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Moulin de la Tardoire

MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu sur le pouce
Menu sur le pouce
35.00
Quick Lunch Menu — L’entrée choisie par Aurélien, Viande ou poisson préparé par Laurent, Dessert selon l’inpiration de Matthieu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Menus
Menu à 35.00 €
35.00
Set Menu 35
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Menu à 70.00 €
70.00
Set Menu 70
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 25
Menu à 105.00 €
105.00
Set Menu 105
estimativa≈ 2500 kcal170 g hidratospesado 25
Entrées
Les pétales de tomtates anciennes pleine terrevegetarian
Heirloom Tomato Petals — vinaigrette aux groseilles, sorbet basilic et olives vertes
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare de fraises de piégut dans une coque de chèvre fraisvegetarian
Strawberry and Goat Cheese Tartare — réduction balasalic, huile de truffe, tuile de pain aux fruits secs
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Le foie gras poìlé de St Romain
Pan-seared Foie Gras — déclinaison d’artichauts bouquet barigoule, mousseline et en chips
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ceviche de vielle de nos côtes aux agrumes de la maison Bachespescatarian
Fish Ceviche
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Belles langoustines laquéespescatarian
Glazed Langoustines — crémeux de céleri rave, le coulis d’une bisque
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Retour de pêchìhe du capitaine Benoit Lavaud à Royanpescatarian
Fresh Catch Fish — petits pois frais en purée et glaçés au beurre demi-sel, émulsion citron jaune huile d’olive, gel à l’aneth
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La pintade de Rouzède
Guinea Fowl — le suprême fondant et la cuisse en médallion, déclinaison d’une carotte de Jarnac-Champagne, jus perlé avec le gras de cuisson
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de boeuf limousin
Limousin Beef Fillet — confiture de tomates torino, olives de Kalamata, jus corsé réduit
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Médaillon de lotte snackéspescatarian
Seared Monkfish with Foie Gras — tranche de foie gras poìlé, petits pois frais, sauce marchand de vin
estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Fromages
Plateau de fromages affinés de chez From Terroir à Augignacvegetarian
Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
L’anneau crémeux guanaja
Guanaja Chocolate Ring — crème anglaise légèrement fumée, sorbet chocolat noir Caraïbe au rhum
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 29
Le vol au vent « feuilletage inversé »vegetarian
Strawberry Vol-au-vent — tartare de fraises de Piégut, crème mousseline à la vanille de Madagascar, sorbet fraises
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
La rhubarbe tout en texturevegetarian
Rhubarb Crumble — crumble amande, compotée et pickles, sorbet framboise
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 37
Chaud, froid au chocolat noir Caraïbevegetarian
Hot and Cold Chocolate — glace vanille de Madagascar, biscuit praliné
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27

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74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. Destacam-se as opções de carne e peixe.

9 adequado para diabetes · 18 pratos

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Prático

Morada
MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33545664146
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindelatardoire.fr/

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