Bahnhof 1872

Bahnhof 1, 72202 Nagold

horário de abertura desconhecido

steakhouse€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Unsere Monatsempfehlung

Jakobsmuschel & Garnelen vom Grill

15.20

Grilled Scallops and Shrimp — auf Friséesalat, mit Passionsfrucht Dressing, frischen Himbeeren und gerösteten Pinienkernen

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gebratenes Zanderfilet

25.40

Fried Zander Fillet — mit knusprigem Bacon, breiten Bohnen, Macairekartoffeln und sautierten Pfifferlingen. Dazu hausgemachte Heubutter.

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schokoladenfondant

10.80

Chocolate Fondant — mit Vanillecreme, Rumkirschen, Mandelcrumble und Kirschsorbet

estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30

Vorspeisen

Cremesuppe vom frischen Pfifferling

7.80

Chanterelle Cream Soup — mit Petersilienöl und Baguette

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

Viererlei schwäbische Tapas

17.60

Swabian Tapas Platter — Hausgemachtes Zwiebelküchle, 1872-Wurstsalat Wrap, frittierte Bubaspitzle mit Sauerkrautsalat und Kassler, gebratene Schwarzwurst an Zwiebel-Orangen-Marmelade auf einer gerösteten Baguettescheibe

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratos

Carpaccio vom Schwarzwald Rind

17.60

Beef Carpaccio — mit Parmesanspäne, und gerösteten Pinienkerne Salat-Bouquet

estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Beef Tatar

17.60

Beef Tartare — Feinstes Tatar vom Schwarzwald Rind, klassisch abgeschmeckt mit Kapern, Essiggurke, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl und Zitrone. Dazu eine feine Eigelbcreme und lauwarmes Toastbrot.

estimativa≈ 340 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

11.30

Baked Goat Cheese — mitfrischem saisonalem Gemüse und hausgemachtem Kräuter-Pesto. Dazu frischesBaguette

estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos

1872-Bier-Brett

16.90

Beer Platter — Ein Streifen unserer hausgemachten Maultasche mit Kartoffelsalat, Käsespätzle an grünem Salat, hauchdünn geschnittener original gerauchter Schwarzwälder Schinken, Würfel vom Jettinger Bergkäse und ein Sorbet vom Hochdorfer Kellergold mit Laugenchip. Dazu frisches Baguette.

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratospesado 44

Knackige Salate

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

6.80

Fresh Salad

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

11.30

Fresh Salad

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Frisches Gemüse

1872 Veggie Bowlvegan, vegetarian

19.20

Veggie Bowl — mit Quinoa, Avocado, saisonalem Gemüse, Nüssen und Curry-Kokos-Soße

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Ein kleines Rumpsteak vom Schwarzwald Rind

14.70

Rump Steak — 120 g

estimativa≈ 280 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Angebratene, hausgemachte Schwäbische Maultaschen-Streifen

6.20

Swabian Maultaschen

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Ein gegrilltes Hähnchenbrüstchen in Streifen

7.20

Grilled Chicken Breast

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Burn a Brettle

Ein Burn a Brettle-Abend für eine Person

37.00

Steak Platter — Ein Hochdorfer Monatsbier 0,2 l, 200 Gramm feinstes Schwarzwald Rumpsteak, Hausgemachte Kräuterbutter, Burn a Brettle „Zündstoff“ Rosmarin oder Gin, Buntes Grillgemüse mit Sour Cream oder Pommes Frites

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Steak

Rumpsteak

25.90

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rumpsteak

36.40

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

estimativa≈ 780 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Rib Eye-Steak

39.60

Dry Aged Rib Eye Steak — Dry Aged (4 Wochen am Knochen gereift). Zartes und durchwachsenes Stück aus dem vorderen Rinderrücken mit dem typischen Fettauge.

estimativa≈ 820 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Rinderfilet

34.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rinderfilet

45.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Flank Steak

39.90

Flacher Bauchmuskel mit langen Fasern und geringem Fettanteil. Medium Sous Vide gegart und scharf angebraten

estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

1872 Beef Burger

18.20

Beef Burger — Bestes vom Schwarzwald Rind, frisch gewolft und in Form gebracht, mit Cheddar-Käse und Chili-Gurken-Dip, Tomate, Zwiebel-Confit und einem Salatblatt.

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Schwarzwald Duo

25.90

Pork and Beef Duo — Schwarzwälder Kräuterschwein und Schwarzwälder Rumpsteak, zart Rosa gebraten.

