L'Ours Noir - Nancy, Place Carnot
Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy
horário de abertura desconhecido
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Terrine de foie de volaille maison
Homemade chicken liver terrine
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de lapin maison
Homemade rabbit terrine
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage de tête maison
Homemade head cheese
estimativa≈ 250 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assortiment de 3 terrines maison
Assortment of 3 homemade terrines
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras maison de canard avec toast
Homemade duck foie gras with toast
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Filet de Hareng pommes de terre à l'huilepescatarian
Herring fillet with potatoes and oil
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Moules marinières ou crêmepescatarian
Mussels marinière or cream
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Jambon de Bayonne
Bayonne ham
estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de boeuf
Beef carpaccio
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots Petit gris
Small grey snails
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon blanc
White ham
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade de cruditésvegetarian
Raw vegetable salad
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Moules farçiespescatarian
Stuffed mussels with garlic and parsley — ail - persil
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Hors d'oeuvre variés
Mixed hors d'oeuvres for 3 people — 3 personnes
estimativa≈ 1200 kcal45 g hidratos
Saumon fumépescatarian
Smoked salmon
estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Asperges fraîches à la vinaigrettevegetarian
Fresh asparagus with vinaigrette
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Niçoisepescatarian
10.50
Niçoise salad
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade tomates & mozzarellavegetarian
Tomato and mozzarella salad
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Viandes
Porcelet rôti au feu de bois
Wood-fired roast suckling pig — Toutes nos viandes sont garnies de frites fraîches ou de choucroute
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
La pierrade de l'Ours et ses sauces
Stone grill (Pierrade) with sauces
estimativa≈ 850 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Côte de bœuf sauce Béarnaise
Beef rib with Béarnaise sauce — 2 personnes = 1 kg
estimativa≈ 2800 kcal15 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Entrecôte grillée sauce Béarnaise
Grilled entrecote with Béarnaise sauce
estimativa≈ 850 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pavé de rumsteak sauce Béarnaise
Rump steak with Béarnaise sauce
estimativa≈ 780 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Onglet à l'échalote ou au beurre d'ail et persil
Hanger steak with shallots or garlic butter
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Moules marinières ou crème fritespescatarian
Mussels marinière or cream with fries
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Desserts
Assortiment de 4 desserts
Dessert assortment — Tiramisu, profiteroles, mousse au chocolat, pêche Melba
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 16
3 profiteroles Maison
Homemade profiteroles
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 23
Assiette 3 fromagesvegetarian
Cheese plate
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mousse au chocolat maison
Homemade chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Tiramisu maison
Homemade tiramisu
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Ananas frais au kirschvegan, vegetarian
Fresh pineapple with kirsch
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratos
Banana splitvegetarian
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 36
Fromage blancvegetarian
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tarte aux pommes Maisonvegetarian
Homemade apple tart
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos
Colonelvegan, vegetarian
Colonel (Lemon sorbet with Vodka) — Sorbet citron arrosé de Vodka
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratospesado 39
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Avaliações
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Prático
- Morada
- Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- —
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ours-noir.com/
- Registo
- completude 50 %, confiança 79 %
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