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Pause Saumon

Marché de Talensac, 44000 Nantes

Aberto agora · até 13:00

Japanesesushi€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les bowls
Le chirachi au saumon
14.50
Salmon Chirashi Bowl — Un riz vinaigré bio recouvert de lamelles de sashimi de saumon bio.
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Poké Sashimi
13.95
Salmon Sashimi Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons), et 5 sashimis de saumon.
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 90
Poké Végévegetarian
9.00
Vegetarian Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
estimativa≈ 410 kcal50 g hidratosequilibrado 82
Les Uramakis (ou californiens)
6 uramakis saumon & avocat
6.60
Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, saumon frais bio, et avocat bio.
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 65
6 uramakis thon cuit & concombre
6.60
Cooked Tuna and Cucumber Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, thon cuit préparé dans nos ateliers, et concombre bio.
estimativa≈ 260 kcal32 g hidratos
6 uramakis saumon cuits/avocat
6.60
Cooked Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, notre saumon bio cuit et avocat bio.
estimativa≈ 290 kcal32 g hidratos
6 uramakis saumon mariné/fromage
6.60
Marinated Salmon and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Carmargue, feuille de nori bio, saumon bio mariné maison, et une préparation fromagère (fromage frais bio).
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos
6 uramakis crispy
6.60
Crispy Salmon Uramaki — Riz bio de Camargue, feuilles de nori bio, saumon bio frais, fromage frais, et oignons frits.
estimativa≈ 330 kcal34 g hidratos
Les végétariens
Uramakis concombre & fromagevegetarian
6.60
Cucumber and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, concombre bio et une préparation fromagère maison (fromage frais bio).
estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos
8 Futomakis végétariensvegetarian
10.00
Vegetarian Futomaki — De délicieux makis XL composés de fromage, concombre, carotte, chou, cacahuètes.
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Poké Végévegetarian
10.50
Vegetarian Poke Bowl — Riz bio de Carmague, salade, haricots mungo, fèves de soja, crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
estimativa≈ 410 kcal50 g hidratosequilibrado 82
Les plateaux à partager
Duo Découverte (pour 2)
33.00
Discovery Duo Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 2 sashimis, 2 tranches de saumons fumés maison, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimativa≈ 1450 kcal140 g hidratospesado 40
Tandem (pour 2)
34.20
Tandem Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 6 sashimis, 6 uramakis saumon/avocat, 6 makis saumon.
estimativa≈ 1520 kcal145 g hidratospesado 40
Trio Découverte (pour 3)
54.50
Discovery Trio Platter — 3 gunkans végétariens, 9 sushis, 3 sashimis, 3 tranches de saumon fumé maison, 12 uramakis saumon & avocat, 12 makis saumon.
estimativa≈ 2100 kcal210 g hidratospesado 40
Passion Sashimis
60.00
Sashimi Passion Platter — 2 gunkans végétariens, 12 sushis, 20 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 40
Évasion (pour 2 ou 3)
48.20
Evasion Platter — 4 sashimis, 6 sushis saumon, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis crispy, 8 futomakis végétariens, 2 gunkans végétariens
estimativa≈ 1650 kcal170 g hidratospesado 40
Tentation saumon (pour 3 ou 4)
63.00
Salmon Temptation Platter — 18 sushis, 10 sashimis, 18 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimativa≈ 1900 kcal180 g hidratospesado 40
Délice sushis (pour 4 à 5)
68.60
Sushi Delight Platter — 10 sushis, 10 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis thon cuit & concombre, 12 makis saumon, 4 gunkans végétariens.
estimativa≈ 1750 kcal175 g hidratospesado 40
Plateau des Gourmands (pour 4)
69.90
Gourmet Platter — 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis saumon fromage/crispy, 6 uramakis saumon marinés & fromage, 12 sushis saumon, 6 makis au saumon, 12 sashimis, 4 gunkans végétariens
estimativa≈ 1950 kcal185 g hidratospesado 34
Les classiques au saumon frais
6 sushis saumon
9.00
Salmon Sushi — Quenelles de riz bio de Camargue recouvertes d'une lamelle de saumon bio cru.
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
6 makis saumon
5.40
Salmon Maki — Riz bio de Camargue, feuille de nori, saumon bio frais.
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
6 sashimis
7.80
Salmon Sashimi — Sashimis de saumon bio.
estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les spring rolls
6 spring roll au saumon frais & concombre
6.60
Salmon and Cucumber Spring Rolls — Salade, feuille de riz, saumon bio frais et concombre.
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
6 spring rolls mangue/avocatvegan
6.60
Mango and Avocado Spring Rolls — Salade, feuille de riz, mangue et avocat.
estimativa≈ 190 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

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60veggie
scoreestimativa

Cozinha japonesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Poké Végé e Futomakis com queijo, cenoura e couve. A opção vegan é o spring roll de manga e abacate. Os pratos para partilhar misturam peixe e vegetais.

5 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

26dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu baseia-se sobretudo em arroz branco com índice glicémico elevado. As melhores opções são o sashimi e os spring rolls.

3 adequado para diabetes · 24 pratos

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Prático

Morada
Marché de Talensac, 44000 Nantes
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui08:00–13:00
Sex08:00–13:00
Sáb08:00–13:30
Dom08:00–13:30
Contacto
+33240022126
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pausesaumon.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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