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Restaurant Hotel de la Muse et du Rozier

12720 Mostuéjouls

Fechado agora

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FORMULES
LES DÉLICES
39.00
Les Délices Set Menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
LE GOURMAND
54.00
Le Gourmand Set Menu
estimativa≈ 2100 kcal170 g hidratospesado 25
Entrée - Plat (Les Délices)
31.00
Starter and Main (Les Délices)
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Plat - Dessert (Les Délices)
31.00
Main and Dessert (Les Délices)
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 33
Entrée - Plat (Le Gourmand)
45.00
Starter and Main (Le Gourmand)
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Plat - Dessert (Le Gourmand)
45.00
Main and Dessert (Le Gourmand)
estimativa≈ 1400 kcal120 g hidratospesado 29
ENTRÉES
Gravlax de saumon à l'aneth, blinis et crème acidulée
Salmon Gravlax with Dill
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney de poire
Foie Gras Ballotine
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Oeuf poché aux champignons, noisettes torrefiées et crème d’ail
Poached Egg with Mushrooms
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Capuccino de gambas et crème d’asperges
Prawn Cappuccino
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tartelette au fromage frais et légumes croquantsvegetarian
Fresh Cheese Tartlet
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de thon, radis noir et mesclun
Tuna Tartare
estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS
Filet de bar grillé, sauce vierge et tian de légumespescatarian
Grilled Sea Bass
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bëëf d’Aubrac, gratin de pommes de terre lardé et jus corsé
Aubrac Beef Fillet
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Confit de porc pané aux fruits secs et gratin de carottes au cumin
Breaded Pork Confit
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tataki de saumon et noix de Saint-Jacques au sésame, riz camarguaispescatarian
Salmon Tataki and Scallops
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Pavé de truite rosé, mousseline de patates doucespescatarian
Pink Trout Fillet
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Carré d’agneau en croûte d’herbes, mousseline de pois
Herb-Crusted Lamb Rack
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Gaufre à la patate douce et chiches à l’ail confit croquettes de lentillesvegan, vegetarian
Sweet Potato Waffle with Chickpeas
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 78
DESSERTS
Déclinaison au citron et sorbet citronvegetarian
Lemon Dessert with Sorbet
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 35
Duo fraise, chocolat blanc et sorbet fraisevegetarian
Strawberry and White Chocolate Duo
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Délices de poire en cubes, sauce chocolat et glace vanillevegetarian
Pear Cubes with Chocolate Sauce
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Mille feuilles banane, mousse rhum et citron vertvegetarian
Banana Mille-feuille
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Feuilleté mousse caramel beurre salé, glace vanille et cacahuête s caraméliséesvegetarian
Salted Caramel Mousse
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Tartelette chocolat, croustillant feuillantine et glace yaourtvegetarian
Chocolate Tartlet
estimativa≈ 510 kcal42 g hidratospesado 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT : Plat + Dessert
15.00
Kids Menu
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
PLATS ACCOMPAGNEMENTS
Steak façon bouchère
Butcher-style Steak
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plateau de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board
estimativa≈ 500 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poulet croustillant
Crispy Chicken
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pavé de truitepescatarian
Trout Fillet
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menus
menu terroir
35.00
Terroir Menu — menu unique composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, cuisiné à base de produits régionaux issus de la ferme
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos
Menu Les Délices
39.00
Les Délices Menu
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 41
Menu Gourmand
54.00
Gourmand Menu
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 33
Le bar
Une belle assiette de jambon de pays tranchée à la minute
Country Ham Platter
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Paniers pique-nique
Panier Classique
12.00
Classic Picnic Basket — Wrap aux crudités et au poulet – chips- fruit de saison – eau
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Panier Végétarienvegetarian
16.00
Vegetarian Picnic Basket — salade aux farfales, petits pois et feta, salade de fruits frais, pain aux céréales, eau
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 72
Panier Gourmand
20.00
Gourmet Picnic Basket — charcuterie de Pays (saucisse sèche et terrine de campagne maison) – tomates cerise – fromage de Laguiole – chips artisanales – pain de campagne -craquant au chocolat- eau
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

Este menu ainda está correto?

57veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas um prato principal vegetariano, a waffle de batata-doce e grão-de-bico. A ementa inclui também uma tartelete de queijo fresco e legumes. As restantes opções são maioritariamente sobremesas ou queijos.

10 pratos vegetarianos e 1 veganos de 38

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais de proteína com vegetais. Existem diversas opções adequadas para diabéticos.

17 adequado para diabetes · 38 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
12720 Mostuéjouls
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
restaurant fermé tous les midis. ouvert tous les soirs, excepté le lundi. Un menu terroir préparé par un producteur local est proposé tous les lundis de mi mai à fin septembre
Contacto
+33565626001 info@hotel-delamuse.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-delamuse.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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