Le Clos de Montarcher
Le Bourg, 42380 Montarcher
horário de abertura desconhecido
French
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTREES
St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud
Marinated Scallops — Allergènes : Crustacé, céleri
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes
Soft Boiled Egg with Mushrooms — Allergènes : Lait, Oeuf
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Plats (Poissons / Viandes)
Cabillaud Skrei
Skrei Cod with Mussels — sur un écrasé de pomme de terre et sous un velours safrané, fond la part belle aux moules qui butinent une sauce pollen. (Allergènes : Lait, Oeuf, Mollusque)
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra
Chicken Supreme Albuféra — Viande origine France (Allergènes : Oeuf)
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ENTREES
Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte
Oysters with Smoked Yogurt — Allergènes : Mollusque, céleri, lait
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s
Mushroom Ravioli with Foie Gras — Allergènes : Gluten
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Plats (Poissons / Viandes)
Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao
Scallops with Root Vegetables — Allergènes : Sésame, crustacé
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda
Suckling Pig with Langoustine — Allergènes : Gluten, lait, Crustacé
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons »vegetarian
Aged Cheeses
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc la ferme des Balcons du Forezvegetarian
Farm Fromage Blanc
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Fromage revisité par l’équipe de cuisinevegetarian
Chef's Special Cheese
estimativa≈ 300 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout »
Pâté Croûte Dessert — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 29
Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue
Chocolate Tartlet — Allergènes : Oeuf, Gluten
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
ENTREES
Langoustine de deux façons
Langoustines Two Ways — dans les choux et tombe dans les pommes, immergée par un consommé
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
C’est la pêche aux moules
Mussels with Artichoke Velouté — pour un velouté d’artichaut, marinière de champignons et coco paimpol
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Plats (Poissons / Viandes)
Rencontre entre une lotte et des coquillages
Monkfish and Shellfish — qui finit en eau de boudin sur une pomme reine des reinettes rôties
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Suprême de caille façon « Cordon Bleu »
Quail Cordon Bleu — aromatisé au diamant noir, sa cuisse en raviole dans un consommé
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
Demi tartelette pignon de pin
Pine Nut Tartlet — aux doux parfums de vanille et châtaigne, choco cèpes croquant qui fait fondre un sorbet poires pignon sur un caramel de morilles
estimativa≈ 540 kcal42 g hidratospesado 30
Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère
Buckwheat Sablé and Mousse — autour de marmelade d’agrumes
estimativa≈ 460 kcal40 g hidratospesado 41
ENTREES
Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs
Cod with Citrus — Allergènes : Poisson, Lait
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette
White Asparagus and BBQ Chicken — Allergènes : Fruit à coque, Moutarde
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plats (Poissons / Viandes)
Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica
Langoustines with Coffee and Banana — Allergènes : Lait, Crustacés, arachides
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles
Pork Belly with Onion Ravioli — Allergènes : Lait, Oeuf, Gluten
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix
Coconut Chocolate Bar — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise
Strawberry and Rosemary Mousse — Allergènes : Lait, Gluten
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
ENTREES
Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée
Beef Carpaccio — Allergènes : Lait, fruit à coque
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes
Snails with Haddock Tarama — Allergènes : Poisson, lait, gluten
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Plats (Poissons / Viandes)
Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne
Turbot with Timut Pepper — Allergènes : Poisson, œufs, gluten, lait
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon
Ribeye Steak with Mushrooms — Allergènes : Gluten, lait
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Desserts
Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco
Peanut and Chocolate Dessert — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratospesado 33
Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge
Pumpkin Seed Brownie — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratospesado 27
ENTREES
Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales.
Tuna Cube with Tomato
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour.
Foie Gras with Apricot
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats (Poissons / Viandes)
Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates
Turbot with Coconut
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums.
Veal with Peanuts and Carrots
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Desserts
Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache
Melon and Rhubarb Pâté Croûte
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 40
Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes.
Peach Beignets
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
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23veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu oferece apenas queijos como opções vegetarianas, como os Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison. Não existem pratos principais sem carne.
3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 37
74dia
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Cozinha francesa com baixo IG
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais proteicos com índice glicémico baixo a médio. As opções de carne e peixe são adequadas.
25 adequado para diabetes · 37 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Le Bourg, 42380 Montarcher
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33477500008
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
- Registo
- completude 50 %, confiança 79 %