Bistrot Umami Montpellier
place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier
Fechado agora · abre 10:00
Korean€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Lunch
YAKI-UDON Option végévegetarian
18.00
Yaki Udon — Nouilles Udon, légumes sautés, crevettes, sauce teriyaki, mayonnaise, katsobushi, riz soufflé, oignons vert, daikon
estimativa≈ 780 kcal85 g hidratosequilibrado 68
JEYUK-BOKKEUM
19.00
Jeyuk Bokkeum — Plat traditionnel coréen, Porc sauté épicé, Riz, Sauce gochujang, Oignons, Oignons verts, Bubu-are, Salade, Jeunes pousses daikon, Radis marinés.
estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 79
CHICKEN DOP-BAP
19.00
Poulet frit façon coréenne, Riz, Sauce mayo-moutarde vinaigrée et teriyaki Riz soufflé, Radis marinés
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
SALADE UMAMI option végévegetarian
19.00
Umami Salad — Salade, poulet mariné au koji, sauce crème de miso et sésame, mascarpone d'anchois, tomates, edamame, pickles d'oignons rouges, oignons frits, parmesan, chips de lotus, amandes effilées, option végé au tofu frit.
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
SAUMON TERIYAKI
20.00
Salmon Teriyaki — Cuisson basse température & caramélisé, sauce teriyaki, gingembre mariné, pickles oignons rouges, riz soufflé, oignons verts, daikon, riz.
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 69
TONKASU
20.00
Tonkatsu — Porc pané croustillant populaire japonais, Riz, Choux rouge, Cebette, Radis marinés, Sauce tonkasu & cocktail.
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
BIBIMBAP TARTARE DE BOEUF
21.00
Beef Tartare Bibimbap — Boeuf coupé façon Coréenne, poire nashi, oignons rouges et verts, furigaké, salade verte, jaune d'oeuf, huile de sésame, daikon, riz, sauce au choix: gochujang ou saja ail/miel.
estimativa≈ 740 kcal62 g hidratosequilibrado 71
Desserts
Mochi maison
6.00
Mochi — Dessert traditionnel Coréen & Japonais. Pâte de riz gluant, haricots rouges sucrés
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 42
Perle et passion
10.00
Crème de lait de coco, Perle du japon, Spéculos, Coulis de passion & mangue
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
Cheesecake japonais
9.50
Japanese Cheesecake — Gâteau au fromage frais moelleux
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Tiramisu thé matcha
11.00
Matcha Tiramisu — Crème onctueuse parfumée thé matcha, biscuit
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34
Bingsu traditionel coréen
10.00
Bingsu — Glace flocons de neige, lait, lait concentré, haricots rouges, thé matcha, amandes éffilées
estimativa≈ 380 kcal55 g hidratos
Tapas
Edamamevegan, vegetarian
6.00
Fèves de soja, schichimi, fleur de sel grillée
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Frites de pommes de terres
8.00
Fries — Katsuobushi, cebette, mayo & sauce acidulée
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Kimbap saumon (2 pièces)
13.00
Salmon Kimbap — Algue, riz vinaigré, gochujang aioli, framboises, bubu-arare, daikon marinés & kampyo
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratosequilibrado 65
Kimbap tempura crevette (2 pièces)
13.00
Shrimp Tempura Kimbap — Algue, Riz vinaigré, Crème wasabi, Cebette, Sauce soja
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Kimbap végé (2 pièces) ☘vegetarian
12.00
Veggie Kimbap — Algue, Riz vinaigré, avocat, framboises, sauce gochujang aioli
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 69
Les baos umami Jeyuk (2 pièces)
11.00
Jeyuk Bao — Jeyuk bao : Porc sauté épicé salade, sauce aioli, cacahuetes / base: pain bao, salade, concombre, oignons frits, pickles,oignons pickles, oignons
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Les baos umami Bulgogi (2 pièces)
12.00
Bulgogi Bao — Bulgogi bao : boeuf mariné & sauté, sauce soja, sauce samjan mayo / base: pain bao, salade, concombre, oignons frits, pickles,oignons pickles, oignons
estimativa≈ 510 kcal46 g hidratos
Tonkasu
18.00
Tonkatsu — Plat populaire japonais. Porc panée croustillant, salade de choux sauce cocktail
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Haemul Pajeon
19.00
Plat traditionel coréen. Galette de fruits de mer croustillante, oignon vert, oeuf
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Kimchijeon ❔ ☘vegetarian
18.00
Kimchijeon — Plat traditionel coréen. Galette croustillante au kimchi (chou fermenté, ail, piment), oignon vert, sauce soja
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Chimaek piment ❔
19.00
Chimaek — Poulet frit façon coréenne, sauce piment caramélisée, cacahuétes, cébette
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Tacos Umami
18.00
Umami Tacos — Jeyuk bokkeum porc sauté épicé, oignons & pickles d'oignons rouges, pomme granny, salade, sauce yaourt grec mayo tabsco
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos
Tsukune
13.00
Traditionnel japonais, boulettes de porc & veau grillé
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ceviche d’Améliepescatarian
22.00
Ceviche d'Amélie — Cabillaud, lait de coco, agrumes, framboises, citronnelle, échalote, jus & zeste de citron vert, daïkon, coulis mangue, huile d’herbe, shichimi
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosequilibrado 82
Gâteaux (Barista)
Roll cake sésame noir
9.00
Black Sesame Roll Cake — Chantilly & fruits rouges
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
Bingsu : glace flocons de neige traditionnelle coréenne
11.00
Bingsu — Haricots rouge, thé matcha, amandes éfilées
estimativa≈ 510 kcal65 g hidratos
Les entrées
Chawanmushivegetarian
12.00
Flan japonais aux oeufs, bouillon de légumes, champignons shitakés, narutomaki, edamames.
