Brasserie Edgard

Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur

Aberto agora · até 22:30

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Le coin des entrées

Carpaccio de bœuf à l’Italienne

19.10

Beef Carpaccio Italian Style — pesto, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carpaccio de bœuf à la Française

21.50

Beef Carpaccio French Style — foie gras, magret fumé, dés de poire confite, croûtons brioché, huile de noisettes et balsamique

estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Carpaccio de bœuf à la Grecque

19.10

Beef Carpaccio Greek Style — feta, olives, dès de concombre et tomate, origan, huile au citron

estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tartare Imperial

21.00

Imperial Tartare — saint-Jaques, Saint Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu

estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carpaccio de bar et saumon frais

19.50

Sea Bass and Salmon Carpaccio — huile vierge au citrus, baies roses

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tranche de foie gras Maison

24.90

Foie Gras Slice — toast brioché, chutney de fruit

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Fondu aux fromages Maisonvegetarian

10.90

Cheese Fondue — crème de chou-fleur au parmesan

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Croquette Maison

10.90

Smoked Poultry and Bacon Croquette — volaille fumée et lard braisé

estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Mixte fondu et croquette

16.10

Fondue and Croquette Mix

estimativa≈ 670 kcal30 g hidratos

Ravioles ricotta-épinardsvegetarian

18.10

Ricotta and Spinach Ravioli — crème de chou-fleur au parmesan

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Fricassée de scampi à l'ail

18.60

Garlic Scampi

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fricassée de scampi du chef

18.60

Chef's Scampi — jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Petits gris de Namur à l’ail

15.00

Namur Small Grey Shrimp with Garlic

estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

LA PLANCHE Mr EDGARD

À se partager à l’apéro ou en entrée

32.00

Mr Edgard Sharing Platter — Légumes du sud et tapenade, minis croquettes, crustacés, charcuterie, fromage, ...

estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratos

Le coin du boucher

Pavé de bæuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak and Fries — pommes frites Maison

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Entrecôte de bæuf grillée 350g

35.20

Grilled Entrecôte and Fries — pommes frites Maison

estimativa≈ 1050 kcal55 g hidratos

Filet Pur de bæuf grillé 250g

35.90

Grilled Beef Fillet and Fries — pommes frites Maison

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Souris d’agneau confite au miel et abricots

29.10

Honey and Apricot Lamb Shank — jeunes carottes, mange-tout, grenailles rôties au romarin

estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosequilibrado 70

Magret de canard, caramel d’Amaretto

28.10

Duck Breast with Amaretto Caramel — marmelade de chicons et lard braisé, pommes maxime

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Tagliata de volaille

23.50

Chicken Tagliata — poulet basse température, reginette, roquette, parmesan, tomates sechées, crème de balsamique

estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Vol au vent de poule fermière et ses boulettes

24.10

Chicken Vol-au-Vent and Meatballs — pommes frites Maison

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

Bouchée à la reine

32.10

de ris de veau et volaille, mousseline, pommes frites maison

estimativa≈ 1050 kcal70 g hidratos

Le traditionnel tartare de bæuf classique ou à l’italienne

22.10

Beef Tartare and Fries — pommes frites Maison

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Cassolette de boulettes rôties

20.50

Roasted Meatballs and Fries — pommes frites Maison, sauce au choix : tomate, champignons crème, gorgonzola, Mister Edgard, grand-mère (lardons, oignons, champignons)

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

Ris et rognons de veau Mamy Georgette

32.50

Veal Sweetbreads and Kidneys — champignons, lardons, oignons grelots, röstis

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tranches croustillantes de filet de porcelet

28.30

Crispy Pork Fillet — cuit en basse température « sauce laquée du feu de dieu », pommes frites

estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos

Le coin des brochettes géantes

Bæuf 300g

27.90

Beef Skewer

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Agneau 300g

28.90

Lamb Skewer

estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Volaille 300g

25.70

Poultry Skewer

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Du chef

28.90

Mixed Meat Skewer — bæuf, volaille, agneau, lard braisé

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Scampi lardés

28.90

Bacon Wrapped Scampi — ( 9 pièces ) Trois sauces froides Maison, salade méditeráneenne, pommes frites Maison

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Le coin burger

Crispy Burger

21.90

Crispy Chicken Burger — volaille panée au Panko, tomate, salade croquante, dés de mangue et poivrons doux, oignons rouges, sauce andalouse Maison, pommes frites Maison

estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratos

Pepper Burger

22.90

Pepper Beef Burger — viande pur bæuf grillée, bacon, cheddar, oignons frits, salade croquante, tomate, sauce au poivre concassé, pommes frites Maison

estimativa≈ 1300 kcal75 g hidratospesado 43

Ylan vegé burgervegetarian

21.90

Ylan Veggie Burger — chêvre rôti, salade croquante, tomate, miel et balsamique, pommes frites Maison

estimativa≈ 1000 kcal70 g hidratos

Épaule de porcelet rôtie au four ”PORKETTO”

