumon fumé et frais, roti de porc, rosbeef, poulet roti, salade tagliatelle surimi, taboulé, piémontaise, riz au thon, brie, bleu d'auvergne

estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosequilibrado 69

Buffet à 22€

22.00

Cold Buffet 22€ — crudités 4 sortes, charcuterie 5 sortes, terrine, pate en croute, jambon cru, saumon fumé et cuit, roti de veau, rosbeef, filet de canard, piemontaise, haricot vert, brie, comté, chévre

estimativa≈ 1200 kcal50 g hidratos

Entrées froides

Salade de gésiers confits

9.00

Gizzard and Duck Salad — Gésiers, magret, haricots verts, tomates

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade de bleu sauce au noix

9.00

Blue Cheese and Ham Salad — Bleu, jambon cru, noix, haricots, tomates

estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Salade chèvre chaudvegetarian

9.00

Warm Goat Cheese Salad — Haricots, chèvre sur toast, tomates

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salade norvégiennepescatarian

10.00

Norwegian Salad — Saumon fumé, haricots, crevettes, citron, tomates

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salade Verlinoise

12.00

Verlinoise Salad — Foie gras, magret fumé, tomates, haricots

estimativa≈ 500 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

st jacques sauce champagnepescatarian

15.00

Scallops with Champagne Sauce — Sur son lit de poireaux

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Poire au Chitry et son jambon cru

10.00

Pear with Ham

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos

oeuf poché a l epoissevegetarian

10.00

Poached Egg with Epoisses

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Jambon bellevue

10.00

Bellevue Ham

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

assiette terre et mer

11.00

Land and Sea Platter

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Terrine maison

9.00

House Terrine

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Aspic de saumon sauce tartarepescatarian

11.00

Salmon Aspic

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Saumon à la parisiennepescatarian

11.00

Parisian Salmon

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

½ langouste froidepescatarian

24.00

Cold Lobster Tail

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

½ homard à la parisiennepescatarian

21.00

Parisian Lobster Tail

estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Foie gras maison

16.00

House Foie Gras

estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Terrine de poisson et ses saucespescatarian

10.00

Fish Terrine

estimativa≈ 220 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines)

11.00

Starter Buffet (Meat)

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru)

15.00

Starter Buffet (Fish)

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Entrées chaudes

Filet de flétan sauce Bercypescatarian

10.00

Halibut Filet Bercy

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de sandre à la bourguignonnepescatarian

13.80

Pike Perch Bourguignonne

estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de sabre à la graine de moutardepescatarian

15.00

Hake with Mustard

estimativa≈ 220 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet de lieu à la ciboulettepescatarian

10.00

Pollock with Chives

estimativa≈ 190 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet de dorade sauce au chablispescatarian

12.50

Sea Bream Chablis

estimativa≈ 230 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet de truite bonne femmepescatarian

10.50

Trout Bonne Femme

estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de perche sauce pointe d'ortiepescatarian

10.00

Perch with Nettle Sauce

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Mousseline de saumon sauce crevettespescatarian

10.00

Salmon Mousseline with Shrimp

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bouchée de fruit de merpescatarian

10.00

Seafood Bouchée

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos

Truite pochée au Rieslingpescatarian

10.00

Trout Poached in Riesling

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet de sole sauce Noilly Pratpescatarian

12.50

Sole Noilly Prat

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Fricassée de homard à Farmoricainepescatarian

23.00

Lobster Armoricaine

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de lotte sauce au currypescatarian

18.50

Monkfish Curry

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Plats chauds

Choucroute maison

13.00

House Choucroute

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Coucous maison

13.00

House Couscous

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 82

Paella maisonpescatarian

15.00

House Paella

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Cassoulet maison

14.00

House Cassoulet

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Baeckeoffe

14.00

estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cuisse de canard au ratafia

11.00

Duck Leg with Ratafia

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Magret de canard aux baies roses

14.00

Duck Breast with Pink Peppercorns

estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Coq au vin de pays

11.00

Country Coq au Vin

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Suprême de pintade à l'ancienne

12.00

Guinea fowl supreme old-fashioned style

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Poulet fermier flambé au whisky

