Restaurant Giverny - Münster, Spiekerhof
Spiekerhof 25, 48143 Münster
Fechado agora · abre 18:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 17 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 17 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Savoir vivre Abendmenü
6 Gänge
130.00
Savoir vivre evening menu 6 courses — Tomatenvariation | Basilikum | schwarze Oliven | Balsamico, Wachtelbrust | Kaffeejus | Petersilienwurzel | Kirsche, Seeteufel | Safransauce | Fenchel | Zitrone | Bouillabaisse-Risotto, Fruchtsorbet | Champagne Gosset, Gebratenes Kalbsfilet | Salbeijus | gefüllte Zucchiniblüte | Polenta, Zitronentarte | Sauerrahmeis | Blaubeere | Olivenöl oder Französische Rohmilchkäse | Feigensenf | Walnüsse | Trauben | Baguette
estimativa≈ 1850 kcal110 g hidratospesado 33
5 Gänge (ohne Wachtel)
115.00
Savoir vivre evening menu 5 courses
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 33
4 Gänge (ohne Wachtel & Sorbet)
105.00
Savoir vivre evening menu 4 courses
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratos
3 Gänge (ohne Wachtel, Seeteufel & Sorbet)
89.00
Savoir vivre evening menu 3 courses
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Les Entrées
Huîtres Fines de Claire BB Boudeuse N°4 | David Hervé
5.90
Oysters Ile d'Oléron — Austern von der Ile d’Oléron | Zitrone | Brot
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Austern von der Ile d’Oléron; auf Wunsch: gratiniert
6.50
Oysters Ile d'Oléron
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Variation de tomates, basilic, olives noires, balsamique, huile d’olive (vegetarisch)vegetarian
24.90
Tomato variation — Tomatenvariation | Basilikum | schwarze Oliven | Balsamico | Olivenöl
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie de canard poêlé « Grand Cru », jus à la truffe, framboise, brioche, Fleur de sel
39.90
Pan-seared duck foie gras — Gebratene Entenleber « Grand Cru » | Trüffeljus | Himbeere | Brioche | Fleur de Sel
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Suprême de caille, jus au café, racine de persil, cerise
29.90
Quail breast — Wachtelbrust | Kaffeejus | Petersilienwurzel | Kirsche
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Petite Bouillabaisse
15.50
Kleine Marseiller Fischsuppe | Aioli | Rouille | Knoblauch-Croûtons
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
Plats Principaux
Filet de veau rôti, jus à la sauge, fleur de courgette farcie, polenta
49.90
Roasted veal fillet — Gebratenes Kalbsfilet | Salbeijus | gefüllte Zucchiniblüte | Polenta
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lotte, sauce au safran, fenouil, citron, risotto façon bouillabaisse
49.90
Monkfish with saffron sauce — Seeteufel | Safransauce | Fenchel | Zitrone | Bouillabaisse-Risotto
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Girolles, jus aux herbes, céleri-rave, sureau, quenelle aux noisettes (vegetarisch)vegetarian
39.90
Chanterelles with hazelnut dumplings — Pfifferlinge | Kräuterjus | Sellerie | Holunder | Haselnussknödel
estimativa≈ 610 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dessert & Fromage
Crème brûlée
15.00
Vanillecrème | Karamellkruste
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Tarte au citron, glace à la crème aigre, myrtille, huile d'olive
23.00
Lemon tart — Zitronentarte | Sauerrahmeis | Blaubeere | Olivenöl
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Sorbets variés
19.00
Fruit sorbets — Dreierlei Fruchtsorbet | Cointreau-mariniertes Obst
estimativa≈ 280 kcal55 g hidratospesado 35
Fromage au Choix
23.00
French raw milk cheese — Französische Rohmilchkäse | Feigensenf | Walnüsse | Trauben | Baguette
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Abendmenü vegetarisch
Tomatenvariationvegetarian
Tomato variation — Basilikum | schwarze Oliven | Balsamico
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Artischockevegetarian
Artichoke with parmesan risotto — Parmesan | Salzzitrone | Kräuterrisotto
estimativa≈ 510 kcal55 g hidratosequilibrado 75
Gefüllte Zucchiniblütevegetarian
Stuffed zucchini flower — Romesco-Sauce | Aubergine | Mandel
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fruchtsorbetvegetarian
Fruit sorbet — Champagne Gosset
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Pfifferlingevegetarian
Chanterelles with hazelnut dumplings — Kräuterjus | Sellerie | Holunder | Haselnussknödel
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Zitronentartevegetarian
Lemon tart — Sauerrahmeis | Blaubeere | Olivenöl
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Französische Rohmilchkäsevegetarian
French raw milk cheese — Feigensenf | Walnüsse | Trauben | Baguette
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos
6 Gängevegetarian
115.00
Vegetarian evening menu 6 courses
estimativa≈ 2200 kcal250 g hidratospesado 39
5 Gänge | ohne Artischockevegetarian
105.00
Vegetarian evening menu 5 courses
estimativa≈ 1800 kcal210 g hidratospesado 39
4 Gänge | ohne Artischocke & Sorbetvegetarian
90.00
Vegetarian evening menu 4 courses
estimativa≈ 1400 kcal170 g hidratospesado 43
3 Gänge | ohne Artischocke, Zucchiniblüte & Sorbetvegetarian
75.00
Vegetarian evening menu 3 courses
estimativa≈ 1100 kcal130 g hidratos
Tour de France- Gabelmenü
Tour de France- Gabelmenü
149.00
