Chez Janine
route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
Aberto agora · até 22:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
23.50
Morels and Vin Jaune Toast — Tranche de pain de campagne gratinée arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette, Espuma de Poireaux Et Croutons à l’huile de truffe
14.90
Crayfish with Espelette Pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
L’ƫuf Poché aux Morilles
17.00
Poached Egg with Morels — ƫuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les Escargots de Bourgogne x6
9.30
Burgundy Snails x6 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Les Escargots de Bourgogne x16
16.50
Burgundy Snails x16 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
La Salade Comtoise
7.00
Comtoise Salad — Aux dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La Salade de Chèvre Chaudvegetarian
11.70
Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
La petite planche de charcuterie du coin
11.80
Local Charcuterie Board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
L’effeuillé Jurassien
8.90
Jurassien Salad — Bouquet de roquette, Fines tranches de Braisi, copeau de compté fruité, vinaigre de vin jaune et huile de noix, brisures de noix
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les plats - Spécialités Régionales
Fondue Comtoise Aux Morillesvegetarian
25.00
Comtoise Fondue with Morels
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Fondue Comtoise Au Château-Chalonvegetarian
21.00
Comtoise Fondue with Vin Jaune
estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos
Fondue Comtoise Aux Cèpesvegetarian
19.50
Comtoise Fondue with Porcini
estimativa≈ 840 kcal44 g hidratos
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
39.00
Baked Mont d'Or — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
34.00
Bresse Chicken with Vin Jaune and Morels — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Assiette Jurassienne
19.00
Jurassienne Plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La Grande Planche de charcuterie du coin
19.50
Large Local Charcuterie Board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La Grande Salade Comtoise
15.50
Large Comtoise Salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La Grande Salade de Chèvre Chaudvegetarian
17.00
Large Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Viande et Burgers
L’entrecôte Jurassienne 250 grammes (VBF – Jura)
26.00
Jurassienne Ribeye Steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Burger de Janine
19.00
Janine Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur bëuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte
estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos
Burger de Janine Veggievegetarian
17.00
Janine Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimativa≈ 980 kcal85 g hidratos
Burger de Saturnin
22.00
Saturnin Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tome de Brebis des Causses fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimativa≈ 1050 kcal82 g hidratos
Poisson et grenouilles
La truite « au bleu » de la petite montagnepescatarian
19.50
Trout au Bleu — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)pescatarian
23.50
Trout with Vin Jaune Sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les cuisses de Grenouilles Fraiches à la persilladepescatarian
Frog Legs Persillade — De la Maison Beuque, rissolées au beurre d’ail et persil frais - (Portion de 200grs)
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menus
Le menu des P’tiots ( max 12 ans )
12.00
Kids Menu — Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans) Et Tagliatelles sauce Vache - Qui - Rit Maison, Glace et brochette de Chamallows
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 38
Menu Terroir
Terroir Menu — Les 6 escargots de Bourgogne Maison Ou L’effeuillé Jurassien / Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagnin Ou Suprême de poulet, sauce Savagnin / Faisselle Jurassienne Ou Profiteroles au Chocolat chaud Maison Ou Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaune
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Fromages
Dégustation compté et Château-Chalonvegetarian
15.00
Comté and Vin Jaune Tasting — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La planche de fromages locauxvegetarian
12.00
Local Cheese Board — Cancoillotte artisanale/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La faisselle Bio de l’ENIL de Polignyvegetarian
4.50
Organic Faisselle — Nature, coulis maison ou crème
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Desserts & glaces
Profiteroles au chocolat chaud Maison
7.80
Chocolate Profiteroles — Sélection fournisseur
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Le Fondant au Chocolat Maison
9.50
Chocolate Fondant — crème Anglaise et Chantilly maison
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratospesado 23
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maisonvegetarian
6.90
Panna Cotta with Macvin
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Le tiramisu « Potelé » Maison
7.90
Tiramisu
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 28
La tarte du jour Maisonvegetarian
8.50
Tart of the Day
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 41
La crème brûlée au Vin Jaune Maisonvegetarian
9.00
Vin Jaune Crème Brûlée
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratospesado 39
Glaces 2 Boulesvegetarian
6.50
Ice Cream
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41
Café Liégeoisvegetarian
9.50
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 22
Dame Blanchevegetarian
7.50
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 24
After Heightvegetarian
7.50
After Eight Ice Cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 640 kcal60 g hidratospesado 23
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimativa≈ 210 kcal30 g hidratospesado 39
Coupe Martiniquaisevegetarian
8.50
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
Les saveurs régionales
Les 6 escargots de Bourgogne Maison
Burgundy Snails
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’effeuillé Jurassien
Jurassien Salad
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagninpescatarian
Trout with Savagnin Sauce
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de Volaille sauce Savagnin
Poultry Supreme with Savagnin Sauce
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Faisselle Jurassienne (Coulis de fruits rouges ou crème)vegetarian
Jurassienne Faisselle
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Profiteroles au Chocolat chaud Maison
Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaunevegetarian
Panna Cotta with Macvin
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 42
Menu Petits (jusqu'à 12 ans)
Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans)
White Ham
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tagliatelles sauce Vache-Qui-Rit Maison
Tagliatelle with Laughing Cow cheese sauce
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratos
Glace et brochette de Chamallows
Ice cream and marshmallow skewers
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
Mushroom toast with Vin Jaune — Tranche de pain de campagne gratiné arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants.