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

1872 Grillteller

28.50

Grill Platter — Rumpsteak vom Schwarzwald Rind, Rückensteak vom Kräuterschwein, zartes Hähnchenbrüstchen, ein Käsewürstle und eine Ofenkartoffel mit Speckwürfel und Sour Cream.

estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Dry Aged – unsere Spezialität

Dry Aged 1872 Club Steak

14.00

Dry Aged Club Steak — Bone in Roastbeef vom Schwarzwald Rind, 10 Wochen in unserem hauseigenen Dry Ager gereift.

estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Beilagen

Selbstgemachte Butterspätzlevegetarian

5.90

Butter Spätzle

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratos

Pommes Fritesvegetarian

5.90

French Fries

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos

Hausgemachte Dauphine Kartoffelnvegetarian

5.90

Dauphine Potatoes

estimativa≈ 500 kcal30 g hidratos

Süßkartoffel Pommesvegetarian

5.90

Sweet Potato Fries

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratos

Frisches Pfannengemüse der Saisonvegetarian

5.90

Seasonal Pan Vegetables

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Ofenkartoffel mit Sour Cremevegetarian

5.90

Baked Potato with Sour Cream

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Hausgemachte Soßen und Dips

Rotweinbratensoße

3.70

Red Wine Jus

estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Champignonrahmsoßevegetarian

3.70

Mushroom Cream Sauce

estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Cognacrahmsoßevegetarian

3.70

Cognac Cream Sauce

estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Pfefferrahmsoßevegetarian

3.70

Pepper Cream Sauce

estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Chipotle-Dip

2.60

Chipotle Dip

estimativa≈ 100 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

BBQ-Steak-Soße

2.60

BBQ Steak Sauce

estimativa≈ 90 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

KnoblauchCremevegetarian

2.60

Garlic Cream

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Kräuterbuttervegetarian

2.20

Herb Butter

estimativa≈ 110 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Café de Paris Buttervegetarian

2.20

estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Sour Creamvegetarian

2.20

estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

schwäbisch, frisch & regional

Pfännle „1872“

24.90

Swabian Mixed Pan — Schweinefilet vom Kräuterschwein,Käsespätzle und einhausgemachtes Maultäschle mit einemBohnenspeckbündel an einerfeinenChampignonrahmsoße.

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Paniertes Schnitzel „Wiener Art“

19.20

Wiener Schnitzel — vomKräuterschweinin Butterschmalz gebraten, dazu hausgemachte Butterspätzle oder PommesFrites

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

Cordon Bleu

21.40

vom Kräuterschwein, mit Schinkenund Bergkäse gefüllt, in Butterschmalz gebraten, dazuPommesFrites.

estimativa≈ 1050 kcal50 g hidratos

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

31.80

Swabian Zwiebelrostbraten — vomSchwarzwald Rind mit hausgemachten Butterspätzle. Dazu kross frittierte und geschmelzte Zwiebeln

estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 67

Currywurst Spezial XXL

13.40

Currywurst XXL — gegrillte Oberländer, von der Landmetzgerei Hindenach aus Eutingen, mit unserer hausgemachten Currysoße, kross frittierten Zwiebeln und frischen Pommes Frites.

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

Feinstes Rinder-Geschnetzeltes

20.90

Beef Stroganoff Style — in Cognac-oderPfefferrahmsoße. Dazu hausgemachteButterspätzle.

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Vegetarisch

Ofenkartoffelvegetarian

12.30

Baked Potato — mit Sour Cream, buntem Pfannengemüse oder einem Salat von der Salatbar

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

14.80

Cheese Spätzle — mit frischer Sahne, dreierlei Käse und mit Röstzwiebeln verfeinert

estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 66

Goldbraun gebackene Gemüsequichevegetarian

23.40

Vegetable Quiche — an Quark-Limetten-Dip. Dazu geschmortes Sellerie-Zwiebelpüree, bunte Fingermöhren, mixed Pickels und ein Gemüseflan

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Frischer Fisch

Frisches Lachssteakpescatarian

22.80

Grilled Salmon Steak with Risotto — auf der Haut gegrillt. Dazu ein Rosmarin-Parmesan Risotto und buntes Pfannengemüse

estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Nachtisch

Affogato

4.90

Frisch gebrühter Espresso mit einer großen Kugel Bourbon-Vanille Eis

estimativa≈ 200 kcal20 g hidratospesado 42

Die Dunkle Verführung

9.70

Chocolate and Coffee Dessert — Tässchen Espresso, 1872-Praline, Ecke von unserem hausgemachten Schoko-Nuss-Brownie und eine Kugel feinstes Kaffee Eis

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Waldfrucht-Crème-Brûlée

10.20

Wild Berry Crème Brûlée — mit karamellisierter Zuckerkruste, feinem Honig und fruchtigem Himbeersorbet

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 36

„Gentlemans“ Whiskey-Sahne-Eis-Törtchen

11.20

Whiskey Cream Ice Cream Tart — Whiskey-Sahne-Bauernhofeis mit Jack Daniel´s´ „Gentleman Jack“. Dazu ein Jacky-Honey Shot.

estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 29

Lauwarmes Schokoküchle

9.90

Warm Chocolate Cake — dazu Bourbon-Vanille Bauernhofeis und einem Tupfer Schlagsahne.

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28

Bauernhofeis aus Gültlingen

2.30

Assorted Ice Cream — Verschiedene Eissorten Bourbon-Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitronen-Sorbet und Joghurt

estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos

Vorspeise

Knackige Salatevegetarian

4.00

Fresh Salad Bar — Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

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Morada: Bahnhof 1, 72202 Nagold
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +4907452873542
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bahnhof1872.de/
Registo: completude 67 %, confiança 95 %

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