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Wansatang
13.00
Boulettes de crevettes et poisson blanc, bouillon de katsuobushi, pâtes de harcots mungo.
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Suranechae
14.00
Met traditionnel Coréen rafraichissant, crevettes, miettes de crabe, poulpe, concombre, oeuf parfait dans un jus de bouillon de poulet et de pignons de pins.
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Tartare Umami
14.00
Umami Tartare — Tartare de boeuf façon coréenne, sauce de soja, huile de sésame, poire de Corée, cébette, pignons de pin, pousse de radis Daikon, tranche de pain grillé.
estimativa≈ 350 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les plateaux Umami
Plateau Bibimbap tofu frit végévegetarian
24.00
Tofu Bibimbap — Bibimbap, plat traditionnel Coréen servi dans un Dolsot (bol de pierre chaud) légumes, jaune d'œuf, huile de sésame, sauce au choix : soja ou piment
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 76
Plateau Bibimbap boeuf
25.00
Beef Bibimbap — Bibimbap, plat traditionnel Coréen servi dans un Dolsot (bol de pierre chaud) légumes, jaune d'œuf, huile de sésame, sauce au choix : soja ou piment
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Plateau Bibimbap saumonpescatarian
25.00
Salmon Bibimbap — Bibimbap, plat traditionnel Coréen servi dans un Dolsot (bol de pierre chaud) légumes, jaune d'œuf, huile de sésame, sauce au choix : soja ou piment
estimativa≈ 700 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Plateau Bibimbap « yukhoé » tartare de boeuf
27.00
Beef Tartare Bibimbap — Bibimbap, plat traditionnel Coréen servi dans un Dolsot (bol de pierre chaud) légumes, jaune d'œuf, huile de sésame, sauce au choix : soja ou piment
estimativa≈ 740 kcal75 g hidratosequilibrado 82
Plateau Kongguksu "fraicheur Coréenne"vegetarian
26.00
Kongguksu — Plat traditionnel Coréen rafraichissant, nouilles de blé dans un jus de pois chiches, sésame blanc & tofu soyeux, oeuf dur, tomates cerises, cocumbres.
estimativa≈ 580 kcal85 g hidratosequilibrado 74
Plateau Yeoneopescatarian
27.00
Yeoneo Plate — Saumon cuit basse température, sauce ssambays au jaune d'oeufs & vinaigre japonais, saucede sojà, bouillon de katsuobushi, cebettes, bubuare, oeufs de saumon.
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plateau boeuf façon Amélie
28.00
Beef Amélie — Pièce de boeuf cuisson basse températurepuis saisie, sauce de soja & balsamique, chips d'ail, salade de poireaux vinaigrette pimentée
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Supplément riz, soupe
5.00
Rice and Soup
estimativa≈ 320 kcal55 g hidratos
Supplément Kimchivegan, vegetarian
4.00
Kimchi
estimativa≈ 45 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les desserts
Café gourmand
11.00
Café ou thé, assortiment de desserts.
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Trio de glaces et sorbet artisanal
12.00
Ice Cream Trio — Sorbet yuzu, glace sésame noir, glace au thé vert.
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 43
Perle et passion
12.00
Créme de perles du Japon, lait de coco et citron vert sur lit de speculoos, gelée de fruits de la passion, coulis de Mangue.
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 30
Rêve de pomme
13.00
Apple Dream — Brunoise de pomme granny, panna cotta au jus de pomme & marmelade yuzu, meringue, granité de shido frais.
estimativa≈ 420 kcal58 g hidratospesado 39
Este menu ainda está correto?
57veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha coreana com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem pratos como o Bibimbap de tofu frito e o Kongguksu. Também servem edamame e kimbap vegetariano.
9 pratos vegetarianos e 2 veganos de 48
58dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
Existem vários pratos de proteína com baixos hidratos de carbono. A maioria dos pratos principais baseia-se em arroz ou massa.
11 adequado para diabetes · 48 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier
- Horário
- Seg—Ter10:00–22:00Qua10:00–22:00Qui10:00–22:00Sex10:00–22:00Sáb10:00–22:00Dom—Lunch: 11:45-14:30. Tapas: 18:45-22:00. Barista & gourmandises: 10:00-18:00. Vins & sakés: 11:30-14:30 & 18:00-22:00
- Contacto
- +33467550665
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-cinquiemesaveur.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
É dono do Bistrot Umami Montpellier? Reivindica o teu local.