PORKETTO

68.00

Roasted Pork Shoulder Porketto — +- 1kg300 (servi pour 2 couverts) Duo de sauces (jus au romarin et poivre concassé), salade méditerranéenne, pommes grenailles

estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 44

Le coin du poissonnier

Filet de saumonpescatarian

27.10

Salmon Fillet — sauce mousseline, poêlée de légumes, pommes grenailles

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Pavé de saumonpescatarian

28.30

Salmon Pavé with Parmesan Crust — en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Ballotine de poissons aux scampispescatarian

26.10

Fish and Scampi Ballotine — sauce Arlequin, pommes grenailles

estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filets de sole limande farci à la florentinepescatarian

27.50

Sole Fillet Florentine — beurre blanc, pomme purée Maison

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les moules (en saison)

Marinièrepescatarian

Mussels Marinière

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Vin blancpescatarian

Mussels White Wine

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Crème à l’ailpescatarian

Mussels Garlic Cream

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gorgonzolapescatarian

Mussels Gorgonzola

estimativa≈ 680 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Le coin des pâtes fraìhes

Del Marepescatarian

22.90

Seafood Pasta Del Mare — scampi, calamars, jus de crustacés flambé Cognac, crème

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Al Salmonepescatarian

22.10

Salmon Pasta Al Salmone — saumon frais et fumé, émincé de courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

Al Ragu

20.50

Meat Ragu Pasta — viande mijotée à la tomate et aux épices italiennes, parmesan

estimativa≈ 820 kcal62 g hidratosequilibrado 68

Al Giuseppe

21.90

Chicken and Truffle Pasta — émincé de volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées, parmesan

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Quattro fromaggivegetarian

19.90

Four Cheese Pasta — pecorino, taleggio, parmesan, gorgonzola et crème

estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos

Roulade de lasagne aux aubergines, courgettesvegetarian

20.90

Vegetable Lasagna Roll — crème de chou-fleur au parmesan, gratinée

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Le coin du maraìher

Jules "César"

23.10

Caesar Salad — salade croquante, poulet basse température, anchois, æuf dur, copeaux de parmesan, croûtons

estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Commandant “Cousteau”

24.90

Seafood Salad — salade croquante, saumon fumé, poisson fumé, calamars, scampi, æuf dur, vinaigrette citrus

estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Monsieur "Seguin"vegetarian

22.50

Goat Cheese Salad — salade mixte, croustillant de fromage de chêvre au miel, raisins, vinaigrette douce au balsamique

estimativa≈ 680 kcal28 g hidratos

Président “Chirac”

26.50

Foie Gras and Duck Salad — salade croquante, foie gras Maison, magret fumé, gesier de canard, dés de poire confite, pickels d’oignons, croûtons briochés

estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosequilibrado 74

Le coin des bambins

Boulettes sauce tomate

13.50

Meatballs with Fries — pommes frites Maison

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Rigatoni aux fromages ou Al Ragù

13.50

Rigatoni with Cheese or Ragù

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 67

Nuggets de poulet

13.50

Chicken Nuggets with Fries — compote de pommes, pommes frites Maison

estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos

Le coin des douceurs

Mousse au chocolat « Maison »

9.30

Chocolate Mousse

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34

Crème brûlée

9.30

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39

Tiramisu « Maison » au spéculoos

10.20

Speculoos Tiramisu

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

Sabayon minute au "Marsala" avec ou sans glace

11.50

Sabayon with Ice Cream

estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 28

Pain perdu brioché

12.00

French Toast with Poached Pear — poire pochée, glace vanille et caramel beurre salé

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 22

Mi-cuit au chocolat fondant « Maison »

11.50

Chocolate Fondant — boule de glace vanille

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27

Baba arrosé au rhum de martinique, crème Chantilly

12.50

Rum Baba

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 32

Le coin du glacier

Dame Blanche

10.20

3 boules vanille, chocolat chaud, crème fraîche

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratospesado 20

Dame noire

10.20

3 boules chocolat, chocolat chaud, crème fraîche

estimativa≈ 750 kcal78 g hidratospesado 22

Brésilienne

10.20

Brazilian Ice Cream Sundae — 2 boules moka, 1 boule vanille, noisettine, caramel, crème fraîche

estimativa≈ 850 kcal82 g hidratospesado 15

Café glacé

10.60

Iced Coffee Sundae — 3 boules moka arrosées d’expresso, crème fraîche

estimativa≈ 680 kcal68 g hidratospesado 22

Coupe au Choix

9.50

Ice Cream Selection — ( 3 boules : vanille, chocolat, moka), crème fraîche

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 25

Milk-shake au choix

9.50

Milkshake — ( vanille, moka, chocolat)

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 25

Le Colonelvegan

12.00

Colonel Sorbet — 2 boules de sorbet citron, arrosé de Vodka

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 32

Le coin du crépier

Crêpes aux sucres

8.50

Sugar Crepes

estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 35

Crêpes Mikado

11.50

Mikado Crepes — chocolat chaud et sa boule de glace vanille

estimativa≈ 780 kcal88 g hidratospesado 27

Crêpes flambées

12.50

Flambéed Crepes — au Grand Marnier et sa boule de glace vanille

estimativa≈ 820 kcal90 g hidratospesado 19

Le coin des bambins (desserts)

