Le Relais de l'Hermine

Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel

Aberto agora · até 19:00

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos suggestions

Ballotin de foie gras maison

55.00

foie gras terrine

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Ballotin de foie gras maison

30.00

foie gras terrine

estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Chutney de figuevegetarian

5.50

fig chutney

estimativa≈ 80 kcal18 g hidratos

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

29.50

smoked salmon

estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian

18.00

smoked salmon

estimativa≈ 220 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Menu à 24 €

Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’anethpescatarian

24.00

smoked salmon cheesecake

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacquespescatarian

24.00

sole and scallops

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de canette rôtie À la crème de foie gras

24.00

roasted duck breast — Garnitures de saison

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Ballotin de filet Merlu Sauce crémeusepescatarian

24.00

hake ballotin — Garnitures de saison

estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Menu à 31.50 €

Foie gras maison, magret fumé

31.50

foie gras and smoked duck — Compotée de figue, mini briochin

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratospesado 40

Mille-feuille de chair de crabe et homardpescatarian

31.50

crab and lobster mille-feuille — Blinis et perles de citron

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos

Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes

31.50

chicken supreme with mushrooms — Garnitures de saison

estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Pavé de biche Aux Airelles

31.50

venison steak — Garnitures de saison

estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Dos de Cabillaud Sauce Homardinepescatarian

31.50

cod with lobster sauce — Garnitures de saison

estimativa≈ 610 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Menu à 38 €

Duo Terre et Merpescatarian

38.00

foie gras and smoked salmon duo — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Nage Brestoisepescatarian

38.00

seafood broth — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Quasi de veau A la crème de morilles

38.00

veal with morels — Garnitures de saison

estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Tournedos de filet bœuf Sauce Rossini

38.00

beef tournedos Rossini — Garnitures de saison

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Filet de Saint Pierre Au beurre Blancpescatarian

38.00

Saint Pierre fish — Garnitures de saison

estimativa≈ 640 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Entrée

Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches

chicken terrine in jelly — salade croquante vinaigrette de noix

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Petite pêche de nos câ´tes selon notre arrivagepescatarian

catch of the day — servi avec sa garniture

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme

tomato tatin with parma ham — mesclun vinaigrette de noix

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos

Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillagepescatarian

sole and salmon with saffron rice

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratosequilibrado 74

Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figuespescatarian

smoked salmon and foie gras

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Bavaroise d’homard à la ricottapescatarian

lobster bavaroise — asperge vertes aux agrumes

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Assiette Méditerranéenpescatarian

Mediterranean platter — Filet de rouget barbet râ´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos

Brochette de saint jacquespescatarian

scallop skewers — nià§oise de légumes sauce basilic

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Lotte râ´ti à la normandepescatarian

roasted monkfish — brochette printanière au riz safrané

estimativa≈ 390 kcal30 g hidratosequilibrado 73

Plat principal

Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort

guinea fowl ballotin — gratin dauphinois

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Noix de jambon en croute sauce madère

ham in crust — flan puré de carotte céleri

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Estouffade de boeuf à la provenà§ale

beef stew provençale — aux petits légumes de saisons

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Poitrine de canette au curcuma

duck breast with turmeric — Aumà´nière et crème de bourrache

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Pavé de cerf poêlé aux airelles

seared venison — Croustillant de pommes de terre

estimativa≈ 640 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gigot d’agneau au jus de thym

leg of lamb — Flageolets au cumin, tomate provenà§ale

estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Grenadin de veau aux morilles

veal with morels — pommes de terre fondantes

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet de boeuf râ´ti sauce périgueux

roasted beef fillet — croustillant de pomme de terre, girolles

estimativa≈ 660 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler

duck tournedos Rossini — Pommes noisette, légumes divers

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Fromages

Assiette de fromage Normand sur salade mìléevegetarian

Normandy cheese plate

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian

hot cheese toast

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos

Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian

crispy camembert

estimativa≈ 510 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mìléevegetarian

cheese assortment

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mìléevegetarian

cheese and fruit skewers

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos

Desserts

Fondant au chocolat sauce Café

chocolate fondant

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinotvegetarian

caramelized apple dessert

estimativa≈ 480 kcal62 g hidratospesado 43

Délice aux pêches au coulis de pêchevegetarian

peach delight

estimativa≈ 410 kcal52 g hidratospesado 42

Craquant aux poires caramélisé sauce williaminevegetarian

caramelized pear dessert

estimativa≈ 460 kcal58 g hidratospesado 38

Bavaroise aux fruits rouges et son coulisvegetarian

red fruit bavaroise

estimativa≈ 350 kcal42 g hidratospesado 44

Pièce montée en macarons 4 pièces

macaron tower

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41

Assiette Brocéliandevegetarian

Brocéliande platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot

estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 32

Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatinevegetarian

choux pastry with nougatine

estimativa≈ 420 kcal52 g hidratospesado 32

Menu Dînatoire

Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth

Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic

Red Mullet with Tapenade or Basil Sauce

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Saint jacques râ´ti sel de Guérande ou sauce curry

Roasted Scallops with Curry Sauce

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

crevette papillon au coulis de poivrons rouge

Butterfly Shrimp with Red Pepper Coulis

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée

Sausage Galette

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 73

Mini sandwich rillettes, pâ¢té campagne au sel de Guérande

Rillettes and Country Pâté Mini Sandwiches

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos

Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue

Foie Gras Mi-Cuit with Fig Chutney

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras poêler sauce cà¢line

Pan-Seared Foie Gras

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Croutons camembert, pont l’évêêé, emmental, chèvre, bleuvegetarian

Cheese Croutons

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêévegetarian

Cheese Samosas and Brioche

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

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46veggie
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Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece pratos de queijos como o croustillant de camembert e sobremesas como o fondant au chocolat. Não existem pratos principais vegetarianos.

14 pratos vegetarianos e 0 veganos de 60

76dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos principais e entradas baseados em proteínas. Existem várias opções de carne e peixe com baixo índice glicémico.

40 adequado para diabetes · 60 pratos

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Prático

Morada: Rue de Brocéliande 35, 35290 Muel
Horário: Seg09:00–19:00
Ter09:00–19:00
Qua09:00–19:00
Qui09:00–19:00
Sex09:00–19:00
Sáb—
Dom—
sur rendez-vous. Possibilité le week-end
Contacto: +32299075009
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
Registo: completude 83 %, confiança 95 %

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