Tour de France tasting menu 12 courses — 12 Gänge | inkl. Aperitif
estimativa≈ 3500 kcal300 g hidratospesado 33
Wachtel | Pfifferlinge | Kirsche | Thymian
Quail with chanterelles
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Kaninchen | Vadouvan-Jus | Karottenvariation | Sanddorn
Rabbit with Vadouvan jus
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Gelbflossenmakrele | Yuzu-Vinaigrette | grüner Apfel | Fenchel | Koriander
Yellowfin mackerel
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Pulpo | Pimentón | Safran | Kartoffel | Chorizo
Octopus with chorizo
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Rhabarber-Sorbet | Erdbeere | Rosé
Rhubarb sorbet
estimativa≈ 120 kcal20 g hidratos
Meerbarbenfilet | Sauce Vin Jaune | grüner Spargel | Kartoffel-Millefeuille
Sea bream fillet
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Mit Hummer gefüllter Seeteufel | Muschel-Jus | Passepierre | Bouillabaisse-Risotto
Monkfish stuffed with lobster
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mit Trüffel gefülltes Schwarzfederhuhn | Madeira-Jus | Tomate | Artischocke | Fregola Sarda
Black-feathered chicken with truffle
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lammrücken | Gremolata-Kruste | Ducca-Jus | Aubergine
Lamb rack
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Crottin de Chavignol | Roscoff-Zwiebel | Aprikosen-Chutney
Crottin de Chavignol
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crêpe Suzette | Crème Brûlée-Eis | Mandel
Crêpe Suzette
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Vorspeise
Kürbissuppe
Pumpkin soup with raviolo — Purple-Curry-Schaum | Walnuss-Käse-Raviolo
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Miesmuscheln
Mussels in saffron velouté — Safran-Velouté | Gemüse-Julienne | Knoblauchbaguette
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratosequilibrado 69
Hauptgang
Ochsenbäckchen
Ox cheeks — Schmorfond | Wurzelgemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rotbarsch
Red gurnard — Zitronen-Beurre blanc | Blattspinat | Sepia-Tagliatelle
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Rote Bete-Gnocchivegetarian
Beetroot gnocchi — Salbei-Butter | Ziegenkäse | Birne | Walnuss
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Dessert
Karamellisierte Zwetschgen
Caramelized plums — Vanilleeis | Haselnuss
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37
Crème brûlée
feine Vanillecrème | Karamellkruste
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Menü
2-Gänge
39.00
2-course menu
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
3-Gänge
49.00
3-course menu
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
Trüffelmenü
5 Gänge
145.00
Truffle Tasting Menu — inkl. Aperitif
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
Tatar von der Jakobsmuschel
Scallop Tartare — Trüffel | Vichyssoise | Lauch
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Trüffel-Risotto
Truffle Risotto — Brillat-Savarin-Schaum | Haselnuss | Weintraube
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Brust & Praline von der Taube
Pigeon Breast and Praline — Trüffel-Jus | Feige | Topinambur
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kalbsfilet
Veal Fillet — Sauce Albuféra | Kürbis | Trüffel-Cromesquis
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Variation vom Apfel
Apple Variation — Tarte Tatin | Apfelstrudel-Espuma | Calvados-Eis
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 33
Hummermenü
5 Gänge
149.00
Lobster Tasting Menu — inkl. Aperitif
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Hummer-Tatar
Lobster Tartare — Mango-Salsa | Chili | Thai-Basilikum
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Klare Hummer Consommé
Lobster Consommé — Ingwer | Zitronengras | Dim Sum vom Hummer
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Glasierter Hummer
Glazed Lobster — grüner Spargel | Sesam | Beurre Noisette
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Confierter Hummer
Confited Lobster — Curry | Kokos | Pak Choi | Blumenkohl
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Weißes Ivoire-Schokoladenmousse
White Chocolate Mousse — Birne | Yuzu | grüner Tee
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Este menu ainda está correto?
65veggie
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Cozinha francesa com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O restaurante oferece um menu de degustação vegetariano com risotto de alcachofra e flores de courgette recheadas. Existem também gnocchi de beterraba com queijo de cabra.
14 pratos vegetarianos e 0 veganos de 62
78dia
scoreestimativa
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Muitas opções dos menus de degustação são adequadas.
26 adequado para diabetes · 62 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Spiekerhof 25, 48143 Münster
- Horário
- Seg—Ter12:00–14:00, 18:00–00:00Qua12:00–14:00, 18:00–00:00Qui12:00–14:00, 18:00–00:00Sex12:00–14:00, 18:00–00:00Sáb12:00–14:00, 18:00–00:00Dom—an Feiertagen ab 18 Uhr. closing time not specified, set to 00:00
- Contacto
- +49251511435 info@restaurant-giverny.de
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-giverny.de/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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