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette
Crayfish with Espelette pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
L’oeuf Poché aux Morilles
Poached egg with mushrooms — OEuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La Salade Comtoise
Comtois salad — Dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La Salade de Chèvre Chaud
Warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
La petite planche de charcuterie du coin
Small local charcuterie board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons : Fumé ou parfumé de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Plats Régionaux
Fondues Comtoises 2 pers. mini
Comtois Fondue — Aux Morilles, au Château-Chalon ou aux Cèpes.
estimativa≈ 1200 kcal30 g hidratosadequado para diabetes
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
Baked Mont d'Or cheese — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
Bresse chicken with Vin Jaune and mushrooms — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte.
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Assiette Jurassienne
Jurassienne plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature.
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Grande Planche de charcuterie du coin
Large local charcuterie board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimativa≈ 1100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La Grande Salade Comtoise
Large Comtois salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Grande Salade de Chèvre Chaud
Large warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Plats
L’entrecôte Charolaise 250 grammes (VBF–Jura)
Charolais ribeye steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Burger de Janine
Janine's Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur boeuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte.
estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos
Burger de Janine Veggievegetarian
Janine's Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos
Burger de Saturnin
Saturnin's Duck Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tranches de Caussenard (tome de Brebis des Causses) fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimativa≈ 980 kcal65 g hidratos
La truite « au bleu » de la petite montagne
Trout 'au bleu' — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)
Trout with Vin Jaune sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromage et Desserts
L’association de compté et Château-Chalon
Comté and Vin Jaune tasting plate — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix.
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Le planche de fromages locaux
Local cheese board — Cancoillotte/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune.
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La faisselle Bio de l’ENIL de Poligny
Organic faisselle cheese — Nature, coulis maison ou crème
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Fondant au Chocolat Maison
Chocolate fondant
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maison
Panna Cotta with Macvin and Vin Jaune
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
La tarte du jour Maison
Tart of the day
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
La crème brûlée au Vin Jaune Maison
Crème brûlée with Vin Jaune
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratospesado 42
Café Liégeois
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Dame Blanche
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 22
After Height
After Eight ice cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimativa≈ 720 kcal80 g hidratospesado 23
Coupe Colonel
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 32
Coupe Martiniquaise
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Glaces 2 Boules
2.50
Two scoops of ice cream
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Este menu ainda está correto?
61veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem pratos vegetarianos como a Fondue Comtoise com cogumelos e o Burger de Janine Veggie. A ementa inclui também a salada La Salade de Chèvre Chaud.
21 pratos vegetarianos e 0 veganos de 85
90dia
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Especialidades regionais francesas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias especialidades regionais ricas em proteínas e tábuas de charcutaria. Existem muitas opções adequadas.
44 adequado para diabetes · 85 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
- Horário
- Seg—Ter09:00–15:00Qua09:00–15:00, 17:30–22:00Qui09:00–15:00, 17:30–22:00Sex09:00–15:00, 17:30–22:00Sáb09:00–15:00, 17:30–22:00Dom—Service restaurant de 12h à 14h et de 19h à 21h. fermé le mardi soir sauf du 1er juillet au 31 aout
- Contacto
- +33384484378
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezjanine.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %