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Restaurant Cuit Lu Cru - Restaurant Nantes avec terrasse

Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes

Fechado agora · abre 12:01

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
E+P ou P+D
22.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
E+P+D
25.00
Starter, Main and Dessert
estimativa≈ 1300 kcal85 g hidratospesado 28
ENTRÉES
Velouté de concombre, stracciatella, légumes grillésvegetarian
Cucumber soup with stracciatella and grilled vegetables
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Croustillant de choucroute à la saucisse de Montbéliard, espuma comté vin jaune
Crispy sauerkraut with Montbéliard sausage and Comté foam
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras extra (FR), mi-cuit à la vanille
8.00
Foie gras semi-cooked with vanilla
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Thon rouge de ligne des sables, croustillant mi-cuit et tartare basilic citronpescatarian
7.00
Tuna tartare and semi-cooked tuna with basil and lemon
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS
Duo grondin encornets farcis, sauce paella chorizo
Gurnard and stuffed squid with paella chorizo sauce
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Pluma de porc breton & tomate farcie, sauce balsamique
Iberian pork pluma with stuffed tomato and balsamic sauce
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poulpe de roche confit, sauce vierge olives citronpescatarian
7.00
Confit octopus with virgin olive and lemon sauce
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Thon rouge de ligne des sables en tartare & croustillant mi-cuit basilic-citronpescatarian
12.00
Tuna tartare and semi-cooked tuna with basil and lemon
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Ris de veau poêlé, jus de veau /girolles
12.00
Pan-seared veal sweetbreads with veal jus and chanterelles
estimativa≈ 520 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Assiette de trois fromages au lait cru de l’incroyable crémerie Saint Dovegetarian
3.00
Raw milk cheese platter
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette gourmande
Gourmet dessert platter
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 26
Biscuit roudoudou vanille fruits rouges
Vanilla and red fruit Roudoudou biscuit
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Entrée Plat Dessert
39.00
Starter, Main and Dessert
estimativa≈ 1300 kcal85 g hidratospesado 28
Entrée Plat ou Plat Dessert
34.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Entrées
Gravlax de truite au mezcalpescatarian
Trout gravlax with mezcal and cucumber soup — crème crue/Velouté de concombre
estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie Gras qualité extra, mi-cuit à la vanille
Foie Gras semi-cooked with vanilla and date-tamarind condiment — condiment dattes-tamarin
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Ajo blancovegetarian
Ajo blanco with watermelon and bread tuile — déclinaison de pastèque de Couëron /tuile de pain
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Duo de thon rouge, tartare basilic citron et croustillant de Thon rouge mi-cuitpescatarian
Tuna duo: basil lemon tartare and semi-cooked tuna
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Duo filet de maigre, encornets farcis sauce paella-chorizo
Sea bass and stuffed squid with paella chorizo sauce
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ris de veau poêlé, jus de veau & girolles
Pan-seared veal sweetbreads with veal jus and chanterelles
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
L’aubergine confite, marinée à l’asiatique, raviole d’aubergine, jus végétal à l’ail noirvegan
Confit eggplant Asian style with eggplant ravioli and black garlic jus
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratosequilibrado 74
Quasi et effiloché de veau façon osso-buco sauce gremolata
Veal osso-buco with gremolata sauce
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fromages
Assiette de fromage au Lait cruvegetarian
Raw milk cheese platter — De l'incroyable Crémerie Saint Do
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Barisien à l'huile vanilléevegetarian
Barisien cheese with vanilla oil
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Sablé pur beurre, nectarine- verveine, fruits rouges
Butter shortbread with nectarine, verbena and red fruits
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Macaron de tournesol, Praliné de Tournesol ,variation café
Sunflower macaron with sunflower praline and coffee
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 43
Variations d’abricot, gâteau moelleux aux olives
Apricot variations with olive sponge cake
estimativa≈ 440 kcal48 g hidratospesado 34

Este menu ainda está correto?

58veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um prato principal vegan de beringela confitada marinada ao estilo asiático. As entradas vegetarianas incluem o velouté de pepino com stracciatella e o ajo blanco com melancia.

6 pratos vegetarianos e 1 veganos de 30

86dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais proteicos com poucos hidratos de carbono. Os pratos de carne e peixe são adequados.

20 adequado para diabetes · 30 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes
Horário
Seg—
Ter19:31–21:30
Qua12:01–13:30, 19:31–21:30
Qui12:01–13:30, 19:31–21:30
Sex12:01–13:30, 19:31–21:30
Sáb19:31–21:30
Dom12:01–13:30
Contacto
+33961343929
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nantes.restaurant/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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