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Le Central Nice

Rue de Suisse 2, 06000 Nice

Fechado agora · abre Ter 07:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES / STARTERS
Tiradito de dorade, fruit de la passion, mangue
15.00
Sea bream tiradito — Sea bream tiradito, passion fruit and mango
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Ravioles de bresaola, caviar d’aubergines, parmesan 24mois
12.00
Bresaola ravioli — Bresaola ravioli, eggplant caviar, 24 month-aged-parmesan
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Pain perdu, burrata crémeuse, tomates fraiches et pesto de basilicvegetarian
11.00
French toast with burrata — French toast with creamy burrata, fresh tomatoes and basil pesto
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Gambas en tempura, shiso et mayonnaise au wasabi
16.00
Tempura prawns — Tempura prawns, shiso and wasabi mayonnaise
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Tartare de veau au couteau, façon vitello tonnato
12.00
Veal tartare — Hand-cut veal tartare, vitello tonnato style
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS / MAINS
Ballotine de poulet façon cordon bleu, jambon de Bayonne, comté 18 mois, purée de pommes de terre
24.00
Chicken cordon bleu — Chicken ballotine cordon bleu style, Bayonne ham, 18 months age comté cheese, mashed potatoes
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Filet de Saint Pierre, fleurs de courgettes farcies, bisque
26.00
John Dory fillet — John Dory fillet, stuffed zucchini flowers, bisque
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Garganelli a la Norma, sauce tomate, aubergines ricotta salatavegetarian
18.00
Garganelli alla Norma — Garganelli alla Norma, tomato sauce, eggplant and salted ricotta
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 78
Poulpe grillé, crème de pomme de terre vitelottes, tomates confites, olives taggiasche et céleri branche
29.00
Grilled octopus — Grilled octopus, purple potato cream, sundried tomatoes, taggiasca olives and celery
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Faux-filet de bëëf grillé, sauce miel-moutarde à l’ancienne, frites maison
22.00
Grilled beef sirloin steak — Grilled beef sirloin steak, honey and old-fashioned mustard sauce, homemade fries
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Filet mignon de porc, sauce aux abricots et romarin, broccolini
21.00
Pork tenderloin — Pork tenderloin, apricot and rosemary sauce, broccoli
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 84
FROMaGES/cheese
Taleggio Saint Nectaire fermiervegetarian
7.00
Taleggio and Saint Nectaire cheese
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Assiette mixtevegetarian
10.00
Mixed cheese plate — Mixed plate cheese
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
desserts
Brioche perdue, glace vanille de Madagascarvegetarian
12.00
French toast with vanilla ice cream — French toast, Madagascar vanilla ice cream
estimativa≈ 720 kcal85 g hidratospesado 29
Mousse au chocolat Guanaja Grand Cru 70%, huile d’olive et piment d’Espelettevegetarian
15.00
Chocolate mousse — 70% Guanaja Grand Cru chocolate mousse, olive oil, Espelette pepper
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Panna cotta aux faisesvegetarian
9.00
Strawberry panna cotta — Strawberry panna cotta
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Millefeuille façon baklava, pistache framboisevegetarian
11.00
Baklava millefeuille — Millefeuille baklava style, pistachio, raspberry
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
ENTREES / STARTERS
Carpaccio de thon fumé, nectarines, bouillon froid tomate
15.00
Smoked tuna carpaccio — dashi, œufs de truite
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tataki de bœuf, vinaigrette framboise, mûres
14.00
Beef tataki
estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème glacée de courgette du pays, œuf parfait 64°vegetarian
11.00
Zucchini ice cream with egg
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Petite friture de calamars, sauce aioli légère
13.00
Fried calamari
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de tomates, olives, câpres, burrata crémeuse, tuile au basilicvegetarian
10.00
Tomato and burrata tartare
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLATS / MAINS
Tartare de bœuf charolais au couteau, huile fumée, tomates confites, câpres, noisette, frites maison
21.00
Beef tartare with fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Lasagne froide au saumon fumé, fromage frais, concombre et herbes fraîches
22.00
Cold smoked salmon lasagna
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tagliata de bœuf, roquette, copeaux de parmesan, tomates et frites maison
23.00
Beef tagliata
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Aubergine gratinée au Miso, gremolada amandes et pistache, fetavegetarian
18.00
Miso glazed eggplant
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
FROMaGES/cheese
Taleggiovegetarian
Taleggio cheese
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Saint Nectaire fermiervegetarian
7.00
Saint Nectaire cheese
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
desserts
Brioche perdue, glace vanille de Madagascar, fruits rougevegetarian
12.00
French toast with red fruits
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 32
Brochette de fruits : melon, pastèquevegan, vegetarian
8.00
Fruit skewers
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Affogato al caffèvegetarian
9.00
Affogato
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratospesado 42

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73dia
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Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos. O filet de Saint Pierre tem 18 g de hidratos de carbono e a lasanha fria de salmão fumado tem 20 g.

17 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
Rue de Suisse 2, 06000 Nice
Horário
Seg07:30–12:00, 12:00–23:00
Ter07:30–12:00, 12:00–23:00
Qua07:30–12:00, 12:00–23:00
Qui07:30–12:00, 12:00–23:00
Sex07:30–12:00, 12:00–23:00
Sáb07:30–12:00, 12:00–23:00
Dom07:30–12:00, 12:00–23:00
Café et petit-déjeuner: 7h30 – 12h
Contacto
+33493624425 restaurant@lecentral-nice.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecentral-nice.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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