Crêpe aux sucres

4.50

Kids Sugar Crepes

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos

Glace enfant au choix

8.50

Kids Ice Cream — 2 boules : (vanille, chocolat, moka, spéculoos) crème fraîche

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Menu pour table de plus de 10 pers.

entrée, plat, dessert

49.00

3-Course Menu

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 33

entrée, plat

39.00

2-Course Menu (Starter, Main)

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos

plat, dessert

34.00

2-Course Menu (Main, Dessert)

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 32

Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan

Beef Carpaccio

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Duo de fondus fromages maison, crème au parmesanvegetarian

Cheese Fondue Duo

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

Salmon with Parmesan Crust

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température, Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison

Crispy Pork Fillet

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin

Honey Glazed Lamb Shank

estimativa≈ 750 kcal38 g hidratosequilibrado 65

Le baba arrosé au rhum de Martinique, crème chantilly

Rum Baba

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille

Chocolate Fondant

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 27

L’incontournable Dame blanche

Dame Blanche

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratospesado 18

En entrées

Carpaccio de bëëuf à l’Italienne

19.10

Italian Beef Carpaccio — pesto, roquette, parmesan, tomates séchées

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fondus aux fromages Maisonvegetarian

16.10

Cheese Fondue

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Fricassée de scampi chef

18.60

Scampi Fricassée — 6pces jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Pour les bambins (-12 ans)

Boulettes sauce tomates

13.50

Kids Meatballs with Fries — pommes frites maison

estimativa≈ 650 kcal58 g hidratosequilibrado 65

Rigatoni

13.50

Kids Rigatoni — aux 4 fromages ou Al ragù

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratos

En plats

Traditionnel tartare de bëëuf

22.10

Beef Tartare with Fries — pommes frites maisons

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 65

Pavé de bëëuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak — pommes frites maison petite salade

estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos

Sauce au choix

4.00

Choice of Sauce — Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Brochette du chef

28.90

Chef's Mixed Grill Skewer — bëëuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos

Rigatoni Al Salmone

22.10

Salmon Rigatoni — saumon, courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 73

Rigatoni Giuseppe

21.90

Chicken Rigatoni with Truffle — volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées

estimativa≈ 640 kcal50 g hidratosequilibrado 69

Lunch

Plat du jour au choix

14.50

Daily special

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lunch : Plat + dessert

21.50

Lunch menu: main and dessert

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratospesado 42

Petit farci de volaille aux légumes du soleil (courgette, aubergine, tomate) polenta croustillante

Stuffed poultry with summer vegetables and polenta

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Escalope Sambre et Meuse, tagliatelle

Escalope with tagliatelle

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 67

Cannelloni de Nonna gratiné (bæuf, mozzarella, tomate)

Beef and mozzarella cannelloni

estimativa≈ 680 kcal50 g hidratosequilibrado 65

Tartare de bæuf façon biquette (pomme chèvre frais pignon de pain Salade, Pommes Frites

Beef tartare with goat cheese and fries

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Salade Niçoise (thon, anchois, ìeğ dur, olives, cron)

Niçoise salad

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Brochette de cochon grillée sauce diable, pâte grecque

Grilled pork skewer with Greek pasta

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

Le plat du jour du moment (demander à votre serveur)

Daily special

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Mousse au chocolat

Chocolate mousse

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Macaron caramel et beurre salé et sa boule de glace vanille

Caramel and salted butter macaron with vanilla ice cream

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Mini dame blanche

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42

Les suggestions - Les plats

Reginette ou Rigatoni Périgourdine

24.90

Pasta with foie gras and lardons — Foie Gras, Lardons, Crème

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

LES MOULES DE ZÉLANDE Marinière

27.90

Mussels Marinière

estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

LES MOULES DE ZÉLANDE au vin blanc

28.90

Mussels in white wine

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

LES MOULES DE ZÉLANDE Crème à l'ail

29.90

Mussels with garlic cream

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

LES MOULES DE ZÉLANDE Gorgonzola

29.90

Mussels with Gorgonzola

estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

LES MOULES DE ZÉLANDE DU CHEF

31.90

Chef's mussels with scampi and squid — Scampis, calamars, jus de crustacés crémé

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 74

Notre dessert du moment

Poîlée d’Abricots Rôtis au Romarin et Sa boule de glace Vanille

11.90

Roasted apricots with rosemary and vanilla ice cream

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos

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Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais de carne e saladas. A maioria dos bifes é servida com batatas fritas.

45 adequado para diabetes · 119 pratos

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Prático

Morada: Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur
Horário: Seg10:00–22:30
Ter10:00–22:30
Qua10:00–22:30
Qui10:00–22:30
Sex10:00–22:30
Sáb10:00–22:30
Dom10:00–22:30
Cuisine fermée de 15H à 18H sauf week-end & jours fériés
Contacto: +3281460800
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieedgard.be/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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