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Braise - Montpellier, 42 Av. Saint-Lazare

Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

E N T R É E S
Planche de charcuteries maison
24.00
House charcuterie board — Rillettes de boeuf carima / magret fumé / filet mignon mariné aux herbes / terrine de cochon aux cèpes
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Burrata fuméevegetarian
12.00
Smoked burrata — Focaccia maison / pickles de rhubarbe / haricots verts glacés
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Nuggets de pleurotesvegetarian
11.00
Oyster mushroom nuggets — Crémeux de sésame / pétales d’échalottes brûlées
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
pâté en croûte maison
15.00
Octopus pâté en croûte — Poulpe / tomates confites / coulis de poivrons fumés
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
V I A N D E S / P O I S S O N
Option végétariennevegetarian
21.00
Vegetarian Okonomiyaki — Okonomiyaki (omelette japonaise) / champignons / chou kale / pdt En rosace / houmous / abricot à la flamme
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 74
tataki de canard laqué au miel
28.00
Honey glazed duck tataki — Pamplemousse / crème de brebis /pickles de concombre / chips chia-pavot
estimativa≈ 510 kcal28 g hidratos
Pluma de porc marinée & grillée au feu
26.00
Grilled pork pluma — Ajo blanco / condimento artichaut-câpres / tuile de panisse
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
truite BIO des Cévennes maturéepescatarian
29.00
Aged organic trout — Sauce vin blanc / oeuf de truite / condiment tomate-olive / chips de riz
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Boeuf Carima EXTRA PERSILLé
Parsley beef with fries — servi avec frites à la graisse de boeuf
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Côte de Boeuf
12.00
Rib of beef
estimativa≈ 720 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Faux Filet de boeuf
14.00
Sirloin steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de boeuf
16.00
Beef fillet
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Menu Enfant
12.00
Kids chicken nuggets — Nuggets maison
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
MENU DU MARCHÉ
Plat du jour
16.00
Dish of the day
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
entrée plat ou plat dessert
24.00
Market menu (2 courses)
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 72
entrée plat dessert
28.00
Market menu (3 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
ENTRÉE
tagliatelles d’encornetspescatarian
Squid tagliatelle
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Oeuf parfait
Perfect egg with smoked bacon — espuma de lard fumé / crumble tomate
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLAT
Pressé de volaille grillé
Grilled poultry pressé — Sauce abricot-miso / déclinaison sur la courgette du jardin, à la flamme, en purée basilic, en julienne au verjus / crumble de noix et chips de peau de poulet
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Okonomiyaki (omelette japonaise)vegetarian
Okonomiyaki — champignons/ chou kale/ pdt
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Este menu ainda está correto?

63veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem nuggets de pleurotus e burrata fumada. Como prato principal, servem okonomiyaki com cogumelos e couve kale. O menu tem várias opções de carne para mesas mistas.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

81dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções proteicas. A Côte de Boeuf tem zero hidratos de carbono.

14 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33499626425 decouverteduvin@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braise-montpellier.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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