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Auberge du wasen

Grand'rue 40, 68140 MUNSTER

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Carte du déjeuner
Entrée + plat ou plat + dessert
20.00
Lunch set (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrée + plat + dessert
28.00
Lunch set (3 courses)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 35
La salade César de l’Auberge
Caesar salad with chicken nuggets — nuggets de volaille, sauce aux anchois, petits croúton
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Crème de courgettes servie fraîchevegetarian
Zucchini cream soup — touche de basilic
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de poissons (truite, lieu)pescatarian
Fish terrine — crudités de saisons, vinaigrette à l’orange
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Cannellonis farcis végétariensvegetarian
Vegetarian stuffed cannelloni — chèvre du Wiedenthal, blettes et tomates
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 79
Lapin à la moutarde à l’ancienne
Rabbit with mustard — pommes vapeur au curcuma
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Blanquette de poissonspescatarian
Fish blanquette — riz blanc, achard de légumes
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Crème brûlée figue et gingembre
Fig and ginger crème brûlée — pointe de vanille Bourbon
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Verrine gourmande à l’abricot
Apricot verrine — biscuit, crème légère vanille, compote et coulis d’abricot
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37
Assiette de fromages locaux (3 portions)vegetarian
Local cheese plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Carte du dîneur
plat principal seul
26.00
Dinner main course
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 73
entrée et plat ou plat et dessert
36.00
Dinner set (2 courses)
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 41
entrée + plat + dessert
48.00
Dinner set (3 courses)
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Terrine de foie gras de canard
Duck foie gras terrine — jardin fruité aux mirabelles de chez notre ami Philippe, dampfnuddle au maïs
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratos
Inspiré d’un cassoulet
Duck tataki cassoulet salad — servi froid en salade, tomates semi-confites, tataki de canard, sauce soja, lard paysan
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartare de truite du Val d’Orbeypescatarian
Trout tartare — mariné par nos soins betteraves, genièvre, lait de coco et huile d’aneth
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pâté en croøte forestier
Forest pâté en croûte — bouquet de verdure, chutney mi-figue mi-raisin
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Composition végétarienne de saisonvegetarian
Seasonal vegetable gnocchi — tout courge ! Gnocchis, pickles, velours de courge et émulsion à la muscade. Crumble au Barikas
estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 74
Filet de sandre rôtipescatarian
Roasted pike-perch fillet — panais et carottes en textures, sauce parfumée à l’anis vert, chapelure de fruits secs
estimativa≈ 540 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Quasi de veau grillé
Grilled veal — gnocchis en couleur, fleur de courgette au basilic, jus de veau réduit
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Suprême et cuisse de pigeon
Pigeon breast and leg — céleri rôti, en crème, et en chips, arteflakiechla, jus de pigeon corsé
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tartelette soufflée au chocolat
Chocolate soufflé tartlet — servie chaude, crumble et ganaches aux céréales torréifiées, sorbet cacao et whisky
estimativa≈ 750 kcal68 g hidratospesado 22
Coupe de glace maison
Homemade ice cream — parfums disponibles: vanille, chocolat, cacahuêtes, pistache, myrtille, fraise, citron/basilic, rhubarbe, poire, framboise
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Assiette de fromages locauxvegetarian
Local cheese plate with jam — Confiture de Berawecka Comme sur un nuage… délicieux accord mirabelle/cannelle
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Figues rôties au Porto
Roasted figs with Porto — crème légère vanille, glace au lait d’amande, huile à la feuille de figuier
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37
Le menu enfant
Le menu enfant
15.00
Kids menu — Un verre de sirop à l'eau, Spaetzlés maison accompagnés de légumes du moment avec des nuggets de volaille ou de poisson, Un joli dessert selon l'inspiration de Louise
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos

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73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com vegetais. Existem opções com índice glicémico baixo.

11 adequado para diabetes · 27 pratos

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Prático

Morada
Grand'rue 40, 68140 MUNSTER
Horário
Seg12:00–13:00, 19:00–20:15
Ter12:00–13:00, 19:00–20:15
Qua12:00–13:00, 19:00–20:15
Quifechado
Sex12:00–13:00, 19:00–20:15
Sáb12:00–13:00, 19:00–20:15
Domfechado
Contacto
+32389303716
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge4saisonsmunster.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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