12.00

Farm chicken flambéed with whisky

estimativa≈ 510 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Poulet fermier aux morilles et au vin du jura

13.50

Farm chicken with morels and Jura wine

estimativa≈ 490 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Cailles braisées aux pleurotes

15.00

Braised quail with oyster mushrooms

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de veau aux pleurotes

20.00

Veal fillet with oyster mushrooms

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Longe de veau au calvado

17.00

Veal loin with Calvados

estimativa≈ 440 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Faux filet au bleu

14.50

Sirloin steak with blue cheese

estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Faux filet au poivre

14.50

Pepper sirloin steak

estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Faux filet forestier

14.50

Forestier sirloin steak

estimativa≈ 610 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de bœuf sauce Rossigny

23.00

Beef fillet Rossignol sauce

estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de bœuf en brioche sauce forester

22.50

Beef fillet in brioche with forest sauce

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Paleron braisé à l'ancienne

12.00

Braised beef shoulder old-fashioned style

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Carré d'agneau rôti sauce au thym

15.00

Roasted rack of lamb with thyme sauce

estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Gigot d'agneau à l'ail

15.80

Leg of lamb with garlic

estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym

14.00

Confit lamb shank with thyme sauce

estimativa≈ 720 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Jambon à la Chablisienne

11.00

Ham Chablisienne

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Jambon en croûte sauce au chablis

11.50

Ham in crust with Chablis sauce

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Filet de porc au miel

13.00

Pork fillet with honey

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosequilibrado 67

Joue de porc au cidre

11.00

Pork cheek with cider

estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cuisse de lapin à l'échalote confite

12.90

Rabbit leg with confit shallots

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Trou normand

Sorbet poire pétillantvegan

4.00

Sparkling pear sorbet

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 39

Sorbet pomme calvadosvegan

4.00

Apple Calvados sorbet

estimativa≈ 140 kcal22 g hidratospesado 39

Sorbet citron vodkavegan

4.00

Lemon vodka sorbet

estimativa≈ 140 kcal22 g hidratospesado 39

Sorbet abricot muscatvegan

4.00

Apricot Muscat sorbet

estimativa≈ 140 kcal25 g hidratospesado 39

Fromages

Plateau de fromages (4 sortes)vegetarian

4.00

Cheese platter

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Assiette de fromages (4 sortes)vegetarian

5.00

Cheese plate

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateauvegetarian

6.00

Bourgogne cheese platter

estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiettevegetarian

5.60

Bourgogne cheese plate

estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Desserts

vacherin fruit rouge

4.00

Red fruit vacherin

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos

abricot passion

4.00

Apricot passion fruit dessert

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

3 chocolats

4.00

Three chocolates dessert

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42

Caramel poire

4.00

Pear caramel dessert

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 44

Tiramisu

4.00

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32

Framboisier

4.80

Raspberry cake

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Fraisier (saison)

4.80

Strawberry cake

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Forêt noire

4.00

Black Forest cake

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34

Charlotte aux poires

4.00

Pear Charlotte

estimativa≈ 340 kcal40 g hidratospesado 44

Omelette norvégienne

4.00

Norwegian omelette

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Assiette pyranna

4.00

Pyranna dessert plate

estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 42

Profiteroles au chocolat

4.50

Chocolate profiteroles

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Poire bourguignonne

4.00

Burgundian pear

estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos

Poire belle Hélène

4.00

estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos

Corbeille de fruitsvegan, vegetarian

5.00

Fruit basket

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos

Petits fours sucrés (3 par personne)

4.50

Sweet petits fours

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratospesado 42

Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...)

6.00

Night buffet (Mignardises, fruit basket)

estimativa≈ 450 kcal60 g hidratos

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38veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem a salada chèvre chaud e o oeuf poché a l epoisse. Existem também tábuas de queijos e sorbets.

11 pratos vegetarianos e 5 veganos de 95

81dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas opções de proteínas e entradas com poucos hidratos de carbono. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.

58 adequado para diabetes · 95 pratos

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Prático

Morada: Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
Horário: Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua12:00–14:00
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00
Sáb—
Dom—
soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
Contacto: +33386463887
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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