Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Fechado agora · abre 18:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
estimativa≈ 380 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade César
13.00
Caesar salad
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratosequilibrado 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
estimativa≈ 780 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratos
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
estimativa≈ 710 kcal45 g hidratos
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Vacherin glacé
10.00
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
estimativa≈ 440 kcal38 g hidratospesado 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratos
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratospesado 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
estimativa≈ 1500 kcal65 g hidratos
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratospesado 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratospesado 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratospesado 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
estimativa≈ 1400 kcal50 g hidratos
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
estimativa≈ 1050 kcal70 g hidratospesado 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratospesado 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
estimativa≈ 1250 kcal85 g hidratospesado 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratospesado 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
estimativa≈ 1300 kcal65 g hidratospesado 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
estimativa≈ 1300 kcal85 g hidratospesado 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
estimativa≈ 1250 kcal60 g hidratos
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
estimativa≈ 1450 kcal55 g hidratos
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratospesado 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
estimativa≈ 1150 kcal70 g hidratospesado 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
estimativa≈ 1450 kcal85 g hidratospesado 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
estimativa≈ 1600 kcal95 g hidratospesado 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
estimativa≈ 1700 kcal80 g hidratospesado 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
estimativa≈ 1500 kcal60 g hidratospesado 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Tarte flambée
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
estimativa≈ 160 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Macaron d'été
Summer Macaron
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
estimativa≈ 1600 kcal100 g hidratospesado 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
estimativa≈ 60 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
estimativa≈ 90 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Este menu ainda está correto?
35veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O prato principal é o risotto de espinafres com ovo e legumes. Estão disponíveis a tarte flambée de cabra, mel e avelãs e o prato de queijos.
6 pratos vegetarianos e 2 veganos de 64
68dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções com baixos hidratos de carbono nas entradas e carnes. Existem vários pratos de carne e peixe adequados para diabéticos.
28 adequado para diabetes · 84 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Horário
- SegfechadoTerfechadoQua18:00–00:00Qui18:00–00:00Sex18:00–00:00Sáb18:00–00:00Dom18:00–00:00soir
- Contacto
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %